आज हम सुझाव देते हैं कि आप ओवन में उपयोगी और पौष्टिक गुलाबी सामन तैयार करना शुरू करें, और हम आपको बताएंगे कि कैसे उसके मांस को असामान्य रूप से रसदार और निश्चित रूप से स्वादिष्ट बनाना है।
फोइल में ओवन में बेक्ड रसदार गुलाबी सामन
सामग्री:
- गुलाबी सामन (ताजा जमे हुए) - 1 टुकड़ा;
- फैटी मेयोनेज़ - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए;
- बड़ा नमक - स्वाद के लिए;
- सूरजमुखी तेल - 2 चम्मच।
तैयारी
मेज की सतह पर मछली डालकर, इसे पूरी तरह से पिघला दें। इसके अलावा हम इसे ठंडे पानी के साथ एक बड़े कटोरे में विसर्जित करते हैं, और सीधे इसमें हम छोटे पैमाने से साफ करते हैं। अब निचले आधार पर पेट को पोंछ लें और अंदरूनी निकालें, सिर को काट दिए बिना, गिलों को हटा दें, रसोई कैंची लेते हुए, पंखों को काट लें। किनारों पर शव पर हम सिर के समानांतर कटौती करते हैं, और फिर इसे बड़े रसोई नमक और प्रितृष्वीम, काली मिर्च के साथ रगड़ते हैं।
कटोरे में, मेयोनेज़ डालें और नींबू के रस के साथ इसे अच्छी तरह मिलाएं। हम इस मिश्रण को गुलाबी सामन पर डालते हैं और इसे समान रूप से वितरित करते हैं। पन्नी के टुकड़े पर थोड़ा तेल डालना और पूरे क्षेत्र में इसे रगड़ना। शीट के केंद्र में हम मछली डालते हैं और इसे कसकर लपेटते हैं। हमने मछली को बेकिंग शीट पर रखा और इसे 185 डिग्री तक गरम ओवन में भेज दिया। लगभग आधा घंटे तक ओवन में गुलाबी सलाद छोड़ा जाता है, हम कैंची के साथ पन्नी काटते हैं और मछली को 15 मिनट तक सेंकते हैं।
आलू के साथ ओवन में रसदार गुलाबी सामन के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- गुलाबी सामन के ताजा जमे हुए पट्टिका - 1,2 किलो;
- खट्टा क्रीम (20%) - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मेयोनेज़ (62%) - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आलू - 1.2 किलो;
- रसोई नमक - स्वाद के लिए;
- स्वाद के लिए मिर्च का मिश्रण।
तैयारी
डिफ्रॉस्टेड fillets ठंडे पानी के एक कटोरे में विसर्जित और अच्छी तरह धो लो। इसके बाद, इसे एक बड़े ग्लास हाउस के कटोरे में डाल दें और निकालने के लिए थोड़ा अतिरिक्त पानी दें। हम फिलेट को भागों स्लाइस में विभाजित करते हैं। भरपूर मात्रा में अपने रसोई नमक, मिर्च और मिश्रण मिश्रण के मिश्रण छिड़के। अब, एक छोटी प्लेट में, मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम को गठबंधन करें और सिलिकॉन ब्रश की मदद से मिश्रण को प्रत्येक स्लाइस के साथ फैलाएं।
खुली आलू कंदों को 3-4 स्लाइस में काटा जाता है, उन्हें पॉडस्लाइवाइम और मिर्च के मिश्रण के साथ छिड़क दिया जाता है। हम बेकिंग के लिए एक विशेष आस्तीन में आलू डालते हैं, और इसकी सतह पर हम समान रूप से गुलाबी सामन वितरित करते हैं। हम आस्तीन के किनारे को खोलते हैं और बेकिंग शीट पर सब कुछ ओवन में भेजते हैं। हम 190 में 45 मिनट के लिए एक स्वादिष्ट पकवान पकाते हैं।