उपवास के दौरान आप स्वादिष्ट और पौष्टिक भी खा सकते हैं। मांस के बिना सूप बनाने के लिए, पर पढ़ें।
मांस के बिना बीन सूप - नुस्खा
सामग्री:
- शुष्क सेम - 250 ग्राम;
- टमाटर - 100 ग्राम;
- आलू - 300 ग्राम;
- गाजर - 150 ग्राम;
- प्याज - 130 ग्राम;
- नमक;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
- हिरन - 20 ग्राम;
- पानी - 2 लीटर।
तैयारी
हम धोए हुए सेम को पानी से धोते हैं और रात के लिए छोड़ देते हैं। फिर पहला पानी सूखा जाता है, हम एक नए में डालते हैं और तैयार होने तक लगभग पकाते हैं। फ्राइंग पैन में, बारीक कटा हुआ प्याज और गाजर रखें, तेल में लगभग 10 मिनट के लिए तलना, टमाटर में डालना, 5 मिनट के लिए स्टू डालना। बीन्स के साथ बर्तन में हम कट आलू डाल दिया। एक घंटे की एक चौथाई के लिए कुक, फिर भुना जोड़ें, स्वाद के लिए नमक जोड़ें और लगभग 5 मिनट के लिए पकाएं, फिर कटा हुआ साग डाल दें और प्लेट से सूप हटा दें।
सब्जियों के साथ मांस के बिना चावल का सूप
सामग्री:
- हरी मटर - 200 ग्राम;
- गोल चावल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सफेद गोभी - 100 ग्राम;
- गाजर - 100 ग्राम;
- आलू - 200 ग्राम;
- प्याज - 100 ग्राम
- नमक;
- साग;
- सब्जी शोरबा - 2.5 लीटर।
तैयारी
एक सब्जी शोरबा में हम आलू को ब्लॉक में काटते हैं। 5 मिनट के बाद, हम धोए गए चावल, बारीक कटा हुआ गोभी और मटर में डालते हैं, लगभग 20 मिनट तक पकाते हैं। हम वनस्पति तेल melenko कटा हुआ गाजर और प्याज पर जाने देते हैं। हम सूप में भुना भेजते हैं, लगभग 5 मिनट तक फोड़ाते हैं, फिर हम बारीक कटा हुआ साग डालते हैं और आग बंद कर देते हैं।
मांस के बिना सब्जी का सूप
सामग्री:
- गाजर - 150 ग्राम;
- सब्जी शोरबा - 5 चश्मा;
- डिब्बाबंद हरी मटर - 100 ग्राम;
- प्याज - 90 ग्राम;
- अजवाइन की जड़ - 150 ग्राम;
- डिब्बाबंद सेम - 100 ग्राम;
- बे पत्ती;
- टमाटर - 2 पीसी।
- लहसुन - 2-3 लौंग;
- वनस्पति तेल परिष्कृत - 20 मिलीलीटर;
- काला जमीन काली मिर्च;
- टमाटर का पेस्ट - 30 ग्राम;
- नमक।
तैयारी
कटा हुआ लहसुन और प्याज हल्के से तलना, कुचल हुई अजवाइन और गाजर जोड़ें और 10 मिनट के लिए उबाल लें। द्रव्यमान में शोर डालो, टमाटर, नमक, काली मिर्च डालकर एक छोटे उबाल के साथ पकाएं। सेम, मटर, कटा हुआ ताजा टमाटर जोड़ें और यह लगभग 10 मिनट के लिए है, जिसके बाद मांस के बिना एक हल्का सूप पूरी तरह से सेवा के लिए तैयार है।
मांस के बिना सरल सूप
सामग्री:
- आलू - 200 ग्राम;
- चैंपिग्नन ताजा - 150 ग्राम;
- गाजर - 150 ग्राम;
- प्याज - 100 ग्राम;
- मसाले;
- पानी;
- वनस्पति तेल;
- नमक।
तैयारी
क्यूब्स में कटे हुए आलू उबलते पानी में भेजे जाते हैं। कटा हुआ प्याज और गाजर फ्राइये, फिर पके हुए तक कटा हुआ मशरूम और टमाटर जोड़ें। हम आपकी पसंद के लिए सूप, podsalivayem में मशरूम भुना भेजते हैं। इसके अलावा, अगर वांछित है, तो हिरण डालकर प्लेट से सूप हटा दें।