सर्दी के लिए बैंगन के स्लाइस तैयार करने के बाद, आप मौसम के बाहर भी इस सब्जी के आधार पर स्वादिष्ट रसदार और कम कैलोरी व्यंजन का आनंद ले सकते हैं। सरल और किफायती अवयवों के प्रयोग से, आप बहुत सारे नए स्वाद संयोजनों को खोज सकते हैं, और ओवन में चिकन स्तन के साथ पके हुए निम्नलिखित बैंगन व्यंजन प्रेरणा का एक उत्कृष्ट स्रोत होंगे।
बैंगन और चिकन स्तन के साथ पुलाव
यह साधारण अंडा कैसरोल नाश्ते या हल्के रात के खाने के लिए एक आदर्श विकल्प है। अन्य चीजों के अलावा, सभी प्रारंभिक कार्य में कुछ मिनट लगते हैं।
सामग्री:
- बैंगन - 740 ग्राम;
- प्याज - 85 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 175 ग्राम;
- प्राकृतिक टमाटर सॉस - 155 ग्राम;
- चिकन पट्टिका - 320 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- क्रीम - 40 मिलीलीटर
तैयारी
सबसे पहले, बैंगन की कोशिश करें, अगर सब्जियां कड़वा हो, तो भुनाए जाने से पहले उन्हें लुभाना अच्छा होता है। सब्जियों को बराबर आकार के क्यूब्स में विभाजित करें और प्याज को नरम होने तक छोटी मात्रा में वनस्पति तेल से बचाएं। अंडे को क्रीम और नमक के चुटकी के साथ एक साथ चाबुक करें। छोटा हुआ मांस या बारीक काट में चिकन पट्टिका मोड़, और फिर आधा पके हुए तक तलना। टमाटर सॉस के साथ चिकन मिलाएं। एक छोटे से तेल के रूप में, सब्जी मिश्रण और सॉस में मांस भरने, और फिर सभी अंडे डालना। 180 डिग्री पर एक घंटे के लिए पुलाव कुक।
ओवन में बैंगन के साथ चिकन स्तन पकाने की विधि
मांस को सही ढंग से उठाकर, और टमाटर और बैंगन के हल्के साइड डिश के साथ, आप केवल थोड़ी सी कोशिश के साथ घर पर रेस्तरां-स्तर का डिश प्राप्त कर सकते हैं।
सामग्री:
चिकन के लिए:
- चिकन पट्टिका - 4 टुकड़े;
- बाल्सामिक सिरका - 55 मिलीलीटर;
- जैतून का तेल - 45 मिलीलीटर;
- नींबू का रस - 30 मिलीलीटर;
- लहसुन सूखे - 1 चम्मच;
- ताजा लहसुन - 2 दांत।
गार्निश के लिए:
- बैंगन - 260 ग्राम;
- चेरी टमाटर - 180 ग्राम;
- feta पनीर - 45 ग्राम;
- तुलसी के पत्ते - 5 पीसी।
तैयारी
मसालेदार चिकन पूरे दिन आधा घंटे ले सकता है, इसलिए आपके पास कितना समय है इस पर विकल्प चुनें। स्वाभाविक रूप से, लंबे समय तक पट्टिका marinade में रहेंगे, अधिक स्पष्ट इसका स्वाद होगा।
Marinade के लिए सामग्री को मिलाकर चिकन डाल दिया। आधे घंटे के बाद, ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करना शुरू करें। ओवन में बैंगन स्लाइस और चेरी टमाटर रखें, सब्जियों को तेल के साथ छिड़काएं और नमक के चुटकी के साथ मसालेदार रखें। सब्जियों को ओवन में लगभग 15 मिनट तक छोड़ दें। सब्जी गार्निश के साथ समानांतर में, ओवन और चिकन पट्टिका में रखें। आकार के आधार पर इसकी तैयारी 20 से 25 मिनट तक ले जाएगी। सब्जियों को तैयार चिकन पर रखो। बैंगन स्तन को बैंगन और टमाटर के साथ परोसें, भ्रूण पनीर और तुलसी के हिरन के साथ पकवान छिड़कें।
चिकन स्तन के साथ उबला हुआ बैंगन
स्पष्ट कारणों से, सूक्ष्म चिकन स्तन सबसे अधिक आहार है। शव के अन्य हिस्सों से चिकन त्वचा और वसा स्लाइस प्राप्त करने से बचने के लिए, mincemeat आपके द्वारा सबसे अच्छा तैयार किया जाता है।
सामग्री:
- बड़ा बैंगन - 1 पीसी। (लगभग 700 ग्राम);
- उबचिनी - 80 ग्राम;
- प्याज - 40 ग्राम;
- चैंपिगन - 115 ग्राम;
- लहसुन - 1 दांत;
- चिकन पट्टिका - 240 ग्राम;
- ताजा टमाटर - 40 ग्राम;
- पनीर - 60 ग्राम;
- सूखे अयस्कों, तुलसी - 1 / छोटा चम्मच चम्मच।
तैयारी
चिकन पट्टिका टोरसन। बैंगन, आधे और चम्मच में विभाजित कोर को हटा दें, एक सेंटीमीटर की मोटाई के किनारों को छोड़ दें। निकाले गए लुगदी को क्यूब्स में काटें। एक ही आकार और आकार के टुकड़ों में, courgette और मशरूम विभाजित करें। मुलायम तक मशरूम के साथ सब्ज़ियों को बचाएं, सूखे मांस और जड़ी बूटी, नमक चुटकी और सूक्ष्म लहसुन जोड़ें। खाना पकाने के लिए जारी रखें जब तक चिकन पूरी तरह से पकाया नहीं जाता है। बैंगन की नाव में मांस फैलाएं और पनीर के साथ छिड़कें। चिकन स्तन के साथ भरवां बैक बैंगन, लगभग आधा घंटे और सेवा, ऊपर से कटा हुआ टमाटर के साथ छिड़काव।