सीज़र रोल एक लोकप्रिय और प्यारा कैफे फास्ट फूड है। लेकिन इसे आसानी से तैयार किया जा सकता है! मेरा विश्वास मत करो? आइए आज आपसे पता लगाएं कि घर पर सीज़र रोल कैसे तैयार करें और अपने प्रियजनों को एक स्वादिष्ट और स्वस्थ पकवान से खुश करें।
सीज़र रोल - नुस्खा
सामग्री:
- चिकन स्तन - 100 ग्राम;
- गेहूं के आटे के साथ टोरिला - 1 पीसी।
- रोमानो सलाद - स्वाद के लिए;
- परमेसन पनीर - 10 ग्राम;
- अंडा जर्दी - 3 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 150 मिलीलीटर;
- ताबास्को सॉस - 1 मिलीलीटर;
- लहसुन - 2 लौंग;
- एन्कोवी - 1 पीसी।
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- मीठा सरसों - 1 चम्मच;
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
सीज़र रोल कैसे तैयार करें? तो, चलो सॉस की तैयारी के साथ शुरू करते हैं। उनकी व्यंजनों में बहुत अधिक मौजूद है, लेकिन हम आपके साथ सबसे क्लासिक और आम पर विचार करेंगे। लहसुन को एक ब्लेंडर के साथ एन्कोवियों के साथ साफ और कुचल दिया जाता है, स्वाद के लिए नमक, जमीन काली मिर्च जोड़ें, अंडे के अंडे तोड़ें, थोड़ा मीठा सरसों डालें और ब्लेंडर के साथ छेड़छाड़ किए बिना, वनस्पति तेल की पतली गुदगुदी डालें। धीरे-धीरे द्रव्यमान मोटा होना शुरू होता है। फिर ताबास्को जोड़ें, नींबू के रस का एक टुकड़ा निचोड़ लें, मिश्रण करें और कमरे के तापमान पर खड़े हो जाओ। प्रस्तावित मात्रा में सामग्री से लगभग 150 मिलीलीटर सॉस प्राप्त होता है। अब हम मांस के लिए marinade तैयार कर रहे हैं। ऐसा करने के लिए, तरल शहद के साथ सोया सॉस मिलाएं, प्रेस लहसुन के माध्यम से निचोड़ा जोड़ें, मिश्रण और चिकन स्तन के परिणामस्वरूप मिश्रण डालना। मांस को खड़े होने दें और 30 मिनट तक मार दें। इसके बाद, संवहन मोड में, केवल 25 मिनट में, 200 डिग्री के तापमान पर ओवन में बेकिंग ट्रे, तेल से सील करें और सेंकना! मांस बहुत नाजुक और रसदार होना चाहिए।
अच्छा, यह हुआ? फिर हम आगे तैयार करते हैं। हम टोरिला प्राप्त करते हैं, हम इसे ओवन में थोड़ा गर्म करते हैं, ताकि जब रोल मोड़ हो तो फ्लैट केक सूखा और भंगुर न हो। ताजा सलाद, सूखे, और परमेसन की पत्तियां एक छोटे से grater पर रगड़। थोड़ा सीज़र सॉस के साथ केक को गर्म करें, लेटस की पत्तियों को फैलाएं, स्तन के किसी भी टुकड़े से कटा हुआ, इसे परमेसन पनीर से छिड़काएं और इसे अधिक कसकर कस लें। अब हम चर्मपत्र पेपर की चादर पर रोल रोल करते हैं, दूसरे के साथ शीर्ष को कवर करते हैं, और इसे लगभग 10 सेकंड के लिए संपर्क ग्रिल में डाल देते हैं। यदि आपके पास ऐसा ग्रिल नहीं है, तो समय से पहले निराश न हों, बस एक ग्रिल पैन का उपयोग करें। ऐसा करने के लिए, इसे अच्छी तरह गर्म करें, रोल में इसे रोल करें, इसे अपने हाथ से हल्के से दबाएं, 10 सेकंड तक प्रतीक्षा करें, इसे फ्राइंग पैन से हटा दें और इसे तिरछे में काट लें! यही सब है, सीज़र रोल घर तैयार है और आप अपने स्वादिष्ट स्वाद और सुगंध का आनंद ले सकते हैं।
घर पर सीज़र रोल
सामग्री:
- लवासा - 1 टुकड़ा;
- टमाटर - 2 पीसी।
- ताजा खीरे - 2 पीसी।
- पनीर सॉस, मेयोनेज़ - से चुनने के लिए।
Nagetsov के लिए:
- चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;
- ब्रेडक्रंब - 100 ग्राम;
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
- चिकन अंडा - 1 पीसी।
तैयारी
घर सीज़र रोल कैसे बनाएं? चिकन मेरी पट्टिका, सूखे और पतली छोटी छड़ में काट लें। हम उन्हें पहले तैयार किए गए marinade के साथ कवर करते हैं और 30 मिनट तक खड़े हो जाते हैं। Marinade की तैयारी के लिए हम चिकन मसाला के साथ मेयोनेज़ मिश्रण। फिर अंडे और ब्रेडक्रंब में छड़ें डुबोएं, और प्रत्येक तरफ 3 मिनट के लिए वनस्पति तेल में तलना, जब तक सुनहरा परत दिखाई न दे।
नंगे पिघलने के बाद, हम उन्हें कागज नैपकिन में स्थानांतरित करते हैं ताकि सभी अतिरिक्त वसा अवशोषित हो जाएं। यदि ऐसा मांस आपके लिए फटकार है, तो गूंज बनाने के लिए अन्य व्यंजनों को देखें।
फिर सीज़र रोल तैयार करने के लिए आगे बढ़ें। हम पिटा ब्रेड लेते हैं, इसे पनीर सॉस के साथ फैलाते हैं (इसे सीज़र सॉस के साथ बदल दिया जा सकता है) और शीर्ष पर हम पका हुआ गूंज, कटा हुआ खीरे और टमाटर डालते हैं। पूरी सामग्री सावधानी से लपेटा जाता है और मेज पर परोसा जाता है।