पाम तेल वसा का एक सब्जी स्रोत है। यह तेल हथेली के फल के मांसपेशियों से प्राप्त होता है। आज तक, ताड़ का तेल कई उत्पादों का एक हिस्सा है, एक घटक के रूप में, जिसके कारण पोषक सामग्री बढ़ जाती है, शेल्फ जीवन बढ़ जाता है (चॉकलेट, संघनित दूध, फ्रेंच फ्राइज़, मफिन, कुकीज़, चिप्स इत्यादि)। असल में ऐसा इसलिए होता है क्योंकि यह तेल काफी सस्ते कच्चे माल है, और इसलिए खाद्य उत्पादों के उत्पादन में एक फायदेमंद भराव है।
पाम तेल शिशु सूत्रों की संरचना में शामिल किया गया है। इसकी सामग्री स्तन दूध के मिश्रण की संरचना का अनुमान लगाती है। इस मामले में यह पाल्मिटिक एसिड का स्रोत है, जो मानव दूध में भी मौजूद है। हालांकि, मिश्रण अधिक उपयोगी हो जाता है?
हथेली का तेल खतरनाक है?
पाम तेल ए, ई, विटामिन क्यू 10 जैसे विटामिन का स्रोत है, जो बदले में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। लेकिन साथ ही यह संतृप्त फैटी एसिड की एक बड़ी संख्या में समृद्ध है, जो उनके शरीर की पाचन और पाचन प्रक्रियाओं को जटिल बनाता है। मुख्य बात यह है कि पाम तेल कितना खतरनाक है - यह रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ाता है, जो कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली के स्वास्थ्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है।
हथेली के तेल का पिघलने बिंदु 39 डिग्री सेल्सियस है, जो एक स्वस्थ व्यक्ति के सामान्य शरीर के तापमान से अधिक है। यह इस तथ्य से भरा हुआ है कि हथेली का तेल गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में भंग नहीं होता है, और तदनुसार, यह एंजाइमों द्वारा टूट नहीं जाता है और शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होता है।
दूध मिश्रण के हिस्से के रूप में ताड़ के तेल में पाल्मेटिक एसिड कैल्शियम अणुओं से बांधता है, जो एक मजबूत अघुलनशील यौगिक बनाता है, जो आंत से खराब अवशोषण के कारण बच्चों के बछड़ों के साथ उत्सर्जित होता है। शरीर के टुकड़ों में फैटी एसिड और कैल्शियम की कमी से यह खतरनाक है।
शिशु भोजन में पाम का तेल न केवल मिश्रणों की संरचना में मौजूद है, बल्कि बिस्कुट, पोर्रिज आदि में भी मौजूद है। यह न केवल एक भराव के रूप में प्रयोग किया जाता है, बल्कि स्वाद को बढ़ाने के लिए भी प्रयोग किया जाता है।
इस प्रकार, बच्चे के शरीर पर ताड़ के तेल का प्रभाव उपयोगी से अधिक नकारात्मक माना जा सकता है, और इसलिए इसकी खपत की निगरानी करने की सिफारिश की जाती है।
हथेली के तेल के बिना बेबी फार्मूला
हथेली तेल सामग्री के साथ बच्चों के मिश्रण बच्चे में अधिक घने मल के गठन में योगदान दे सकते हैं। बच्चों के स्वास्थ्य पर ताड़ के तेल के प्रभाव का अध्ययन करते समय, यह पाया गया कि मिश्रण में इसकी सामग्री जीवन के पहले ओडी पर हड्डियों के खराब खनिजरण का कारण हो सकती है। इस संबंध में, शिशु सूत्रों को चुनने की सिफारिश की जाती है जिनमें ताड़ के तेल नहीं होते हैं।
ताड़ के तेल के बिना अलमारियों पर आज क्या मिश्रण मिल सकते हैं? वास्तव में, स्तनपान के लगभग सभी निर्माता स्तन दूध विकल्प बनाने के लिए हथेली के तेल का उपयोग करते हैं। इस घटक को पूरा करने से बचने की गारंटी है
उन ब्रांडों में से जो मिश्रण के उत्पादन में ताड़ के तेल का उपयोग नहीं करते हैं, "नेनी" और "सिमिला" (सिमिलक) को अलग करना संभव है।
हथेली के तेल के बिना बेबी दलिया
लगभग सभी त्वरित खाना पकाने के अनाज में, बच्चों को खिलाने के लिए हथेली का तेल मौजूद होता है। यह अनाज को मिठास देता है, जो उत्पाद को बच्चे को खुश करने में मदद करता है। "हेनज़" और "स्पेलेंक" जैसे ट्रेडमार्क इसका उपयोग बच्चे के पोरिज के निर्माण में नहीं करते हैं। एक बच्चे के शरीर में आने से बचने का एक और विकल्प पोल्रिज के साथ हथेली का तेल है - यह नियमित अनाज और दूध की मदद से उनकी एक स्वतंत्र तैयारी है।