दूध के आधार पर बेकिंग अविश्वसनीय रूप से हवादार और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है। दूध पर आटा पैटी बनाने के लिए हम आपको कई व्यंजन पेश करते हैं।
तला हुआ पाई के लिए खट्टा दूध के लिए आटा
यदि आपके पास रेफ्रिजरेटर में दूध है, तो चिंता न करें, क्योंकि इसे स्वादिष्ट स्वादिष्ट पेस्ट्री आटा पकाया जा सकता है।
सामग्री:
- खट्टा दूध -700 मिलीलीटर;
- आटा - 1 किलो;
- नमक - एक चुटकी;
- खमीर - 50 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- पानी - 0, 25 आइटम;
- चीनी छोटा है - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन
तैयारी
तो, खमीर गर्म पानी के साथ डाला जाता है, हम चीनी फेंक देते हैं, हलचल करते हैं और गर्मी में पहुंचने के लिए छोड़ देते हैं। फिर वहां अंडे को हराएं, कमरे के तापमान के खट्टे दूध में डालें, आटे, नमक में डालें, पिघला हुआ मक्खन मर्ज करें और मोटी आटा मिलाएं, यदि आवश्यक हो तो शिफ्ट किए हुए आटे को डालना।
दूध पैटी के लिए खमीर आटा
सामग्री:
- आटा - 600 ग्राम;
- दूध - 300 मिलीलीटर;
- खमीर - 20 ग्राम;
- नमक - एक चुटकी;
- दानेदार चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सूरजमुखी तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
दूध थोड़ा गर्म हो गया, खमीर में डालना, और फिर नमक जोड़ें और आटे के कुछ चम्मच फेंक दें। सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं और 20 मिनट तक छोड़ दें। जब मिश्रण बुलबुला शुरू होता है, सूरजमुखी के तेल में डालना, आटे में डालना और आटे को अपने हाथों से गूंधना। उसके बाद, इसे एक पतली रग के साथ कवर करें और गर्म जगह में कई घंटों तक बढ़ने के लिए छोड़ दें।
दूध पर आटा patties के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- खट्टा क्रीम कम वसा - 1 आइटम;
- खाद्य सोडा - 1 चम्मच;
- आटा - 2 आइटम;
- दूध - 100 मिलीलीटर;
- मार्जरीन - 50 ग्राम;
- चीनी छोटा है - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चिकन अंडा - 1 पीसी।
तैयारी
दूध गर्म, चीनी, नमक डालना और क्रिस्टल भंग करने से पहले अच्छी तरह से हलचल। एक चिकन अंडे के साथ खट्टा क्रीम, पिघला हुआ मार्जरीन, दूध और मिश्रण डालना। फिर हम खाना पकाने सोडा फेंक देते हैं, हम आटे के हिस्सों में प्रवेश करते हैं और लोचदार आटा गूंधना शुरू करते हैं।
पाई के लिए दूध के साथ त्वरित खमीर आटा
सामग्री:
- खट्टा क्रीम - 1 आइटम;
- मार्जरीन - 150 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- गीला खमीर - 50 ग्राम;
- चीनी - 1 आइटम;
- बेकिंग सोडा - 0,5 छोटा चम्मच;
- आटा - 4 बड़ा चम्मच।
तैयारी
गर्म पानी में भिगोकर खमीर, मिश्रण और 15 मिनट के लिए खड़े हो जाओ। मार्गरिन पिघला हुआ है, खमीर में डाला जाता है, हम अंडे पेश करते हैं और कम वसा वाले खट्टे क्रीम डालते हैं। हम नमक, सोडा फेंक देते हैं और आटे के हिस्सों में डाल देते हैं। हम हाथों से आटा गूंधते हैं, इसे पतले कपड़े से ढकते हैं और 20 मिनट तक खड़े हो जाते हैं।