मसालेदार प्याज किसी भी मांस पकवान के लिए एक उत्कृष्ट पक्ष पकवान है। सबसे आम है इसे बनाने के लिए, लेकिन एक मसालेदार ब्राइन में छोटे बल्ब भी उतना ही अच्छा लगेगा। अपने लिए यह जांचें!
कबाब को चमकाने के लिए मसालेदार प्याज
सामग्री:
- बल्ब - 5 पीसी।
- सेब सिरका - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
तो, हम बल्बों को साफ करते हैं और चाकू को पतले ढंग से फेंक देते हैं। फिर सब कुछ एक बड़े कटोरे में डाल दें और इसे अपने हाथों से हल्के से निचोड़ें। आवश्यक मात्रा में चीनी जोड़ें और समुद्री नमक का एक चुटकी दें। सेब साइडर सिरका भरें, मिश्रण करें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। यह सब है, हम मांस के लिए एक पक्ष पकवान के रूप में खाना पकाने के लिए मसालेदार प्याज की सेवा करते हैं।
सलाद के लिए मसालेदार प्याज के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- बल्ब - 3 टुकड़े;
- सिरका 9% - 70 मिलीलीटर;
- ठंडा पानी - 250 मिलीलीटर;
- चीनी - 50 ग्राम;
- ताजा हिरन - अगर वांछित;
- नमक - 10 ग्राम।
तैयारी
सलाद के लिए प्याज कैसे उठाओ? सबसे पहले, चलो एक marinade बनाते हैं। ऐसा करने के लिए, एक कटोरे में पानी डालें, चीनी, नमक जोड़ें और सिरका डालना। बल्ब साफ कर दिए जाते हैं, आधा छल्ले में फेंक दिया जाता है और एक जार में डाल दिया जाता है। फिर तैयार marinade डालना और ठंडा में 30 मिनट के लिए कंटेनर हटा दें। उसके बाद हमारी किरण उपयोग के लिए तैयार है!
नींबू के रस में प्याज प्याज
सामग्री:
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- पानी 50 मिलीलीटर;
- चीनी - 1 चम्मच;
- नमक - 1 चम्मच;
- वनस्पति तेल - 1 चम्मच;
- मसाले।
तैयारी
एक छोटे सॉस पैन में थोड़ा फ़िल्टर किए गए पानी डालें, रस को एक नींबू से निचोड़ें, चीनी और मसालों को फेंक दें। फिर थोड़ा तेल जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। हम बल्ब को साफ करते हैं, अर्धचालक को तोड़ते हैं और इसे marinade में फैलाते हैं। एक ढक्कन के साथ सॉस पैन को कवर करें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
प्याज के लिए नुस्खा सिरका में मसालेदार
सामग्री:
- बल्ब - 5 पीसी।
- जैतून का तेल - 100 मिलीलीटर;
- बाल्सामिक सिरका - 75 मिलीलीटर;
- अयस्क - स्वाद के लिए।
तैयारी
बल्ब को भूसी से छील दिया जाता है, अंगूठियों में काटा जाता है और एक विशेष ज़िप-पैक में डाल दिया जाता है। फिर इसमें जैतून का तेल, बाल्सामिक सिरका डालना और अयस्कों को डालना। हम पैकेज को तेज करते हैं, इसे अच्छी तरह से हिलाते हैं और मसालों के साथ प्याज भेजते हैं और 6-8 घंटे के लिए मसालेदार होते हैं। इस नाश्ता को ताजा सब्जियों के सलाद में रखा जा सकता है या भुना हुआ मांस के साथ परोसा जा सकता है।
मसालेदार गोरम प्याज
सामग्री:
- उथले प्याज - 1 किलो।
Marinade के लिए:
- फ़िल्टर पानी - 250 मिलीलीटर;
- नारंगी का रस - 250 मिलीलीटर;
- सिरका 3% - 600 मिलीलीटर;
- समुद्री नमक - 50 ग्राम;
- किशमिश - 100 ग्राम;
- तारगोन - 4 टुकड़े;
- दालचीनी - 1 छड़ी;
- चीनी - 100 ग्राम;
- लौंग - 1 चम्मच।
तैयारी
प्याज उबलते पानी के साथ डूब जाते हैं, ठंडे पानी से धोकर साफ हो जाते हैं। फिर हम नमक के साथ सोते हैं, मिश्रण करते हैं और प्रोसोल्की के लिए 6 घंटे तक जाते हैं। एक सॉस पैन में, मसाले के लिए सभी अवयवों को मिलाएं, उबालें और धीरे-धीरे प्याज को कम करें। 2 मिनट उबालें, और फिर सब्जियों को जार में डाल दें, तरल और रोल डालें।
मसालेदार लाल प्याज के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- छोटे लाल बल्ब - 500 ग्राम।
Marinade के लिए:
- सेब साइडर सिरका - 2 लीटर;
- चीनी गन्ना ब्राउन - 150 ग्राम;
- मसाले;
- लाल गर्म काली मिर्च - 1 चम्मच;
- फ्रेंच सरसों - 0.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लौंग - 1 चम्मच;
- लॉरेल का पत्ता
ब्राइन के लिए:
- फ़िल्टर पानी - 4 लीटर;
- समुद्री नमक - 5 चम्मच।
तैयारी
बल्बों ने त्वचा को छील दिया और ब्राइन में रातोंरात भिगो दिया। इसकी तैयारी के लिए, एक सॉस पैन में 4 लीटर पानी डालें और आवश्यक मात्रा में नमक डालें। सुबह में सावधानीपूर्वक तरल विलय करें। निर्जलित ग्लास जार तैयार करें और उनमें एक मसालेदार काली मिर्च, बे पत्ती और लौंग डालें। अलग से सेब साइडर सिरका सरसों के साथ मिलाएं, ब्राउन शुगर फेंक दें, और मसाले। हमने तैयार बल्बों को बैंकों में फैलाया, marinade डालना, ढक्कन बंद करें और रेफ्रिजरेटर में एक महीने के लिए उन्हें दूर रख दिया।