कद्दू सूप - व्यंजनों

कद्दू सूप एक उज्ज्वल और सुखद स्वाद के साथ एक मूल पकवान है। यह आपके रिश्तेदारों द्वारा लंबे समय तक याद किया जाएगा, और आप स्वयं को उपयोगी और सुगंधित पकवान के साथ लाड़ प्यार करेंगे। हम आपको स्वस्थ कद्दू से एक स्वादिष्ट सूप-प्यूरी बनाने के लिए कुछ सरल व्यंजन पेश करते हैं।

एक बहु कटोरे में कद्दू सूप

सामग्री:

• कद्दू परिपक्व - 1 किलो;
• अदरक जमीन - स्वाद के लिए;
• क्रीम - 145 मिलीलीटर;
• बल्ब - 1 टुकड़ा;
• मसाले;
• जायफल ग्राउंड अखरोट - स्वाद के लिए;
• चिकन पट्टिका - 1 टुकड़ा;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• पानी - 2 एल;
• तेल "किसान" - 45 ग्राम।

तैयारी

कद्दू से सूप-प्यूरी खाना बनाना शुरू करने से पहले, चिकन शोरबा पकाएं: हम ठंडे पानी से भरे मल्टीवार्क टैंक में fillets डालते हैं। डिवाइस चालू करें, प्रोग्राम "एक जोड़े के लिए स्टीमिंग" सेट करें और इसे 30 मिनट के लिए चिह्नित करें। इस बीच, कद्दू का इलाज करें और इसे cubes में काट लें। हम बल्ब को साफ करते हैं, हम अर्धचालक को बड़े पैमाने पर काटते हैं, और गाजर पर गाजर काट दिया जाता है। एक फ्राइंग पैन में, मक्खन पिघलाएं, अदरक, जायफल अखरोट फेंक दें और सब्जियां डालें। हल्के से उन्हें भूरे रंग और स्वाद के लिए नमक जोड़ें। ध्वनि संकेत के बाद, मल्टीवार्क बंद करें और सावधानीपूर्वक fillets बाहर ले लो। चिकन शोरबा में हम तैयार कद्दू, सब्जी भुना डालते हैं और एक ही कार्यक्रम को 30 मिनट के लिए चालू करते हैं। इसके बाद, ब्लेंडर के साथ सबकुछ पीस लें, क्रीम में डालें, नमक जोड़ें और कटा हुआ उबला हुआ चिकन के साथ तैयार किए गए कद्दू सूप की सेवा करें।

बच्चों के लिए कद्दू क्रीम सूप

सामग्री:

• कद्दू - 450 ग्राम;
• आलू - 3 पीसी।
• मसाले;
• ताजा हिरण, सेवा के लिए खट्टा क्रीम;
• फ़िल्टर पानी

तैयारी

हम कद्दू को साफ करते हैं और मांस को क्यूब्स में काटते हैं। हम आलू धोते हैं, छील काटते हैं और इसे उसी तरह पीसते हैं। इसके बाद, तैयार सब्जियों को एक गहरी सॉस पैन में रखें और सामग्री को फ़िल्टर किए गए पानी से भरें। आग पर व्यंजन रखो, तरल उबालने के लिए प्रतीक्षा करें, और नमक का एक चुटकी फेंक दें। एक ढक्कन के साथ सूप को कवर करें और लगभग 30 मिनट तक पकाएं। इसके बाद, प्लेट से पैन को हटा दें और एक सजावटी मैश किए हुए आलू प्राप्त होने तक सब कुछ एक डूबे हुए ब्लेंडर के साथ धीरे-धीरे कुचल दें। फिर फिर हम एक प्लेट पर एक कद्दू से एक दुबला सूप-प्यूरी भेजते हैं, हम एक उबाल तक ले जाते हैं और हम प्लेटों पर फैलते हैं। हम खट्टा क्रीम और ताजा कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ एक पकवान की सेवा करते हैं।

पनीर के साथ कद्दू क्रीम सूप

सामग्री:

• कद्दू परिपक्व - 450 ग्राम;
• पानी फ़िल्टर - 35 मिलीलीटर;
• संसाधित पनीर - 245 ग्राम;
• चिकन शोरबा - 350 मिलीलीटर;
• क्रीम कम वसा - 95 मिलीलीटर;
• मक्खन - 45 ग्राम;
• अदरक जमीन - चुटकी;
• खट्टा क्रीम और ताजा हिरन - दाखिल करने के लिए;
• मसाले।

तैयारी

कद्दू संसाधित होता है, हम सावधानी से सभी बीज निकालते हैं और उन्हें cubes में काटते हैं। एक गहरी फ्राइंग पैन में, मक्खन का एक छोटा टुकड़ा पिघलाओ। फिर कुचल कद्दू फेंक दो, थोड़ा पानी डालें और कमजोर आग पर ढक्कन के नीचे लगभग 15 मिनट तक मुलायम तक सब्जी को कुल्लाएं। चिकन शोरबा गर्म राज्य में गर्म हो जाता है और धीरे-धीरे एक स्ट्यूड कद्दू में डाल दिया जाता है। सभी कमजोर उबाल के साथ 10 मिनट के लिए कद्दू सूप मिश्रण और तैयार करें। इस समय के बाद, एक वर्दी तक एक डूबे हुए ब्लेंडर के साथ पैन की सामग्री पीस लें स्थिरता और स्वाद के लिए जमीन अदरक फेंक दें। कोज़ानोक में, कम वसा वाले क्रीम डालें और एक छोटी सी आग डालें। फ्यूज्ड कच्ची पनीर पैकेजिंग से मुक्त हो जाती है, एक खरबूजे के grater पर रगड़ और उबलने के तुरंत बाद क्रीम भेज दिया जाता है। हम पूरी तरह से भंग होने तक पूरी तरह से मिश्रण करते हैं, और फिर धीरे-धीरे अदरक के साथ कद्दू सूप में गर्म पनीर मिश्रण डालना। हम इसे एकरूपता में मिलाते हैं, इसे आग पर डाल देते हैं और उबलने तक प्रतीक्षा करते हैं। बहुत अंत में, हम मसालों के साथ पकवान का मौसम और स्वाद के लिए नमक जोड़ें। हम एक गर्म रूप में टेबल पर पनीर कद्दू सूप की सेवा करते हैं, कम वसा वाले खट्टे क्रीम के साथ सजाते हैं और ताजा जड़ी बूटी के साथ छिड़कते हैं।