सेब का मूस एक त्वरित और बहुमुखी मिठाई है, जो स्वयं को तैयार करना आसान है। अकेले या अन्य मिठाई के अलावा, जैसे कि आइसक्रीम , बेकिंग, केला या दही मूस के अलावा, इस शीतल रूप में इस शराब को खाएं।
अंग्रेजी सेब mousse कैसे पकाने के लिए?
यह शरद ऋतु अंग्रेजी मिठाई जिलेटिन पर एक हल्का सेब मूस है, परंपरागत रूप से क्रेमंकह में अलग से सेब जाम के साथ संयोजन में या क्रीम के आधार के रूप में उपयोग किया जाता है।
सामग्री:
- सेब - 3 टुकड़े;
- पानी 100 मिलीलीटर;
- चीनी - 15 ग्राम;
- नींबू का रस - 1 चम्मच;
- साइडर - 300 मिलीलीटर;
- जिलेटिन - 1 ½ छोटा चम्मच;
- क्रीम - 300 मिलीलीटर।
तैयारी
सेब को छीलकर छील दिया जाता है, बड़ी मात्रा में काटा जाता है और पानी, चीनी और नींबू के रस के साथ एक सॉस पैन में रखा जाता है। निविदा तक 10 मिनट स्टू, और ब्लेंडर में पीसने के बाद प्यूरी-जैसी स्थिरता के लिए।
एक और सॉस पैन में साइडर डालें और इसे तब तक उबालें जब तक कि कुल मात्रा 5 चम्मच तक कम न हो जाए। हम गर्मी से हटाते हैं और इसमें जिलेटिन मिश्रण करते हैं जब तक कि यह पूरी तरह से घुल जाता है।
सफेद चोटी के लिए क्रीम whisk और साइडर पर सेब प्यूरी और जेलाटिन में मिलाएं, हम एक चम्मच या कन्फेक्शनरी बैग के साथ kremankam पर द्रव्यमान फैला और रेफ्रिजरेटर में 2 घंटे के लिए छोड़ दें। सेवारत से पहले तैयार मिठाई ताजा टकसाल के पत्तों से सजाया गया है।
सूजी पर ऐप्पल mousse
एक मंगा के साथ ऐप्पल मूस अपने पूर्ववर्ती से अधिक घनी स्थिरता में भिन्न होता है। अनाज की उपस्थिति के लिए धन्यवाद, यह मिठाई पूरी तरह से जिलेटिन के अतिरिक्त आकार को रखती है, जो इसे शाकाहारी पकवान बनाती है।
सामग्री:
- सेब - 3 टुकड़े;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू - 2-3 wedges;
- सूजी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वैनिलीन - स्वाद के लिए।
तैयारी
सेब को छीलकर छीलते हैं, बड़े टुकड़ों में काटा जाता है और मुलायम तक मीठे पानी में उबला हुआ होता है।
इसके बाद, मुलायम फल को ब्लेंडर, चाकू या मांस ग्राइंडर का उपयोग करके मैश किया जाना चाहिए। मैश किए हुए आलू में तरल के 4-5 चम्मच जोड़ें, जिसमें सेब पकाया जाता है, और फिर हम द्रव्यमान को आग में वापस कर देते हैं। हम इसमें मंगा मिलाकर मिठाई पकाते हैं जब तक यह 5-7 मिनट तक मोटा हो जाता है।
बर्फ के साथ एक कंटेनर में रखे मूस के साथ व्यंजन मोटाई के बाद और एक मिक्सर या व्हिस्क के साथ जल्दी से whisk। तेजी से धड़कने के कारण, मोटा मिठाई ऑक्सीजन के साथ संतृप्त हो जाएगी और एक सभ्य स्थिरता प्राप्त करेगी। चश्मे या क्रेमंकी पर एक हल्का और स्वस्थ मिठाई डाला जाता है और मेज पर परोसा जाता है। बॉन भूख!