स्ट्रॉबेरी सीजन खत्म होने से पहले एक सुगंधित बेरी मिठाई तैयार करने का आखिरी मौका लें। स्ट्रॉबेरी के साथ यह आश्चर्यजनक जेली केक इस उद्देश्य के लिए आदर्श है। नीचे हम व्यंजनों के कई प्रकार प्रदान करेंगे: बेकिंग के साथ और बिना।
बेकिंग के बिना स्ट्रॉबेरी और खट्टा क्रीम के साथ जेली केक
यहां तक कि ओवन की अनुपस्थिति में, आपको विभिन्न प्रकार के बनावटों का संयोजन करने के लिए एक अविस्मरणीय मिठाई बनाने का मौका मिलता है। आधार खट्टा क्रीम के अतिरिक्त, एक हल्का खांसी, कुकीज़ के एक परत के बाद और ताजा जामुन के साथ गम मिश्रण से मिठाई कवर पूरा करने के साथ एक gelled कस्टर्ड होगा।
सामग्री:
- दूध - 1.4 लीटर;
- स्ट्रॉबेरी जेली - 275 ग्राम;
- चीनी - 285 ग्राम;
- अंडे - 6 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 130 ग्राम;
- कुकीज़ "लेडी की उंगलियां" - 12 पीसी।
- ताजा स्ट्रॉबेरी - 10 पीसी।
तैयारी
अंडे के अंडे और चीनी के साथ दूध whisk। मिश्रण को कमजोर आग पर रखें और मोटाई की प्रतीक्षा करें, हलचल करें। जेली के साथ व्यंजनों की सामग्री को मिलाएं, क्रिस्टल के अधिकतम विघटन को प्राप्त करें। फर्म चोटियों तक प्रोटीन अलग से अलग करें। प्रोटीन द्रव्यमान को मिलाकर क्रीम के साथ मिलाएं, हल्के से ठंडा करें और खट्टा क्रीम जोड़ें। चुने हुए फॉर्म को तेल के साथ चिकनाई करें, मिश्रण के आधा डालें और कुकीज़ की एक परत के साथ इसे कवर करें। शेष जेली जोड़ें, इसे कटा हुआ बेरीज के साथ पूर्व-मिश्रण करें, और केक को सेवारत से पहले पूरी तरह से ठोस दें।
स्ट्रॉबेरी के साथ चीज़केक - नुस्खा
सामग्री:
बिस्कुट के लिए:
- आटा - 95 ग्राम;
- सोडा और बेकिंग पाउडर के चुटकी से;
- मक्खन - 35 ग्राम;
- चीनी - 65 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- दूध - 85 मिलीलीटर;
- दही - 35 ग्राम
दही परत के लिए:
- कॉटेज चीज - 175 ग्राम;
- क्रीम के लिए क्रीम - 235 मिलीलीटर;
- पाउडर चीनी - 115 ग्राम;
- जिलेटिन - 15 ग्राम;
- पानी 35 मिलीलीटर
जेली भरने के लिए:
- स्ट्रॉबेरी - 435 ग्राम;
- स्ट्रॉबेरी जेली - 175 ग्राम;
- पानी - 475 मिलीलीटर
तैयारी
बिस्कुट के लिए शुष्क सामग्री का मिश्रण तैयार करें, उन्हें एक साथ मिलाएं। मक्खन पिघलने के बाद, इसे दही के साथ दूध के मिश्रण में डालें। अंडे जोड़ें और अच्छी तरह से whisk। दोनों मिश्रणों को एक साथ मिलाएं और 20 सेमी-लेपित रूप में आटा वितरित करें। 185 पर 18 मिनट के लिए सेंकना
दही भरने के लिए, गर्म पानी में जिलेटिन पतला करें, माइक्रोवेव में सबकुछ डालें जब तक कि क्रिस्टल पूरी तरह से पिघल जाए। भागों में क्रीम चाबुक, पाउडर चीनी छिड़कना। पिघला हुआ जेली और कुटीर चीज़ जोड़ें। ठंडा केक पर भरने फैलाओ और कठोर तक छोड़ दें।
स्ट्रॉबेरी भरने के लिए, जेली को पानी में पतला करें और केक की सतह डालें। सजावट के लिए शीर्ष पर कटा हुआ स्ट्रॉबेरी रखो। स्ट्रॉबेरी और जेली के साथ केक को वापस सख्त करने के लिए वापस लौटें।