तुर्की से Azu

Azu टमाटर सॉस में मांस और सब्जियों से पकाया, टाटा व्यंजन का एक पारंपरिक और स्वादिष्ट पकवान है। रसदार टमाटर के लिए धन्यवाद, मांस बहुत निविदा बन जाता है, और सब्जियों की प्रचुरता इसकी सुगंध रंग देती है। हम सुझाव देते हैं कि आप आज टर्की मांस का ऐस पकाएं।

मल्टीवार्क में तुर्की से Azu

सामग्री:

• तुर्की - 800 ग्राम;
• बल्ब - 2 टुकड़े;
• केसर - अगर वांछित है;
• मसालेदार ककड़ी - 1 टुकड़ा;
• गाजर - 2 टन;
• टमाटर - 1 पीसी।
• Curcuma, काली मिर्च मटर, मिर्च - स्वाद के लिए;
• pilaf करने के लिए seasoning - 0,5 छोटा चम्मच।
• चिकन शोरबा - 800 मिलीलीटर;
• चीनी - 0,5 छोटा चम्मच।
• नमक समुद्र

तैयारी

अब आपको टर्की से अजू को पकाएं। तो, एक कटोरे में केसर डाल दें और लगभग 10 मिनट के लिए थोड़ा गर्म पानी डालें। टमाटर धोया, उबलते पानी के साथ scalded, ध्यान से छील और स्ट्रिप्स में काटा। बल्ब को साफ किया जाता है, सेमिरींग से कटा हुआ होता है और हम इसे वनस्पति तेल पर 5 मिनट तक पास करते हैं। फिर इसे grated गाजर जोड़ें और 3 मिनट के लिए तलना।

एक और पकवान में, हम खीरे के साथ टमाटर टमाटर और 2 मिनट के ठीक बाद उन्हें आग से हटा देते हैं और उन्हें अच्छी तरह मिलाकर प्याज-गाजर मिश्रण के साथ जोड़ते हैं। अब चलनी भगवा जलसेक के माध्यम से फ़िल्टर करें। मल्टीवार्क तेल के कटोरे में 5 मिनट के बाद, सब्जियों के मिश्रण को जोड़ने, सोया सॉस, चिकन शोरबा और केसर जलसेक में डालने के बाद, हम पोल्ट्री मांस को बड़े टुकड़ों और तलना में कटौती करते हैं। स्वाद के लिए सब कुछ खट्टा, मसालों के साथ मौसम, "क्वेंचिंग" मोड डालें और लगभग 25-30 मिनट तक टर्की से टर्की से एजू तैयार करें। इस पकवान के लिए एक अच्छी तरफ पकवान उबला हुआ अनाज और चावल उबला जाएगा।

टर्की मांस के AJA के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

• टर्की पट्टिका - 800 ग्राम;
• बल्ब - 3 टुकड़े;
• गाजर - 2 टुकड़े;
• मसालेदार ककड़ी - 1 टुकड़ा;
• टमाटर - 1 पीसी।
• शोरबा - 800 मिलीलीटर;
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• मसाले - स्वाद के लिए।

तैयारी

सबसे पहले हमें सभी सब्जियां तैयार करने की ज़रूरत है: त्वचा के बिना टमाटर को पतली भूसे से काट लें; सेमिरिंग द्वारा प्याज प्याज; एक बड़े teurochke पर गाजर और खीरे तीन। अब प्याज को 5 मिनट तक आधा पकाया जाता है, गाजर जोड़ें और एक और 3 मिनट पास करें। क्रीम मक्खन तलना टमाटर और खीरे पर अलग, गर्मी से हटा दें और प्याज के साथ मिश्रण - गाजर मिश्रण।

मीट बड़े टुकड़ों में काटा, 5 मिनट के लिए वनस्पति तेल में तलना, सब्जियां, मसाले, एक कच्ची लोहे पर एक ढक्कन के नीचे 30 मिनट कास्ट आयरन में शोरबा और स्टू डालना। तैयारी से 10 मिनट पहले, हम तुर्की मिर्च के साथ टर्की में टाटर में अज़ू का मौसम करते हैं और अच्छी तरह से हलचल करते हैं।

मशरूम के साथ तुर्की से Azu

सामग्री:

• टर्की जांघों - 1 किलो;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• गेहूं का आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• बल्ब - 2 टुकड़े;
• गर्म पानी - 1 आइटम;
• चिकन शोरबा - 1 आइटम;
• टमाटर का पेस्ट - 50 मिलीलीटर;
• ताजा चैंपियन - 100 ग्राम;
• अजवाइन का एक डंठल - 1 टुकड़ा;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• थाइम, मसालों - स्वाद के लिए;
• खट्टा क्रीम या क्रीम - 60 मिलीलीटर।

तैयारी

स्वाद के लिए मांस स्ट्रिप्स, नमक और काली मिर्च के साथ टर्की fillets कटौती। प्याज और गाजर साफ और बारीक कटे हुए हैं। अजवाइन पासा, और मशरूम - मध्यम स्लाइसें। अब एक मोटी तल मक्खन मक्खन के साथ एक फ्राइंग पैन में मध्यम गर्मी पर गर्मी, मांस को एक परत में रखें और इसे पीले सुनहरे रंग तक 5 मिनट तक फ्राइये। उसके बाद, टर्की को व्यंजन में डाल दें। 5 मिनट प्याज के लिए पासर, मशरूम, अजवाइन और गाजर जोड़ें।

आटे के साथ सब्जियों को छिड़कें और 7 मिनट तक पकाएं। फिर आग से फ्राइंग पैन को हटा दें, पानी और शोरबा डालें। हम मसालों के साथ सब कुछ उबाल लें, मसाले के साथ मौसम, टर्की स्लाइस डालें, खट्टा क्रीम, टमाटर का पेस्ट जोड़ें, मिश्रण करें और मध्यम गर्मी पर ढक्कन बंद होने के साथ टर्की से अजू को स्टू करें।