ग्रीष्मकालीन निवासियों और अनुभवी ट्रक किसानों के शुरुआती लोगों को कद्दू को स्टोर करने के बारे में जानकारी में रुचि होगी ताकि सब्जी लंबे समय तक अपनी मूल उपस्थिति बरकरार रखे और वसंत तक अपने मूल्यवान और पौष्टिक गुणों को पुरस्कृत करे। उचित आवास प्रदान करना निजी घर के स्वामित्व में और शहर के अपार्टमेंट की स्थितियों में हो सकता है।
घर पर एक कद्दू कैसे स्टोर करें?
घर पर सर्दी के लिए कद्दू के उचित भंडारण में आदर्श इनडोर तापमान की स्थिति बनाना और आवश्यकताओं को पूरा करना शामिल है जो सही परिणाम की गारंटी देंगे।
- महत्वपूर्ण बिंदु सही कटाई है । इसे ठंड के लिए फल प्राप्त करने की अनुमति नहीं है, लेकिन साथ ही सब्जियों को पूरी तरह से पकाया जा सकता है, जो लुगदी के स्वाद में काफी सुधार करता है।
- पूंछ के संग्रह को बचाने के लिए सुनिश्चित रहें, जो आदर्श रूप से शुष्क होना चाहिए, जो परिपक्वता कद्दू का संकेत है।
- एकत्रित फल सूर्य में थोड़ा सूख जाते हैं, जिसके क्षेत्र को ठंडा, अंधेरा और सूखा जगह ले जाया जाता है।
- कद्दू भंडारण का आदर्श तापमान +5 से +10 डिग्री तक है।
- एक उपयुक्त जगह एक शुष्क तहखाने या ठंडा तहखाने होगा, लेकिन, इस तरह की अनुपस्थिति में, आप अपार्टमेंट में इष्टतम स्थितियां प्रदान कर सकते हैं।
एक अपार्टमेंट में सर्दी के लिए एक कद्दू कैसे रखें?
यदि कोई तहखाने या तहखाने नहीं है, तो आप अपार्टमेंट में कद्दू का भंडारण सुनिश्चित कर सकते हैं। कुछ रहस्यों को जानना, सब्जी के ताजा स्वाद, इसके सभी मूल्यवान गुणों और विटामिनों को अपने मूल रूप में लंबे समय तक बचाया जा सकता है।
- फल को संरक्षित करने का सबसे अच्छा तरीका उन्हें एक गिलास वाली बालकनी या लॉजिगिया पर रखना है। ऐसा करने के लिए, प्रत्येक कद्दू को कपड़े में लपेटा जाना चाहिए और एक दूसरे से कुछ दूरी पर फर्श या अलमारियों पर रखा जाना चाहिए। गंभीर ठंढों में, सब्जी को गर्म करने से रोककर, कुछ गर्म के साथ पूरी तरह से लपेटा जाता है।
- एक बालकनी की अनुपस्थिति में, आप एक कद्दू को एक शांत अंधेरे पेंट्री में डाल सकते हैं। यहां तक कि +15 डिग्री के तापमान पर, फल अच्छी तरह से संरक्षित होते हैं, अगर वे प्रकाश तक पहुंच से सुरक्षित होते हैं।
- यदि ताजा सब्जियों के संरक्षण के लिए कोई शर्त नहीं है, तो आप लुगदी को ड्रायर या ओवन में सूखा सकते हैं, और फिर इसे भंडारण के लिए सूखी और अंधेरे जगह में डाल सकते हैं।
अपार्टमेंट में एक पूरा कद्दू कैसे स्टोर करें?
पूरे कद्दू को कैसे स्टोर किया जाए, इसका ज्ञान, सब्जी को यथासंभव लंबे समय तक अपार्टमेंट में बचाने में मदद करेगा।
- अपार्टमेंट में सर्दियों में कद्दू का उचित भंडारण प्रत्येक फल को कागज के साथ लपेटकर और सबसे ठंडी दीवार के पास फर्श पर रखकर प्रदान किया जा सकता है।
- रेडिएटर के पास या सीधे सूर्य की रोशनी में कद्दू न डालें।
- कद्दू को लपेटा नहीं जा सकता है, लेकिन केवल एक घने कपड़े से ढका हुआ है, फल को एक दूसरे से लगभग 10 सेमी की दूरी पर रखता है।
- आप फल को सीधे मंजिल पर नहीं डाल सकते: आपको प्लाईवुड, बोर्ड, एक फूस या कम से कम एक पेपर की चादर ढेर करने की आवश्यकता है।
- कमरे में नियमित रूप से हवादार होने के लिए, कमरे में लगातार तापमान और आर्द्रता बनाए रखना महत्वपूर्ण है।
एक कद्दू काट कैसे रखें?
अगला अनुभाग आपको यह समझने में मदद करेगा कि कटाई को काटने के बाद कैसे स्टोर किया जाए। एक ही समय में कार्य जटिल है और ऐसी सब्जी के संरक्षण की अवधि काफी कम हो गई है। सुरक्षात्मक छील की अखंडता का उल्लंघन किया जाता है, और लंबे समय तक भंडारण के साथ लुगदी जल्दी नमी, सड़ांध या फीका शुरू होता है, नमी खो देता है।
- भंडारण से पहले काट कद्दू साथ ही तंतुमय मांस के साथ बीज से छुटकारा पाता है।
- कट कद्दू के भंडारण को विस्तारित करने से खाद्य फिल्म की मदद मिलेगी, जिसे आपको पूरी तरह से टुकड़ा और कद्दू लपेटने की आवश्यकता होती है।
- सब्जियों के हिस्सों को संरक्षित करने का कोई भी कम, या यहां तक कि अधिक प्रभावी तरीका एक पन्नी कट के साथ हिस्सों या लोब्यूल लपेट रहा है।
- सही ढंग से तैयार भागों को बालकनी या लॉजिगिया पर शेल्फ पर रखा जाता है या एक रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है, जो संरक्षण के लिए सर्वोच्च प्राथमिकता विकल्प है।
फ्रिज में कट कद्दू कैसे रखें?
फल के आधे या छोटे हिस्सों-लोब्यूल में कटौती के बाद आप रेफ्रिजरेटर में एक कद्दू कैसे स्टोर कर सकते हैं इसके आगे।
- ढीले आंतरिक मांस के साथ बीज से कद्दू हिस्सों को शुद्ध करें।
- खाद्य फिल्म के साथ लपेटा हुआ हेल या स्लाइस, इसे कटाई पर कसकर दबाकर, फिर निचले शेल्फ पर या सब्जी डिब्बे में रखा जाता है। इस तरह से पैक किया गया, टुकड़ा दो सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है।
- अगर पन्नी में लपेटे हुए कद्दू के हिस्सों या स्लाइस और समय-समय पर लपेटें बदलते हैं, तो सब्जी एक महीने के लिए ताजा और बिना रहती रहेगी।
- फल की juiciness को संरक्षित करने के लिए और vented कक्षों के साथ उपकरणों में अपने withering को रोकने के लिए, वनस्पति तेल के साथ लपेटने से पहले स्लाइस स्नेहक किया जा सकता है।
फ्रीजर में एक कद्दू कैसे स्टोर करें?
यदि शीतकालीन ताजा में कद्दू के लिए सही भंडारण की स्थिति सुनिश्चित करने का कोई तरीका नहीं है, और फ्रीजर में खाली जगह है, तो सब्जी को जमे हुए जा सकते हैं।
- प्रारंभिक पूर्ण सफाई के बाद कद्दू जमे हुए है। ऐसा करने के लिए, न केवल तंतुओं के साथ बीज साफ़ करें, बल्कि बाहरी हार्ड त्वचा काट लें।
- परिणामस्वरूप लुगदी को क्यूब्स, ब्रूसोचकी या प्लेटों में काटा जाता है, एक परत में एक परत में एक परत के साथ रखा जाता है और 12 घंटे तक छोड़ दिया जाता है।
- फ्रीजर में कद्दू का आगे भंडारण पैकेज या कंटेनर में जमे हुए कट डालने से प्रदान किया जाता है। इस रूप में, उत्पाद कम से कम एक वर्ष के लिए संग्रहीत किया जाना चाहिए।
- यदि आप जमा करना चाहते हैं, तो आप भागों या पैकेट में कद्दू प्यूरी कर सकते हैं।
तहखाने में एक कद्दू कैसे स्टोर करें?
सब्जी की ताजगी और मूल्यवान गुणों को संरक्षित करने के लिए सबसे इष्टतम और सही तरीका सेलर में कद्दू को स्टोर करना है। इस तरह के भंडार की उपस्थिति में, मूल्यवान फलों को लंबे समय तक यथासंभव कुशलतापूर्वक संरक्षित करना संभव होगा।
- कद्दू अधिमानतः अलमारियों पर संग्रहीत किया जाता है, जो कागज या भूसे से ढके होते हैं।
- कद्दू पूंछ है। फल एक-दूसरे को और वॉल्ट की दीवारों से छूना नहीं चाहिए।
- फसल डालने से पहले, तहखाने को नींबू, सूखे, और वेंटिलेशन सिस्टम से साफ किया जाता है।
- कमरा +5 से +10 डिग्री के इष्टतम तापमान और 75% पर आर्द्रता पर बनाए रखा जाता है।
- एक सब्जी स्टाइल करने के लिए एक जगह का चयन, फर्श पर तापमान अंतर और भंडारगृह की छत पर ध्यान दें।
- ठंड ठंढ मौसम में, फल गर्म होते हैं, उन्हें गर्म करने के साथ कवर करते हैं।
एक अपरिपक्व कद्दू कैसे स्टोर करें?
कभी-कभी, मौसम की स्थिति समय से पहले कटाई करती है, जिसमें सूक्ष्मजीव के सुधार की आवश्यकता होती है, जिसमें फल रखा जाना चाहिए। कद्दू को कैसे स्टोर किया जाए, इसके बारे में निम्नलिखित पैराग्राफ में सामान्य रूप से पकाया जाता है और इससे भी बुरा नहीं होता है।
- प्रारंभ में, वे आश्वस्त हैं कि फल वास्तव में अपरिपक्व हैं और व्यक्तिगत भंडारण की स्थिति की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, स्टेम पर विचार करें, अप्रत्याशित नमूनों में यह एक हरे रंग के साथ है और पूरी तरह सूख नहीं है। अपरिपक्व muscatel कद्दू छील के रंग द्वारा तय किया जाता है, जो स्थानों में हरा रहता है।
- गर्म मौसम में, सूरज में थोड़ी देर के लिए एक अनियमित कद्दू बाहर निकाला जा सकता है।
- ठंडे मौसम की शुरुआत के बाद, परिपक्व नमूनों के विपरीत, अनियंत्रित फल कमरे में 15-18 डिग्री के स्थिर तापमान के साथ रखा जाता है। कूलर की स्थिति में, इस कद्दू को कम समय के लिए रखा जाता है और प्राथमिकता के उपयोग की आवश्यकता होती है।