आलू को भरने के साथ पकाया जाता है - किसी भी मांस पकवान के लिए एक मूल और बहुत स्वादिष्ट पक्ष पकवान। आइए कुछ सरल व्यंजनों को देखें।
भरने के साथ आलू के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- युवा आलू - 8 पीसी।
- टमाटर - 2 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले:
- पनीर हार्ड - 50 ग्राम;
- वनस्पति तेल - स्वाद के लिए।
तैयारी
आलू को एक समान में लगभग 20 मिनट तक धोया और उबलाया जाता है। फिर हल्के से ठंडा, आधा, छील में कटौती और ध्यान से एक चम्मच के साथ कोर को हटा दें। इसके बाद, हम भरने की तैयारी में बदल जाते हैं।
ऐसा करने के लिए, प्यूरी में आलू मैश का एक हिस्सा काट लें, कटा हुआ तुलसी , छील के बिना कटा हुआ टमाटर जोड़ें, खट्टा क्रीम डालें और लहसुन निचोड़ें। हम सब कुछ अच्छी तरह से मिलाते हैं, मसालों के साथ मौसम और grated पनीर के आधे फेंक देते हैं। आलू के आधे हिस्से को तैयार द्रव्यमान से भरें, इसे तेल के रूप में डाल दें और आलू को ओवन में भरने के साथ भेजें, सुनहरे भूरे रंग तक पनीर और सेंकना के साथ छिड़के।
हेरिंग भरने के साथ आलू
सामग्री:
- अंडा - 2 टुकड़े;
- मसाले;
- हेरिंग थोड़ा नमकीन - 120 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- मक्खन - 30 ग्राम;
- आलू - 1 किलो।
तैयारी
आलू अच्छी तरह से धोए जाते हैं, एक तौलिया के साथ सूखा पकाएं और पके हुए तक ओवन में सेंकना। फिर हम थोड़ा सा छीलते हैं, छीलते हैं, ऊपर काटते हैं और एक चम्मच का उपयोग करके सावधानी से बीच निकालते हैं। परिणामी आलू के द्रव्यमान को गले लगाया जाता है, हम बारीक कटा हुआ हेरिंग और कटा हुआ टोस्ट प्याज डालते हैं। खैर हम सब इसे रगड़ते हैं, इसे खट्टा क्रीम के साथ भरें, मसालों के साथ कच्चे अंडे और मौसम को तोड़ दें। आलू के बिलों को भरने के लिए तैयार, उन्हें एक बेकिंग ट्रे पर रखो और रड्डी तक सेंकना।
पनीर भरने के साथ बेक्ड आलू
सामग्री:
- कॉटेज पनीर - 200 ग्राम;
- आलू - 8 पीसी।
- अंडा - 2 टुकड़े;
- ब्रायन - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 0.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले;
- मांस शोरबा
तैयारी
आलू छीलें, उन्हें आधे में काट लें और ध्यान से केंद्र काट लें। भरने के लिए, हम अंडे को कुटीर चीज़ और पनीर के साथ जोड़ते हैं, आटा छिड़कते हैं और स्वाद के लिए नमक डालते हैं। अब आलू कप में पके हुए स्टफिंग डालें, उन्हें मक्खन के साथ एक मोल्ड में डाल दें और आलू को समय तक भरने के साथ तैयार करें, समय-समय पर मांस शोरबा को ऊपर रखें। हम खट्टा क्रीम और ताजा सब्जियों के साथ गर्म पकवान की सेवा करते हैं।