बेकन बेकन कैसे एक सवाल है कि कई गृहिणी रुचि रखते हैं। उत्पाद को नमकीन रूप में खरीदा जा सकता है, लेकिन यदि आप इसे स्वयं करते हैं, तो स्वाद केवल बेहतर होगा। इसके अलावा, आप सभी स्वाद वरीयताओं, इच्छाओं को ध्यान में रख सकते हैं और अपने पसंदीदा मसाले जोड़ सकते हैं।
घर पर बेकन बेकन कैसे करें?
पिकलिंग बेकन बिल्कुल मुश्किल नहीं है। इसके लिए, आपको एक महान पाक अनुभव करने की आवश्यकता नहीं है। हाथ में एक गुणवत्ता उत्पाद, खाना पकाने के लिए एक अच्छी नुस्खा और सिफारिशें होने के कारण, वसा को ठीक से कैसे बचाया जाए, इसमें कोई समस्या नहीं है।
- आउटलेट में एक स्वादिष्ट उत्पाद प्राप्त करने के लिए, आपको ताजा सफेद वसा चुनना होगा, जिसमें ब्रिस्टल के बिना पतली त्वचा होगी।
- यदि आप घने ढांचे के उत्पाद को प्राप्त करना चाहते हैं, तो इसे ठंडा तरीके से नमक करना बेहतर होता है।
- उपयोग से पहले तैयार किए गए नमकीन वसा को रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में रखा जाता है।
- इसे पिक्चर और सुगंधित बनाने के लिए वसा को कैसे चुनना है - आपको काले और सुगंधित मिर्च, बे पत्ती, लहसुन का उपयोग करने की आवश्यकता है। इच्छा पर इस सूची को स्वाद में जोड़ा जा सकता है।
ब्राइन में बेकन बेकन कितना स्वादिष्ट है?
सालो, ब्राइन में नमकीन, एक महान नाश्ता है। यह केवल तैयार है, लेकिन तैयारी की शुरुआत के पल से और उस उत्पाद की प्राप्ति के लिए जो उपयोग के लिए तैयार होगा, इसमें कम से कम 3 दिन लगेंगे। लेकिन व्यतीत समय और प्रयास इसके लायक हैं - वसा बहुत स्वादिष्ट हो जाता है और इसे लंबे समय तक फ्रीजर में रखा जा सकता है।
सामग्री:
- पानी - 1.5 लीटर;
- नमक - 7 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वसा - 2 किलो;
- लहसुन - 1 सिर;
- काली मिर्च मटर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वसा के लिए मसाला;
- बे पत्तियों - 4 पीसी।
तैयारी
- मसालों के साथ पानी उबाल लें, लगभग 7 मिनट तक ठंडा करें और ठंडा करें।
- सालो, टुकड़ों में काटा, एक सॉस पैन में रखा जाता है, समुद्र के साथ डाला और लहसुन लौंग जोड़ें।
- शीर्ष पर एक प्लेट रखो, नीचे रखो और कमरे में एक दिन के लिए छोड़ दिया।
- उसके बाद, ठंड में कुछ दिनों के लिए साफ करें।
- फिर टुकड़े हटा दिए जाते हैं, सूखे, मसाले के साथ रगड़ते हैं और स्वादिष्ट नमकीन वसा फ्रीजर में जमा किया जाता है।
लहसुन के साथ दाढ़ी कैसे उठाओ?
नमकीन दाढ़ी लहसुन के साथ घर शैली है - सुगंधित बोर्स्च और अन्य व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट इसके अलावा। यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और पिक्चर आता है। सैल को नमकीन करने पर लहसुन को रगड़ना संभव है, और यह संभव है और नपीगोवत। ऐसा करने के लिए, लॉब्यूल टुकड़ों में काटा जाता है और उत्पाद में एक तेज चाकू से बने टुकड़ों में डाला जाता है।
सामग्री:
- वसा;
- मोटे नमक;
- लहसुन;
- मिर्च का मिश्रण;
- बे पत्ती
तैयारी
- सालो को 10 सेमी चौड़ा और लगभग 2.5 सेमी मोटी और नमक, काली मिर्च और लहसुन के मिश्रण के साथ रगड़ दिया जाता है।
- कंटेनर के तल पर, नमक 5 मिमी मोटी परत में डाला जाता है, और बेकन रखा जाता है।
- सभी अंतराल नमक से ढके होते हैं, एक नई परत रखी जाती है और नमक के साथ छिड़कती है।
- एक प्लेट शीर्ष पर रखी जाती है और एक भार रखा जाता है।
- एक दिन बाद कार्गो हटा दिया जाता है, वसा को ठंडा में 5 दिनों तक मिश्रित और साफ किया जाता है।
- उसके बाद, वसा हटा दी जाती है, मिर्च और लहसुन के मिश्रण के साथ रगड़ती है, बैग में रखी जाती है और फ्रीजर को भेजी जाती है।
एक कैन - रेसिपी में ब्राइन में नमकीन दाढ़ी
एक जार में ब्राइन में नमकीन नमकीन तैयार करना बहुत सुविधाजनक है । मुख्य स्थिति - उत्पाद को इस आकार के टुकड़ों में काटा जाना चाहिए, इसे एक कंटेनर में रखा जाना चाहिए और इससे निकाला जाना चाहिए, यह सुविधाजनक था। फिर भी इस तथ्य पर ध्यान देना जरूरी है कि जार को ढक्कन से कसकर बंद करना असंभव है, उत्पाद के लिए हवा की पहुंच होनी चाहिए।
सामग्री:
- पानी - 1 लीटर;
- नमक - 8 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वसा - 1 किलो;
- लहसुन के लौंग - 6 पीसी।
- लॉरेल पत्ता - 5 पीसी।
- काली मिर्च सुगंधित और काले मटर - 6 पीसी। प्रत्येक।
तैयारी
- बर्तन में, पानी में डालें, नमक में डालें, मिश्रण करें और प्लेट पर रखें।
- उबलने के बाद, आग बंद हो जाती है और 40 डिग्री तक ठंडा हो जाती है।
- लहसुन स्लाइस प्लेटों में काटा जाता है और वसा के स्लाइस में बने चीजों में डाला जाता है।
- एक लॉरेल पत्ता और काली मिर्च के साथ वैकल्पिक रूप से एक जार में उत्पाद रखो।
- ठंडा ब्राइन के साथ दाढ़ी भरें, जार को ढकें और इसे अंधेरे जगह में 2 दिनों तक छोड़ दें, और फिर ठंड में 2 दिनों के लिए साफ करें।
- वसा हटा दिया जाता है, कागज के तौलिए के साथ डुबकी, पन्नी में लपेटा और फ्रीजर को भेजा जाता है।
धूम्रपान के लिए वसा कैसे उठाएं?
सालो ऐसा सार्वभौमिक उत्पाद है कि यह नमकीन, स्मोक्ड और तला हुआ है। आगे धूम्रपान करने के लिए बेकन बेकन कैसे करें, ताकि उत्पाद स्वादिष्ट हो, अब पता लगाएं। मुझे खुशी है कि यह बहुत जल्दी और आसानी से किया जाता है। और यह कि उत्पाद समान रूप से नमकीन है, पैकेज समय-समय पर चालू होना चाहिए।
सामग्री:
- वसा - 2 किलो;
- लहसुन - 2 सिर;
- नमक।
तैयारी
- वसा मध्यम आकार के टुकड़ों में काटा जाता है, उनमें कटौती की जाती है और लहसुन डाला जाता है।
- उत्पाद के साथ छिड़के नमक के साथ शीर्ष।
- परत की परत से एक बैग परत में वसा रखना और नमक के साथ छिड़कना।
- पैकेज बंद हो गया है और कमरे के तापमान पर 3 दिनों के नमकीन सैलो के लिए छोड़ दिया गया है।
प्याज husks में वसा कैसे उठाओ?
यदि आप बेकन को जल्दी से कैसे बचाते हैं, इस बारे में जानकारी की तलाश में हैं - यह नुस्खा आपके लिए है। प्याज husks में नमकीन एपेटाइज़र, भूख से बाहर आता है, और एक सुखद ब्राउन टिंट है। यह एक धूम्रपान उत्पाद की तरह दिखता है। और यदि आप इसे सूखना चाहते हैं, तो पानी से हटा दिए जाने के तुरंत बाद, वसा को दबाव में रखा जा सकता है।
सामग्री:
- एक मांस परत के साथ वसा - 1 किलो;
- पानी - 1 लीटर;
- नमक - 1 गिलास;
- 10 बल्बों से प्याज husks;
- लहसुन - 6 दांत;
- लॉरेल पत्ता - 4 पीसी।
- काली मिर्च सुगंधित - 6 पीसी।
तैयारी
- पानी में नमक डालो और उबाल लेकर आओ।
- 5 मिनट के लिए प्याज husks और फोड़ा जोड़ें।
- ब्राइन को समुद्र में गिरा दिया जाता है, आग कम हो जाती है और 10 मिनट तक पकाया जाता है।
- अग्नि बंद करें और 15 मिनट के लिए ब्राइन में वसा छोड़ दें, और फिर इसे निकाला और सूखा जाता है।
- लहसुन बारीक कटा हुआ है, लॉरेल पत्तियां तोड़ दी जाती हैं, और काली मिर्च दबाया जाता है।
- प्याज के भूसी में नमकीन वसा मसालों के साथ रगड़ जाती है।
एक सूखे तरीके से बेकन कैसे उठाओ?
यदि आपको पता नहीं है कि कैसे स्वाद और वसा सैलो, यह नुस्खा आपके लिए है। यह इस उत्पाद की तैयारी के इष्टतम तरीके का वर्णन करता है, जिसे किसी विशेष समय की आवश्यकता नहीं होती है। यदि सुबह में नमक नमकीन होता है, तो शाम को यह खपत के लिए तैयार हो जाएगा। व्यक्तिगत वरीयताओं के आधार पर मसालों की मात्रा अलग-अलग हो सकती है।
सामग्री:
- त्वचा पर वसा 3 सेमी मोटी - 300 ग्राम;
- नमक - ¼ कप;
- लहसुन - 4 स्लाइस;
- मिर्च का मिश्रण - 1 चम्मच;
- जीरा के बीज - 1 चम्मच।
तैयारी
- कटा हुआ लहसुन, नमक और मसाले मिलाएं।
- वसा को परिणामी मिश्रण के साथ रगड़ दिया जाता है, जो पन्नी में लपेटा जाता है और उसके हाथों से घिसता है।
- 8 बजे, कमरे में वसा छोड़ दें, और फिर 2 घंटों तक ठंड में शुष्क तरीके से नमक को हटा दें।
यूक्रेनी में बेकन बेकन कैसे करें?
यूक्रेनी में नमकीन बेकन आपके पसंदीदा स्नैक का क्लासिक संस्करण है । खाना पकाने की गति बहुत बढ़िया फायदा है। कमरे के तापमान पर उत्पाद को पीसने के बाद, यह एक बैग में पैक किया जाता है और फ्रीजर में कुछ घंटों तक दूर रखा जाता है। और उसके बाद इसे पतली स्लाइस में काटा जा सकता है और मेज पर परोसा जाता है।
सामग्री:
- वसा - 1 किलो;
- लहसुन - 1 सिर;
- काला और मीठा काली मिर्च;
- नमक - 1 गिलास;
- मसाले।
तैयारी
- सालो को बड़े टुकड़ों में काटा जाता है, नमक में घुमाया जाता है, कटौती की जाती है और लहसुन की प्लेटें डाली जाती हैं।
- मिर्च और कुचल लॉरेल पत्तियों के साथ टुकड़ों को रगड़ें।
- एक बड़े पकवान पर रिक्त स्थान फैलाएं, एक फिल्म के साथ कवर करें और 2 दिनों के लिए छोड़ दें।
एक परत के साथ बेकन बेकन कैसे करें?
एक हस्तक्षेप के साथ इसे नमकीन और स्वादिष्ट बनाने के लिए स्वाद से नमकीन बेकन कैसे करें, नीचे दी गई नुस्खा से सीखें। इसकी विशेषता यह है कि वसा प्लास्टिक बैग में उबला हुआ है। इसलिए, यह महत्वपूर्ण है कि वे घने हैं और खाना पकाने के दौरान फाड़ें नहीं। प्रसंस्करण की इस विधि के साथ, उत्पाद विशेष रूप से स्वादिष्ट है।
सामग्री:
- एक interlayer के साथ वसा - 2 किलो;
- लहसुन - 7 दांत;
- नमक - 100 ग्राम;
- पत्ता लॉरेल कुचल - 4 पीसी।
- मेयोनेज़ - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- काली मिर्च, सूखे सौंफ़, लौंग।
तैयारी
- सालो धोया जाता है, सूखा और 7 सेमी चौड़े तक टुकड़ों में काटा जाता है।
- उनमें से प्रत्येक में वे चीजें बनाते हैं और लहसुन के टुकड़ों में डाल देते हैं।
- मसाले, नमक सभी तरफ मेयोनेज़ और ग्रीस वसा के साथ मिश्रित होते हैं।
- प्रत्येक टुकड़ा एक बैग में रखा जाता है और बंधे होते हैं।
- बैग को पानी के एक बर्तन में डुबोएं और 1.5 घंटे के लिए एक छोटी आग पकाने पर उबलने के बाद।
- उसके बाद, पैकेज ठंड में 2 दिनों के लिए साफ कर रहे हैं।
बेकन को कितनी जल्दी चुनना है?
नमकीन वसा का यह नुस्खा तब उपयोगी होता है जब इसे कम से कम संभव समय में पकाया जाता है। केवल आधे घंटे और उत्पाद उपयोग के लिए तैयार हो जाएगा। लेकिन यह बेहतर है अगर इसे सेवारत करने से ठीक पहले ठंडा किया जाता है। नुस्खा वांछित अगर मसालों की न्यूनतम मात्रा इंगित करता है, तो आप दूसरों को जोड़ सकते हैं।
सामग्री:
- वसा;
- नमक;
- लहसुन;
- काला और लाल जमीन काली मिर्च।
तैयारी
- सालो टुकड़ों में काटा जाता है, लहसुन फिसल जाता है, नमक, काली मिर्च के साथ रगड़ता है और एक जार में रखा जाता है।
- इसे पानी के एक बर्तन में स्थापित करें और आधे घंटे तक निर्जलित करें।
- उसके बाद, घर पर नमकीन बेकन तुरंत उपयोग के लिए तैयार है।