आजकल, तैयार किए गए नमकीन दाढ़ी खरीदने, बाजार में किसी भी सुपरमार्केट में आने के कई अवसर हैं, और कभी-कभी आप छोटी दुकानों के अलमारियों पर भी मिल सकते हैं। इस स्नैक के खाए गए टुकड़ों से बस यही खुशी हमेशा सफल नहीं हो सकती है। लेकिन हम आपके लिए एक छोटा सा रहस्य खोलेंगे कि यदि ब्राइन में नमक है तो उत्पाद सबसे अच्छा और स्वादिष्ट होता है। इसलिए, हम अपने व्यंजनों के अनुसार, एक साधारण जार में सुगंधित अचार में स्वादिष्ट नमकीन बेकन तैयार करने के लिए खुद को पेश करते हैं, जो वर्णन करता है कि इसे ठीक से कैसे salinize करें।
एक जार में समुद्र में लवण के लिए नुस्खा
सामग्री:
- सूअर का मांस वसा (interlayers के बिना) - 1.5 किलो;
- पीने का पानी - 1.5 लीटर;
- डिल छाता - 2 टुकड़े;
- जीरा के बीज - 1 चम्मच;
- बे पत्तियों - 5 पीसी।
- लहसुन - 6 दांत;
- मोटे नमक - 7 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
पीने के पानी के एक छोटे से बर्तन में डालो और सब कुछ तुरंत स्टोव पर डाल दें। हम वार्मिंग पानी में मोटे नमक को भंग करते हैं, छोटे टुकड़ों में टूटे हुए टूटे हुए लॉरेल पत्ते में डालें, ताजा या सूखे डिल के छाते, जीरा के बीज जोड़ें और मसालेदार ब्राइन को कम से कम पांच मिनट तक उबालें। एक संतृप्त, सुगंधित अचार को सबसे अच्छे स्थान पर ले जाया जाता है जहां यह अधिक तेज़ी से ठंडा हो सकता है।
बहुत बड़े वर्गों ने सभी वसा काट नहीं दिया और बैंकों को ढाई लीटर लेते हुए, उत्पाद को उनमें डाल दिया। इस मामले में, बारीक कटा हुआ लहसुन के साथ छिड़काव प्रत्येक घनी पैक पंक्ति। कमरे के तापमान में ठंडा ब्राइन, वसा के साथ शीर्ष पर भरे डिब्बे से भरा होता है। सामान्य धातु कवर केवल जार को ढकते हैं और उन्हें उसी जगह पर डालते हैं जहां हमारी ब्राइन ठंडा हो जाती है। चार दिनों के बाद आप पहले ही नरम, सुगंधित वसा के टुकड़ों का आनंद ले सकते हैं।
एक जार में गर्म समुद्र में सलाद नुस्खा
सामग्री:
- दाढ़ी - 2,3-2,5 किलो;
- रसोई टेबल नमक - 150 ग्राम;
- काली मिर्च के मटर - 12-14 पीसी।
- मिठाई काली मिर्च के मटर - 6-8 पीसी।
- लाल और काली मिर्च काली मिर्च - 1,5 चम्मच;
- लहसुन - 7-8 दांत;
- लॉरेल पत्ता - 4-5 टुकड़े;
- पानी - 2 लीटर।
तैयारी
हम सभी ताजा बेकन छोटे टुकड़ों में काटते हैं। लाल और काले भूरे मिर्च एक साथ मिश्रित होते हैं और इस मिश्रण के साथ सभी तैयार टुकड़ों को रगड़ते हैं। लहसुन मनमाने ढंग से, टुकड़ों में काटा, बहुत छोटा नहीं है। तीन लीटर की मात्रा के साथ साफ जार में, हम कॉम्पैक्ट्री बेकन डालें, अपनी प्रत्येक परत को लहसुन के टुकड़ों के साथ डालें।
पैन में, जिसमें तरल की मात्रा जिसे हमें प्रवेश करने की आवश्यकता होती है उसे नमक डाला जा सकता है, हम सुगंधित और काली मिर्च के मटर डालते हैं, शुष्क लॉरेल की चादरें और अच्छे, पीने के पानी के साथ भरें। सभी मसालों के साथ, 4-5 मिनट के लिए उबाल लें, फिर इसे आग से हटा दें और तुरंत, इसे ठंडा करने दें, धीरे-धीरे बेकन से भरी हुई बोतल में डालें। गर्दन को एक नियमित कैपॉन टोपी से ढकें और नमकीन के लिए अलग रखें। बैंक में वसा की गर्म ब्राइन नमकीन में तेजी से बढ़ोतरी होती है, इसलिए 24 घंटों के बाद ही हम पहले से ही इस नाजुक इलाज के टुकड़े का स्वाद ले सकते हैं।
एक जार में एक ब्राइन में एक स्वादिष्ट नमकीन नमकीन नमकीन नमकीन सलाद के लिए नुस्खा
सामग्री:
- वसा (एक छोटे interlayer के साथ) - 2-2.2 किलो;
- पानी 2.2 लीटर;
- जमीन काली मिर्च - 2,5 छोटा चम्मच।
- एक बड़ा नमक - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बे पत्तियों - 3-4 पीसी।
- शुष्क सरसों - 1 मिठाई चम्मच;
- लहसुन - 5 दांत।
तैयारी
बहुत बड़े टुकड़े सभी उपलब्ध वसा काटते हैं और इसे एक साफ, तैयार बोतल में डाल देते हैं। टुकड़ों को बिछाने पर, हम कभी-कभी कटे हुए लहसुन के कई स्लाइसों के साथ उन्हें छिड़कते हैं।
पानी के साथ स्टोव पर रखी प्लेट पर लॉरेल लॉट रखो, फिर इसमें नमक और जमीन काली मिर्च की सही मात्रा डालें। उबलते ब्राइन में शुष्क सरसों को जोड़ें, जो ध्यान से भंग कर दिया जाता है। हम दो मिनट से अधिक समय तक एक पफ देते हैं और आग से उतरते हैं, हम ठंडा होने के लिए छोड़ देते हैं। शायद ही कभी गर्म उबला हुआ हलचल, ताकि काली मिर्च नीचे न रहें और उन्हें जार में सभी शेष जगहों से भरें। सोलिम वसा कैप नायलॉन के नीचे 36 घंटे है।
अब, यह जानकर कि बैंक में कितनी और कैसे सैलो उचित ढंग से तैयार की गई ब्राइन में नमकीन है, यह दैवीय भूख स्नैक्स हमेशा आपकी मेज पर मौजूद रहेगी!