पोस्पी भरने से किसी भी घर-बेक्ड पेस्ट्री में एक स्वादिष्ट और अनूठा स्वाद मिल जाएगा। और इसे निविदा और रसदार बनाने के लिए, आपको बीज को ठीक से वाष्पित करने की ज़रूरत है, उन्हें भिगोकर पीस लें। आइए हम एक साथ देखें कि बेकिंग के लिए अफीम को कैसे ठीक से तैयार किया जाए।
बेकिंग के लिए अफीम के बीज कैसे पकाते हैं?
सामग्री:
- खसरे के बीज - 1 आइटम;
- पानी;
- दूध - 1 आइटम;
- चीनी - स्वाद।
तैयारी
तो, सबसे पहले, एक ऊतक बैग में खसरे के बीज डालें और पानी के एक बर्तन में डुबकी डालें। अच्छी तरह से कुल्ला, खसरे के बीज को निकालने और इसे सॉस पैन में फैलाएं। उबलते पानी से भरें, ढक्कन के साथ कसकर कवर करें और 10 मिनट तक जोर दें। इसके बाद, पानी धीरे-धीरे सूखा जाता है, उबलते पानी के साथ बीज फिर से डाला जाता है और एक और 10 मिनट के लिए वजन होता है। इस प्रक्रिया को कई बार दोहराया जाता है, और फिर तरल सूखा जाता है और उबलते दूध के साथ खसरे के बीज में डाला जाता है। 5 मिनट के लिए एक कमजोर आग पर मिश्रण उबाल लें, और एक चलनी पर बीज फेंकता है। अफीम पीसकर, आप एक कॉफी ग्राइंडर का उपयोग कर सकते हैं और इसे दानेदार चीनी के साथ मिला सकते हैं।
बेकिंग के लिए अफीम के बीज कैसे भिगोएं?
अफीम पॉपिंग का एक और तरीका है। बीज भी मिट्टी के बर्तन में रखे गए, गर्म पानी डाले जाते हैं, एक ढक्कन के साथ कवर करते हैं और हम 45 मिनट जोर देते हैं। इसके बाद, अफीम एक मांस चक्की के माध्यम से मोड़ दिया जाता है और दानेदार चीनी के साथ मिलाया जाता है।
बेकिंग के लिए भरने पोपी
सामग्री:
- शुष्क खसरे के बीज के बीज - 455 ग्राम;
- दूध - 265 मिलीलीटर;
- मक्खन - 115 ग्राम;
- सफेद चीनी - 175 ग्राम;
- अंडा - 65 ग्राम;
- नमक।
तैयारी
एक कॉफी ग्राइंडर में धोया, उबला हुआ और कुचल दिया। हमने तेल को एक बाल्टी में डाल दिया, इसे कमजोर आग पर पिघल दिया, चीनी डालना और दूध में डालना। समरूपता और क्रिस्टल के पूर्ण विघटन तक पूरी तरह मिश्रित। इसके बाद, मोटे होने तक द्रव्यमान को धीरे-धीरे अंडे पेश करें, और उबाल लें। इसके बाद, खसरे के बीज को फैलाएं, ध्यान से प्लेट से व्यंजनों को मिलाएं और हटा दें। तैयार किए गए सामान का उपयोग घर के बने केक बनाने या ग्लास जार में डालने के लिए किया जाता है, ढक्कन के साथ कसकर बंद करें
बेकिंग में खसरे के बीज का उपयोग कैसे करें?
अफीम भरने के बाद पूरी तरह से पकाया जाता है, इसे सीधे उद्देश्य के लिए उपयोग किया जा सकता है: हम मीठे मोटी ग्रिल को लुढ़का हुआ आटा पर फैलाते हैं, इसे परत पर समान रूप से फैलाते हैं, और फिर इसे कसकर लपेटते हैं और रोल बनाते हैं। इसे टुकड़ों में काटिये और ओवन में परिणामी रिक्त स्थान सेंकना। नतीजतन हम स्वादिष्ट, सुगंधित, घर का बना बन्स मिलता है ।