आज हम आपको बिस्कुट के लिए खट्टा क्रीम तैयार करने के कुछ तरीके बताएंगे। इसमें कुछ भी जटिल नहीं है, लेकिन भरने से सजातीय और स्वादिष्ट हो गया है, आपको ब्लेंडर या मिक्सर की आवश्यकता होगी।
बिस्कुट के लिए खट्टा क्रीम के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- देश खट्टा क्रीम - 250 मिलीलीटर;
- चीनी - 120 ग्राम;
- वैनिलीन भोजन - 1 sachet।
तैयारी
बिस्कुट के लिए एक क्रीम तैयार करने के लिए, एक मोटी, देहाती खट्टा क्रीम लें और इसे एक गहरे कटोरे में डाल दें। उसके बाद, एक मिक्सर के साथ अच्छी तरह से whisk, डिवाइस को अधिकतम गति पर डाल दिया। धीरे-धीरे अच्छी चीनी डालें और वैनिलीन के एक अतिरिक्त स्वाद के लिए फेंक दें। क्रीम को थोड़ा और मोटी द्रव्यमान के लिए कुछ और मिनटों तक हराया जाना जारी रखें।
जिलेटिन के साथ बिस्कुट के लिए खट्टा क्रीम
सामग्री:
- दूध - 300 मिलीलीटर;
- वैनिलीन - स्वाद के लिए;
- फल सार - 3 बूंदें;
- खट्टा क्रीम - 400 मिलीलीटर;
- चीनी ठीक पाउडर - 80 ग्राम;
- तत्काल जिलेटिन - 20 ग्राम।
तैयारी
सूखा जिलेटिन एक कटोरे में डाल दिया जाता है, ठंडा दूध डालना और 40 मिनट के लिए छोड़ दें। सूजन के बाद, स्टोव पर व्यंजन डालें, आग को हल्का करें और गर्म करें, जब तक कि सभी ग्रेन्युल पूरी तरह से भंग नहीं हो जाते हैं। उबाल लेकर न आएं, जेली द्रव्यमान को हटा दें और ठंडा होने दें। समय खोने के बिना, मक्खन को चीनी पाउडर के साथ फैटी खट्टा क्रीम के साथ हराएं और फल सार की कुछ बूंदें जोड़ें। अब धीरे-धीरे जिलेटिन मिश्रण के खट्टा क्रीम द्रव्यमान में प्रवेश करें और कई मिनट के लिए whisk। तैयार क्रीम को फ्रीज करने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है, और फिर हम उन्हें बिस्कुट केक के साथ पटते हैं।
बिस्कुट के लिए खट्टा कस्टर्ड
सामग्री:
- चिकन का अंडा - 1 टुकड़ा;
- खट्टा क्रीम - 250 मिलीलीटर;
- आटा - 30 ग्राम;
- आलू स्टार्च - 1 चम्मच;
- चीनी - 0,5 आइटम;
- मक्खन - 200 ग्राम
तैयारी
एक मिक्सर के साथ खट्टा क्रीम हिलाओ, धीरे-धीरे स्टार्च, आटा और चीनी में डालना। फिर हम एक चिकन अंडे पेश करते हैं और मिश्रण को पानी के स्नान पर मिश्रण के साथ सेट करते हैं और लगातार हलचल करते हैं, द्रव्यमान को पीसते हैं। क्रीम मक्खन चीनी के एक चुटकी के साथ मैश किए हुए, और फिर धीरे-धीरे कस्टर्ड डालना और सब कुछ एक विशाल मोटी फोम में मिलाएं।
बिस्कुट के लिए दही क्रीम क्रीम
सामग्री:
- फैटी कॉटेज पनीर - 200 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 400 मिलीलीटर;
- पागल - अगर वांछित;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
तैयारी
कॉटेज पनीर जो हम एक कटोरे में डालते हैं और ब्लेंडर के साथ पीसते हैं। फिर हम चीनी फेंक देते हैं, खट्टा क्रीम डालते हैं और सबकुछ बढ़ाते हैं। अगर वांछित है, तो आप तैयार क्रीम में कुचल पागल जोड़ सकते हैं और अच्छी तरह मिला सकते हैं।