अकेले एक क्रीम के साथ क्यों बांटते हैं, अगर स्पंज केक के केक को भरना फल, जामुन और चॉकलेट की एक बड़ी विविधता बन सकता है। हमने केक के लिए सरल भरने से दूर जाने और उन्हें तैयार करने के लिए आसान, लेकिन बहुत उज्ज्वल और स्वादिष्ट additives के साथ विविधता लाने का फैसला किया।
बिस्कुट केक - नुस्खा के लिए स्वादिष्ट भरना
इन केक भरने के लिए हल्के सिरप में ताजा जामुन और एक हवादार पनीर क्रीम - सही संयोजन होगा।
सामग्री:
स्ट्रॉबेरी के लिए:
- स्ट्रॉबेरी की जामुन - 13 टुकड़े;
- दानेदार चीनी - 35 ग्राम;
- पानी - 15 मिलीलीटर;
- नींबू का रस - 15 मिलीलीटर।
क्रीम के लिए:
- क्रीम के लिए क्रीम - 115 मिलीलीटर;
- मस्करपोन पनीर - 130 ग्राम;
- चीनी - 25 ग्राम
तैयारी
हम पूरे सिरप में जामुन तैयार करेंगे, इसलिए वे थोड़ा नरम हो सकते हैं, लेकिन उनके आकार को खो नहीं सकते हैं, और इसके अलावा, वे केक के कट में बहुत प्रभावशाली दिखेंगे। सॉस पैन में पानी को साइट्रस के रस और चीनी के साथ मिलाएं, और जब क्रिस्टल भंग हो जाएं, स्ट्रॉबेरी जोड़ें और मिश्रण करें। सब कुछ 3-4 मिनट के लिए छोड़ दें और गर्मी से हटा दें। बेरीज को ठंडा करने दें।
फर्म चोटियों तक चीनी के साथ फैटी क्रीम चाबुक करें, फिर धीरे-धीरे वायु द्रव्यमान को मस्करपोन पनीर से मिलाएं। केक पर क्रीम के एक तिहाई हिस्से को वितरित करें, शेष क्रीम के साथ बेरीज और कवर को ऊपर रखें।
दही और फल भरने के साथ बिस्कुट केक
सामग्री:
- ड्राइविंग के लिए क्रीम - 475 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 45 ग्राम;
- वेनिला निकालने - 1 चम्मच;
- कुटीर चीज़ - 145 ग्राम;
- आड़ू - 1 टुकड़ा;
- जामुन (मिश्रित) - 2 आइटम;
- नाशपाती मीठा - 1 पीसी।
तैयारी
एक साधारण क्रीम तैयार करें। सबसे पहले, चिकनी तक क्रीम के एक चौथाई के साथ कुटीर पनीर को हराया, और फिर फर्म चोटियों तक चीनी के साथ शेष क्रीम चाबुक। क्रीम और वेनिला निकालने के साथ कॉटेज पनीर मिलाएं, फिर इसे ठंडा करने के लिए छोड़ दें।
फल तैयार करें। पतली प्लेटों, कुल्ला और शुष्क जामुन पर आड़ू और नाशपाती विभाजित करें। क्रीम के साथ स्पंज केक छिड़कें, फल और जामुन के स्लाइस।
संघीय दूध के साथ बिस्कुट केक भरने के लिए दही भरना
सामग्री:
क्रीम के लिए:
- क्रीम के लिए क्रीम - 210 मिलीलीटर;
- संघनित दूध - 45 मिलीलीटर;
- दही - 135 ग्राम
भरने के लिए:
- चीनी - 75 ग्राम;
- अदरक की जड़ (grated) - 1 चम्मच;
- न्यूक्टेरिन - 4 9 0 ग्राम;
- रम - 15 मिलीलीटर;
- पानी - 45 मिलीलीटर
तैयारी
फर्म चोटियों तक क्रीम चाबुक, फिर धीरे-धीरे उन्हें संघनित दूध और दही के साथ गठबंधन। रेफ्रिजरेटर में क्रीम छोड़ दें।
भरने एक अमृत जाम के रूप में काम करेगा, जिसके लिए मनमाना आकार के अमृत के टुकड़े, लेकिन बराबर आकार के टुकड़े, grated अदरक, पानी, रम और चीनी के साथ लगभग 10 मिनट के लिए उबला जाना चाहिए। पकाने के बाद जाम ठंडा होना चाहिए।