कोई फर्क नहीं पड़ता कि पेस्ट्री आटा के कितने संस्करण हर साल नहीं बनाए जाते हैं, और लीज़ पर संस्करण को भूख लगाना कल्पना नहीं किया जा सकता है। खमीर पर लश आटा, जाहिर है, खाना पकाने में थोड़ा और समय और कुछ ज्ञान की जरूरत है, लेकिन एक प्रतिशोध के साथ लाए गए सभी असुविधाओं को एक शांत और लंबे समय तक चलने वाले ताजगी परीक्षण के रूप में एक ठाठ परिणाम के साथ भुगतान करना होगा।
शुष्क खमीर पाई के लिए पकाने की विधि
किसी भी तरह के बेकिंग के लिए, दूध के आधार पर पका हुआ आटा आदर्श है। आउटपुट एक आश्चर्यजनक प्रकाश उत्पाद है, जो लंबे समय तक ताजा रहता है।
सामग्री:
- दूध - 240 मिलीलीटर;
- तत्काल खमीर - 5 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 10 ग्राम;
- आटा - 380 ग्राम;
- अंडे - 1 पीसी।
तैयारी
कमरे को तापमान के तापमान से थोड़ा ऊपर तापमान में लाएं। गर्म दूध में चीनी क्रिस्टल को विसर्जित करें और सतह पर खमीर डालें। समाधान की सतह पर फोम बनाने से पहले सक्रिय करने के लिए खमीर छोड़ दें। खमीर समाधान अंडे के लिए Vbeyte और पूरी corolla के माध्यम से पूरी तरह से काम करते हैं। आटे को एक गहरे कटोरे में डालो और इसमें तरल डालें। धीरे-धीरे किनारों से आटा उठाकर और मुलायम आटा गूंधते हुए, इसे दूरी तक छोड़ दें। रोलिंग और मोल्डिंग के पूरा होने पर, शुष्क खमीर पर हवा की पाई के लिए आटा इसकी महिमा खो देगा, और इसलिए पहले से ही तैयार किए गए पाई बार-बार आराम करने के लिए छोड़ दिए जाते हैं जब तक वे थोड़ा उगते हैं।
शुष्क खमीर के साथ पाई के लिए दुबला आटा
परीक्षण के मौखिक संस्करण को सामग्री के संदर्भ में सबसे सरल माना जा सकता है, हालांकि, खाना पकाने की योजना एक जैसी है। अन्य चीजों के अलावा, यह नुस्खा खाना पकाने की गति के लिए उल्लेखनीय है, इसमें 40 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा।
सामग्री:
- खमीर - 5 ग्राम;
- आटा - 520 ग्राम;
- पानी - 185 मिलीलीटर;
- चीनी - 5 ग्राम
तैयारी
गर्म पानी मीठा होने पर, खमीर डालना। परिणामी समाधान आटा में डालो और आटा गूंधना शुरू करें। 15 मिनट के लिए आटा छोड़ दें, फिर मोल्डिंग के बाद एक ही समय के लिए।
शुष्क खमीर के साथ पाई के लिए आटा
ऐसा मत कहो, लेकिन सबसे स्वादिष्ट और हवादार आटा है। अन्य विकल्पों में से, इसे सबसे अधिक कैलोरी भी माना जाता है।
यह नुस्खा मिठाई पाई की तैयारी के लिए डिज़ाइन किया गया है, लेकिन यदि आवश्यक हो, तो आप चीनी की मात्रा को कम कर सकते हैं।
सामग्री:
- आटा - 720 ग्राम;
- खमीर - 10 ग्राम;
- चीनी - 115 ग्राम;
- दूध - 355 मिलीलीटर;
- मक्खन (पिघला हुआ) - 115 मिलीलीटर;
- अंडे - 3 पीसी।
तैयारी
चीनी को मुश्किल से गर्म दूध में पतला करें और खमीर के साथ समाधान को गठबंधन करें। 5 मिनट के बाद, अंडे को हराएं और पिघला हुआ मक्खन जोड़ें, फिर चाबुक दोहराएं। तरल को आटा में डालो और सब कुछ मिलाएं। आटा गर्म आओ।
शुष्क खमीर के साथ यह आटा तला हुआ पाई के लिए उपयुक्त है और उन लोगों के लिए जो ओवन में पकाया जाता है।
शुष्क खमीर के साथ पाई के लिए पेस्ट्री पेस्ट्री
सामग्री:
- आटा - 475 ग्राम;
- चीनी - 5 ग्राम;
- पानी 460 मिलीलीटर;
- खमीर - 10 ग्राम;
- तेल - 35 मिलीलीटर
तैयारी
मीठे पानी के आधे हिस्से में खमीर को विसर्जित करें, आटे के साथ समाधान को मिलाएं, इसे सभी नमी को अवशोषित करना चाहिए। वनस्पति तेल जोड़ें। फिर उबलते पानी का एक गिलास डालें और मिश्रण करें। आकार में दोगुना होने के इंतजार किए बिना आप पाई बनाने के लिए जा सकते हैं।
शुष्क खमीर के साथ जेली पेस्ट्री
सामग्री:
- खमीर - 10 ग्राम;
- मक्खन - 170 ग्राम;
- दूध - 430 मिलीलीटर;
- आटा - 540 ग्राम;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- चीनी - 45 ग्राम
तैयारी
गर्म दूध और आधे चीनी के मिश्रण में खमीर को विसर्जित करें। आटे और मिश्रण के बारे में 120 ग्राम डालो। गर्मी में ढाई घंटे तक आटा छोड़ दें। थोड़ी देर बाद, मक्खन और चीनी अवशेषों के साथ व्हीप्ड अंडे जोड़ें। आटे के अवशेषों के साथ पैन में सबकुछ रखो और टेस्ट को दोबारा आकार में दोहराएं।