आजकल, विभिन्न मांस व्यंजनों की तैयारी के लिए, चिकन का अक्सर उपयोग किया जाता है, क्योंकि इस पक्षी का मांस सबसे किफायती विकल्प है। लेकिन बतख के मांस से व्यंजन बहुत पौष्टिक और स्वादिष्ट हैं: यह आश्चर्यजनक रूप से निविदा है और तुरंत पिघला देता है। बस एक बतख के लिए एक पक्ष पकवान के रूप में काम करते हैं? इस मुद्दे को कई गृहिणियों की चिंता है। गार्निश काफी विविध हो सकता है। उदाहरण के लिए, आप पक्षी, आलू, अनाज या मटर के लिए एक विशेष तरीके से पका चावल खिला सकते हैं। हम आपको बतख के लिए गार्निश के कई व्यंजन पेश करते हैं, और आप अपने लिए सबसे उपयुक्त और स्वादिष्ट चुनते हैं।
अनाज से तला हुआ बतख तक गार्निश
सामग्री:
- बकवास groats - 1 आइटम;
- पानी - 2 आइटम;
- चैंपियन - 200 ग्राम;
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- मक्खन - 10 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले।
तैयारी
बकवास कुल्ला, ठंडे पानी डालें, आग लगाओ, उबाल लें, नमक और 20 मिनट तक पकाएं। व्यर्थ में मेरा समय बर्बाद न करें, मशरूम की प्रक्रिया करें और प्रक्रिया करें, उन्हें 4 भागों में काट लें। पतले आधे पहियों से छिड़का हुआ छिद्रित बल्ब। मशरूम और प्याज लगभग 25 मिनट के लिए वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में sawn हैं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ पक्ष पकवान, हलचल। मेज पर सेवा करते समय, हम मक्खन के साथ तैयार टुकड़े टुकड़े के दलिया दलिया भरते हैं, भाग प्लेटों पर रख देते हैं, और शीर्ष पर मशरूम डालते हैं और बतख में टेबल पर उनकी सेवा करते हैं।
बीजिंग में बतख के लिए गार्निश
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 1 आइटम;
- उबला हुआ पानी;
- चिकन अंडा - 2 पीसी।
- हरी प्याज - 20 ग्राम;
- वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए।
तैयारी
अब बताएं कि कौन सा पक्ष पकवान बीजिंग में बतख के लिए उपयुक्त है। इस पकवान के साथ, सब्जी के तेल पर हल्के ढंग से तला हुआ ठीक गर्म पेनकेक्स पूरी तरह से संयुक्त होते हैं। तो, गेहूं के आटे को पानी से मिलाकर अंडों को तोड़ दें। हमने तरल परीक्षण तक मिश्रण को हराया। हरी प्याज के पंख धोए जाते हैं, हिलते हैं, कुचल जाते हैं और आटा में डाले जाते हैं। अब एक छोटे से वनस्पति तेल में एक गर्म फ्राइंग पैन में पेनकेक्स तलना।
उसके बाद, कटा हुआ पोल्ट्री मांस को तैयार किए गए पैनकेक में फैलाएं, इसे किसी सॉस के साथ डालें, मेज पर पकवान की सेवा करें और शास्त्रीय नुस्खा पेकिंग बतख के अनुसार पके हुए आनंद लें।
बेक्ड बतख के लिए गार्निश
सामग्री:
- गाजर - 2 टुकड़े;
- चावल - 0,5 आइटम;
- सफेद गोभी - 500 ग्राम;
- वनस्पति तेल;
- मसाले।
तैयारी
हम चावल धोते हैं, इसे सूखते हैं और इसे एक फ्राइंग पैन या एक गहरी सॉस पैन में डालते हैं, जो वनस्पति तेल के साथ चिकना होता है। गाजर साफ कर दिए जाते हैं, एक बड़े grater पर रगड़ते हैं और चावल में जोड़ा जाता है। सुनहरे भूरे रंग तक एक कमजोर आग पर पाक कला। फिर पानी की थोड़ी मात्रा डालें और उबाल लें।
इस बार धोया, सूखा, गोभी के पतले पतले भूसे और इसे गाजर के साथ चावल में डाल दें। सबकुछ मिलाया जाता है, ढक्कन और स्टू से ढका होता है, जो समय-समय पर पानी डालता है ताकि पकवान जल न सके। नमक के बहुत अंत में, स्वाद के लिए काली मिर्च और जब गार्निश पूरी तरह से तैयार होता है, तो प्लेट को बतख पर डाल दें।
संतरे के साथ बतख करने के लिए गार्निश
सामग्री:
- उबला हुआ पानी - 5 आइटम;
- मक्खन - 30 ग्राम;
- शुष्क कुचल मटर - 2 आइटम;
- नमक - चुटकी।
तैयारी
तो, एक बतख के लिए एक स्वादिष्ट पक्ष पकवान तैयार करने के लिए, सूखे कुचल मटर ले लो, इसे धो लें, इसे पानी के साथ 1 घंटे तक भिगो दें। फिर, सेम फिर से धोए जाते हैं, मल्टीवार्क के कटोरे में डाले जाते हैं और उबलते पानी, podsalivaya स्वाद के साथ डाला जाता है। डिवाइस पर हम "क्वेंचिंग" मोड सेट करते हैं, ढक्कन को बंद करते हैं और लगभग एक घंटे तक पकाते हैं। 2. क्रीम मक्खन का टुकड़ा तैयार मटर प्यूरी में मिलाएं, मिश्रण करें और नारंगी के साथ बतख के लिए एक गार्निश के रूप में कार्य करें।