ठंड सूप तैयार करने के कई तरीके हैं - okroshki। कुछ इसे kvass पर पकाते हैं, अन्य लोग सीरम के आधार के रूप में उपयोग करते हैं, तीसरा मेयोनेज़ के साथ पहने हुए शोरबा की तरह तीसरा होता है, और कोई आधार के रूप में खनिज पानी पसंद करता है। हम आपको बताएंगे कि केफिर पर ओक्रोस्का को कैसे पकाना है।
केफिर - नुस्खा पर सॉसेज के साथ Okroshka क्लासिक
सामग्री:
- आलू मध्यम आकार उबला हुआ - 3 पीसी।
- गाजर औसत - 2 टुकड़े;
- सॉसेज उबला हुआ - 150 ग्राम;
- मूली - 15 पीसी।
- सिरका - 4 बड़ा चम्मच। लॉज;
- कम वसा वाले केफिर - 2 लीटर;
- खीरे - 3 टुकड़े;
- अंडे, उबला हुआ उबला हुआ - 2 पीसी।
- मेयोनेज़ 67% वसा सामग्री - 100 ग्राम;
- नमक;
- गैस के साथ खनिज पानी - 1 लीटर;
- डिल।
तैयारी
खुली गाजर और आलू क्यूब्स में कुचल दिया जाता है। इसके अलावा हम साफ उबले हुए अंडे को साफ और काटते हैं। उसी तरह हम सॉसेज, मूली, खीरे काटते हैं। सभी सामग्री मिलाएं। केफिर के साथ भरें, सिरका, खनिज पानी डालना। फिर मेयोनेज़ और नमक स्वाद के लिए डाल दिया। बारीक कटा हुआ डिल जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। कई घंटों तक हमने ठंड में केफिर और खनिज पानी पर तैयार किए गए ओक्रोस्का को रखा, और फिर हम इसे टेबल पर सेवा देते हैं।
चिकन के साथ केफिर पर स्वादिष्ट okroshka
सामग्री:
- मध्यम वसा सामग्री के केफिर - 300 मिलीलीटर;
- पानी वायुमंडल - 250 मिलीलीटर;
- मूली - 80 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- ककड़ी - 100 ग्राम;
- चिकन की पट्टिका - 100 ग्राम;
- नमक;
- साग;
- चावल सिरका - 15-20 मिलीलीटर।
तैयारी
अंडे कड़ी मेहनत कर रहे हैं, फिर वे ठंडा, साफ और cubes में काटा जाता है। मूली और खीरे के साथ पीसने के लिए तैयार होने तक चिकन स्तन पकाएं। हम धीरे-धीरे हिरन काटते हैं। सोडा और चावल सिरका के साथ केफिर मिलाएं। केफिरिक द्रव्यमान के साथ पहले तैयार सामग्री भरें, नमक, हलचल, और ठंडा करने के बाद हम इसे टेबल पर सेवा देते हैं।
कैसे केफिर पर सब्जी okroshka तैयार करने के लिए?
सामग्री:
- केफिर 3.2% वसा सामग्री - 500 मिलीलीटर;
- मूली - 100 ग्राम;
- 3 मध्यम खीरे;
- टकसाल का एक टुकड़ा - 1 टुकड़ा;
- प्याज हरा - 50 ग्राम;
- डिल - 40 ग्राम;
- अजमोद - 40 ग्राम;
- काली मिर्च पाउडर;
- नमक।
तैयारी
केफिर थोड़ा podsalivaem, काली मिर्च और whisk। खुली खीरे क्यूब्स में कटौती। यदि खीरे युवा होते हैं और त्वचा पतली होती है, तो इसे साफ नहीं किया जा सकता है। हरी प्याज चोटी। मूली पतली स्लाइस फेंक दिया। सभी अवयवों को मिलाएं, बारीक कटा हुआ डिल और कुचल टकसाल के पत्तों को जोड़ें। यह सब मिश्रित और केफिर के साथ डाला जाता है। हम ठंडा रूप में मेज पर केफिर पर इस सब्जी Okroshka की सेवा करते हैं। हर किसी के पास एक सुखद भूख है!