बच्चों का पोषण विविध और उपयोगी होना चाहिए, ताकि बच्चा स्वस्थ हो जाए। हर बार, अपने बच्चे के लिए एक और भाग तैयार करते हुए, मां इसे न केवल स्वादिष्ट करने की कोशिश करती हैं, बल्कि यह भी कि सबसे मज़बूत बच्चे भी खाने से इंकार नहीं करेंगे। आज हम बच्चों के मेनू के लिए मीटबॉल तैयार करने के लिए कुछ रहस्य प्रकट करेंगे।
एक बच्चे के लिए मीटबॉल कैसे पकाएं?
एक वर्ष तक के बच्चों के लिए मांसपेशियों को कम वसा और आहार मांस से सबसे अच्छा तैयार किया जाता है। इसके लिए, एक तुर्की या खरगोश का मांस फिट बैठता है। साल से शुरू होने से, बच्चे के लिए मांसपेशियों को दुबला मांस या सूअर का मांस, साथ ही साथ वील या चिकन मांस से भी बनाया जा सकता है।
दो साल की उम्र से, बच्चों के लिए मछली की गेंदों के साथ व्यंजन तैयार करते हैं। अगर बच्चे को मछली के बहुत स्पष्ट स्वाद पसंद नहीं हैं, तो ऐसे मांसपेशियों को सूप में भेजा जा सकता है, तो कुछ सुगंध खो जाती है।
छोटे बच्चों के लिए, उबले हुए मांस से मीटबॉल बनाने के लिए सबसे अच्छा है, क्योंकि आज पूरी तरह से यह सुनिश्चित करना असंभव है कि हार्मोनल दवाओं या एंटीबायोटिक दवाओं का कोई निशान नहीं है। सभी अनावश्यक पदार्थों को खाना पकाने के दौरान, यदि वे थे, तो शोरबा में जाओ। शोरबा बच्चों को खुद नहीं दिया जाना चाहिए।
टर्की मीटबॉल के साथ सूप
बच्चों के लिए टर्की मीटबॉल के साथ सूप की तैयारी में थोड़ा समय लगता है। इसके अलावा, सब्जियों और कम वसा वाले मांस के कारण सूप एक छोटे बच्चे के लिए बहुत उपयोगी है।
सामग्री:
- टर्की मांस - 100 ग्राम;
- आलू - 2 टुकड़े;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- बटेर अंडे - 2 पीसी।, आधा चिकन अंडे द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है;
- नमक, बे पत्ती;
- लहसुन (अपने विवेकाधिकार पर)।
तैयारी
टर्की का मांस धोया जाता है, पानी के एक बर्तन में डाल दिया जाता है। उबलने के बाद, आधे घंटे तक पकाएं। इस बीच, आग पर पानी का एक दूसरा पैन डाल दिया। पानी को लगभग 700 मिलीलीटर की जरूरत है। हम क्यूब्स आलू, गाजर, प्याज और लहसुन में ब्रश और कटौती। जब पानी का एक बर्तन उबालता है, तो इसे प्याज और गाजर भेज दें। फिर उबलने के बाद, सब्जियों को एक और 10 मिनट के लिए पकाएं और आलू को लहसुन के साथ जोड़ें। सभी सब्जियों को एक और 20 मिनट के लिए कुक करें।
हमें शराब से पके हुए तुर्की के मांस मिलते हैं और इसे मांस की चक्की के माध्यम से 2 बार गुजरते हैं या ब्लेंडर के साथ कुचलते हैं। मांस में हम अंडे जोड़ते हैं और मीटबॉल बनाते हैं। यहां आप अपनी कल्पना दिखा सकते हैं और मीटबॉल से दिलचस्प आंकड़े मूर्तिकला कर सकते हैं, ताकि बच्चा और अधिक रोचक खा सके।
जब आलू पकाया जाता है तो मीटबॉल सब्जियों के साथ पैन में भेजे जाते हैं। मीटबॉल सतह पर तैरने के बाद, सूप को दो मिनट के लिए पकाएं, नमक करें और अगर वांछित हो, तो सूप में लॉरेल पत्ता डालें।
एक जोड़े के लिए मीटबॉल
जोड़े में बच्चों के लिए मीटबॉल चिकन या किसी अन्य मांस, साथ ही मछली से भी बनाया जा सकता है।
सामग्री:
- चिकन मांस - 100 ग्राम;
- चिकन अंडा - 1 टुकड़ा;
- कॉटेज पनीर - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 1 चम्मच;
- स्वाद के लिए नमक।
तैयारी
एक मांस चक्की के माध्यम से चिकन मांस दो बार। परिणामी द्रव्यमान में, अंडे में ड्राइव करें और उन्हें अन्य मिश्रणों को मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं। परिणामस्वरूप भरने से हम मांसपेशियों का निर्माण करते हैं और तैयार होने तक उन्हें एक जोड़े के लिए पकाते हैं।
इस तरह की मीटबॉल को सब्जी शोरबा में जोड़ा जा सकता है या एक स्वतंत्र पकवान के रूप में कार्य किया जा सकता है। इसके अलावा, मांसपेशियों को इस तरह से पकाया जाता है, इसके अलावा, आप इसे 20 मिनट के लिए ओवन में भेज सकते हैं, उन्हें दूध सॉस से पहले पानी पका सकते हैं और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़क सकते हैं।