सबसे सरल घरेलू अखरोट कई अवयवों से बना है, बेशक, यदि आप एक उपयोगी मिठाई प्राप्त करना चाहते हैं, तो अच्छी गुणवत्ता के केवल ताजा उत्पाद खरीदें।
कोको पेस्ट
सामग्री:
- कोको पाउडर - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सूखे दूध या क्रीम - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सफेद घरेलू परिष्कृत चीनी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वैनिलीन (वैकल्पिक) - 1 sachet;
- पूरे असंतुलित दूध (पेस्टराइज्ड किया जा सकता है) - ½ कप;
- नट (अखरोट, मूंगफली या हेज़ल) साफ - 1 बड़ा मुट्ठी भर;
- तेल "किसान" या जैसे - 120-150 ग्राम।
तैयारी
कटोरे में वेनिलीन, कोको और दूध पाउडर के साथ चीनी मिलाएं। यह गांठों की उपस्थिति से बचने के लिए किया जाता है। एक पतली ट्रिकल और मिश्रण के साथ गर्म गर्म दूध। परिणामी द्रव्यमान लगातार stirring के साथ गरम किया जाता है, लेकिन इसे उबालने मत देना। नट्स को हल्के से तला हुआ, भूसे से साफ किया जाता है, ताकि उन्हें तेल निकालने में आसानी हो और उन्हें कुचल दिया जा सके। इष्टतम - हम एक मोर्टार में रगड़ते हैं, लेकिन आप ब्लेंडर का भी उपयोग कर सकते हैं। एक मोटी द्रव्यमान, काफी तेल प्राप्त करें। एक गर्म पेस्ट में, अखरोट का तेल और मक्खन जोड़ें। जैसे ही आप एकरूपता के लिए हलचल करते हैं, आप गर्मी से हटा सकते हैं और ग्लास जार में स्थानांतरित कर सकते हैं। ठंडा पेस्ट रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत, हालांकि, इससे पहले, यह नहीं रह सकता - यह वास्तव में स्वादिष्ट है।
कुछ जोड़
वैसे, घर पर चॉकलेट पेस्ट "न्यूटेला" मोटी और चिपचिपा है, इसे केक और पेस्ट्री के लिए क्रीम के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। अगर वांछित है, तो आप थोड़ी अधिक या कम कोको और चीनी डाल सकते हैं। सिद्धांत रूप में, घर का बना चिकन की तैयारी सरल होती है, और उत्पादों के अनुपात को थोड़ा बदलते हुए प्रयोग करके स्वयं के लिए सबसे अच्छी नुस्खा सीखा जा सकता है।
नटों की पसंद के लिए, हेज़ल के साथ घर के नटिका को अक्सर तैयार किया जाता है, लेकिन अखरोट के साथ नुस्खा बहुत लोकप्रिय है, क्योंकि यह अधिक बजटीय है। कुक पास्ता और पाइन नट्स, और यहां तक कि एक महंगे काजू के साथ, लेकिन यह वास्तव में स्वाद और वित्तीय संभावनाओं का मामला है।
पागल बिना पागल
ऐसे लोग भी हैं जो पागल पसंद नहीं करते हैं और विभिन्न परिस्थितियों के कारण उन्हें भोजन के लिए उपयोग नहीं करते हैं। हालांकि, घर के नटिका को हर किसी के द्वारा पसंद किया जाता है, इसलिए हम नुस्खा के बिना नुस्खा का उपयोग करते हैं।
सामग्री:
- चॉकलेट अंधेरे टाइल - 100 ग्राम की 2 टाइल्स;
- तेल, उदाहरण के लिए, "किसान" - 50 ग्राम;
- पूरे दूध, पेस्टराइज्ड किया जा सकता है - 1 गिलास;
- चीनी सफेद छीलने वाला घरेलू - 4-6 सेंट। चम्मच;
- स्टार्च (सिद्धांत रूप में, कोई भी करेगा) - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वैनिलीन - 1 sachet।
तैयारी
एक पानी के स्नान में, चॉकलेट पिघलाओ। लगातार हलचल करके ऐसा करें, अन्यथा यह जला देगा। गर्म दूध में, चीनी और वैनिलीन और गर्मी जोड़ें, लेकिन उबाल लें, हलचल भी न करें, ताकि चीनी जला न जाए। सावधानी से, लगातार stirring, हम स्टार्च, पिघला हुआ चॉकलेट परिचय - और बहुत अंत में - तेल। किसी भी मामले में, मिश्रण उबाल लें। यह एक चिपचिपा द्रव्यमान बाहर निकलता है, जो इसे ठंडा करते समय ठोस बना देगा। जैसा कि आप देख सकते हैं, घर पर एक नटलेट बनाना बहुत आसान है, और चॉकलेट पेस्ट का स्वाद पूरी तरह से "अपने लिए" अनुकूलित किया जा सकता है।