बल्लेबाज में मछली पट्टिका - एक मूल और सुरुचिपूर्ण पकवान जो पूरी तरह से आपकी मेज को सजाने वाला होगा। यह ऐपेटाइज़र ताजा सब्जियों और उबला हुआ मैश किए हुए आलू के साथ पूरी तरह से मिला है, अपने लिए देखें!
बल्लेबाज में मछली के पट्टिका के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- मछली fillets - 5 पीसी।
- आटा - 0,5 आइटम;
- नींबू - 4 टुकड़े;
- मसाले;
- मिर्च काली मिर्च - 1 पीसी।
- मक्खन - 50 ग्राम
तैयारी
बल्लेबाज में मछली fillets तलना कैसे? सबसे पहले, मेरी नींबू, उन्हें एक तौलिया से सूखा और रस निचोड़ें। एक छोटे कटोरे में, मसालों के साथ आटा गठबंधन और मिश्रण। गैर छड़ी कोटिंग के साथ एक फ्राइंग पैन में, मक्खन का एक टुकड़ा पिघलाओ। हम पट्टिका को संसाधित करते हैं, इसे आटे ब्रेडक्रंब में फेंक देते हैं और इसे गर्म फ्राइंग पैन पर सावधानी से फैलाते हैं। मध्यम गर्मी पर 10 मिनट तक फ्राई मछली, जब तक भूख की परत दिखाई न दे। फिर, धीरे-धीरे एक स्पुतुला के साथ पट्टिका बारी और एक और 5 मिनट काट लें। एक प्लेट पर पकवान डालने के लिए तैयार है, और पैन में नींबू के रस डालना और थोड़ा और मक्खन जोड़ें। जब फल तरल थोड़ा वाष्पित हो जाता है, तो बल्लेबाज में भुना हुआ हमारे स्वादिष्ट मछली की पट्टिका के साथ इसे पानी दें और सेवा करें।
आलू बल्लेबाज में मछली पट्टिका
सामग्री:
- आलू - 3 पीसी।
- ट्राउट - 600 ग्राम;
- ताजा नींबू - 0,5 पीसी।
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले;
- वनस्पति तेल
तैयारी
मछली fillets rinsed, सूखे और टुकड़ों में काटा जाता है। फिर स्वाद और थोड़ा नींबू का रस पानी के लिए किसी भी मसाले के साथ उन्हें छिड़के। हम आलू छीलते हैं और इसे एक बड़ी प्लेट पर एक अलग प्लेट में पीसते हैं। फिर अंडे जोड़ें, आटे में डालें और अच्छी तरह मिलाएं। फ्राइंग पैन को मध्य आग पर रखो, तेल डालें और इसे गर्म करें। बल्लेबाज और तलना में लगभग आधा घंटा तैयार मछली पैनिरोवेम अच्छा है। आग न्यूनतम स्तर पर सेट की जाती है और निर्दिष्ट समय के बाद, बल्लेबाज में लाल मछली पट्टिका तैयार होती है!
पनीर बल्लेबाज में मछली पट्टिका
सामग्री:
- आटा - 80 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- वनस्पति तेल;
- पेंगासियस का पट्टिका - 600 ग्राम;
- पनीर - 100 ग्राम
तैयारी
फ्रीजर से अग्रिम में पट्टिका निकालें और इसे पीसने के लिए छोड़ दें। फिर कुल्ला, सूखा पोंछे और स्लाइस में काट लें। अंडे अलग-अलग मिक्सर को हराते हैं, मेयोनेज़ जोड़ते हैं, sifted आटा डालना और मिश्रण। पनीर grater पर कुचल और बल्लेबाज में फेंक, हल्के से द्रव्यमान whipping। फ्राइंग पैन में तेल डालें, इसे स्टोव पर रखें और इसे फिर से गरम करें। मछली के टुकड़े बल्लेबाज में डुबकी डालते हैं और ध्यान से गर्म तेल में कम हो जाते हैं। पनीर की परत को कुरकुरा बनाने के लिए, ढक्कन के साथ, मध्यम गर्मी पर, 7 मिनट के लिए प्रत्येक तरफ मछली को फ्राइये। एक पक्ष पकवान के रूप में, ताजा सब्जियों से एक काटने सही है।
ओवन में बल्लेबाज में मछली पट्टिका
सामग्री:
- मछली पट्टिका - 700 ग्राम;
- आटा - 150 ग्राम;
- दूध - 0,5 आइटम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- मसाले;
- वनस्पति तेल;
- ताजा हिरन
सॉस के लिए:
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
- केचप - स्वाद के लिए;
- मसालेदार खीरे;
- लहसुन - 2 लौंग।
तैयारी
मछली fillets पानी चलने में rinsed हैं, नैपकिन के साथ भिगोकर और एक चाकू के साथ टुकड़ों में काटा। बल्लेबाज के लिए, अंडे मिक्सर को समानता में हराते हैं, दूध डालते हैं और व्हिस्क करते हैं। फिर धीरे-धीरे आटा डालें और आटे को बिना गांठों के गूंध लें। हम स्वाद के लिए नमक जोड़ते हैं, हम मसालों के साथ स्वाद लेते हैं और हल्के ढंग से हराते हैं। पट्टिका तैयार किए गए आटा में डुबो दी जाती है, गर्म तेल पर रखी जाती है और दोनों तरफ तला हुआ जाता है। समानांतर में, हम पकवान के लिए सॉस तैयार करते हैं: घर के बने केचप के साथ मेयोनेज़ मिलाएं, शुद्ध लहसुन को निचोड़ें और टुकड़े हुए मसालेदार खीरे फेंक दें। तेल के साथ कास्ट आयरन फॉर्म कास्ट करें और टोस्ट मछली के टुकड़े डालें। मसालेदार सॉस के साथ उन्हें भरें और 25 मिनट के लिए इसे अच्छी तरह से गरम ओवन में भेजें।