फ्राइड चावल पूर्वी एशियाई व्यंजन का एक लोकप्रिय घटक है। इसकी सादगी और सार्थकता से, यह हमारे पाक विशेषज्ञों की पसंद के लिए गिर गया। पकवान का सार यह है कि मसालों, अंडों, सब्जियों और मांस के साथ एक मजबूत आग पर, एक उबले हुए पैन में पूर्व उबले हुए उत्पाद की अनुमति है, जो मूल रूप से नए रूप और स्वाद प्राप्त करते हैं।
तला हुआ चावल कैसे पकाते हैं?
फ्राइड चावल एक नुस्खा है, जिसके लिए आप विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन बना सकते हैं। सबसे आसान तरीका है कि पहले आधे पकाए जाने से पहले अनाज उबालें, और बाद में, नुस्खा में दिशानिर्देशों का पालन करने के बाद। चावल में मसालों और विभिन्न सुगंधित सॉस जोड़ा जाता है। चिली और लहसुन प्रकाश ostinku का एक स्पर्श देते हैं।
सामग्री:
- चावल - 200 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- पार्सिप - 1 पीसी।
- लहसुन का एक लौंग - 3 टुकड़े;
- मिर्च काली मिर्च का काली मिर्च - 1/2 पीसी।
- सोया सॉस - 60 मिलीलीटर;
- तेल - 50 मिलीलीटर
तैयारी
- चावल उबाल और ठंडा।
- सब्ज़ियों को क्यूब्स में काटिये, मिर्च और लहसुन काट लें। एक गर्म फ्राइंग पैन में फ्राइये।
- चावल जोड़ें, गर्म करें और सोया सॉस में डालना।
- 10 मिनट के लिए फ्राइये।
- फ्राइड चावल सॉस के साथ भिगोना चाहिए और टुकड़े टुकड़े हो जाना चाहिए।
थाई शैली में फ्राइड चावल
अंडे के साथ फ्राइड चावल उज्ज्वल aromas और एक तेज स्वाद के साथ एक पारंपरिक थाई पकवान है। लोकप्रिय नुस्खा अविश्वसनीय रूप से सरल है: प्री-पके हुए और ठंडा चावल, मसालेदार अंडे और काजू के अलावा मसाले और शोरबा में तला हुआ। अनाज दाढ़ी बनावट पाने के लिए और एक गड़बड़ में नहीं बारी के लिए, यह बेहद उत्तेजित है।
सामग्री:
- उबला हुआ चावल - 450 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- मिर्च काली मिर्च - 1 पीसी।
- अंडा - 2 टुकड़े;
- लहसुन का एक लौंग - 3 टुकड़े;
- करी - 10 ग्राम;
- सोया सॉस - 60 मिलीलीटर;
- चीनी - 1 चम्मच;
- शोरबा - 70 मिलीलीटर;
- काजू पागल - 80 ग्राम।
तैयारी
- उच्च गर्मी पर मिर्च, मिठाई काली मिर्च और लहसुन तलना।
- अंडे डालो और तीव्रता से हलचल।
- शोरबा, चीनी, करी और सोया सॉस जोड़ें।
- पागल डालो, मिश्रण और चावल दर्ज करें।
- तरल वाष्पीकरण तक ग्रिल थाई तला हुआ चावल।
चीनी में फ्राइड चावल
सब्जियों के साथ फ्राइड चावल चीनी व्यंजनों में सबसे लोकप्रिय पूरक है। एक अविश्वसनीय रूप से सभ्य, स्वादिष्ट और उपयोगी पकवान पाक फंतासी के लिए जगह प्रदान करता है। किसी भी ताजा और गुणवत्ता वाली सब्जियों को खाना बनाने के लिए। पारंपरिक गाजर और प्याज के साथ, एक युवा शक्कर और हरी मटर विशेष रूप से आकर्षक लगेंगे।
सामग्री:
- उबला हुआ चावल - 200 ग्राम;
- हरी मटर - 60 ग्राम;
- उबचिनी - 1/2 पीसी।
- अंडा - 2 टुकड़े;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- सोया सॉस - 50 मिलीलीटर;
- तेल - 40 मिलीलीटर;
- लहसुन के लौंग - 3 पीसी।
तैयारी
- मटर उबाल लें।
- सब्जियों के साथ एक साथ फ्राइये।
- अंडे में हिलाओ और बड़े पैमाने पर हलचल।
- चावल और लहसुन रखो।
- सॉस में डालो।
- तला हुआ चीनी चावल 7 मिनट के लिए कुक।
चिकन के साथ फ्राइड चावल
यदि आप एशियाई खाना पकाने की तकनीक का पालन करते हैं तो चिकन और सब्जियों के साथ फ्राइड चावल अधिक स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाएगा। बुनियादी नियम निम्नानुसार हैं: सभी घटकों को समान रूप से बारीक रूप से काट दिया जाता है और गर्म फ्राइंग पैन में जल्दी से तला हुआ जाता है। चावल आखिरी और सॉस के साथ बेहतर प्रजनन के लिए रखा जाता है, यह बहुत ठंडा होना चाहिए।
सामग्री:
- उबला हुआ चावल - 180 ग्राम;
- चिकन पट्टिका - 120 ग्राम;
- चीनी गोभी - 60 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- सोया सॉस - 40 मिलीलीटर;
- लहसुन का एक लौंग - 3 टुकड़े;
- मछली सॉस - 40 मिलीलीटर;
- चीनी - 10 ग्राम;
- लाल जमीन काली मिर्च - 5 ग्राम।
तैयारी
- लहसुन फ्राइये।
- Fillets और सब्जियां जोड़ें।
- ठंडा चावल, चीनी, सोया और मछली सॉस में रखो।
- जल्दी से सब कुछ मिलाएं।
- तला हुआ चावल को 2 मिनट से अधिक समय तक कुक करें।
झींगा चावल के साथ चावल
श्रिंप और अंडे के साथ फ्राइड चावल चीनी पाक परंपराओं का एक ज्वलंत प्रतिनिधि है। पिछले व्यंजनों के विपरीत, यह इसकी मुलायमता, हल्कापन और संतुलित स्वाद से अलग है। सभी घटकों को ध्यान से चुना जाता है और उचित रूप से एक दूसरे के पूरक होते हैं। प्री-पकाया और ठंडा चावल पकवान की संरचना में सुधार करेगा।
सामग्री:
- झींगा - 450 ग्राम;
- उबला हुआ चावल - 230 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- सोया सॉस - 60 मिलीलीटर;
- हरी मटर - 120 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- तेल - 80 मिलीलीटर
सामग्री:
- एक पैन में हरी मटर और गाजर तलना।
- झींगा जोड़ें और 3 मिनट से अधिक समय तक उबाल लें।
- अंडे में हिलाओ, मिश्रण।
- चावल दर्ज करें, सॉस में डालें और जल्दी हलचल करें।
- गर्म परोसें।
प्याज और गाजर के साथ फ्राइड चावल
प्याज के साथ फ्राइड चावल एक साधारण नुस्खा है जिससे आप एशियाई व्यंजन से परिचित होना शुरू कर सकते हैं। खाना पकाने की तकनीक इस तथ्य पर आधारित है कि सूखे चावल को सब्जियों के साथ कुछ मिनट के लिए तला हुआ जाता है, एक सुनहरा रंग प्राप्त होता है, उबलते पानी को डालना और एक घंटे की एक चौथाई तक ढक्कन के नीचे languishing। चावल निविदा, पतला हो जाता है और एक पक्ष पकवान के रूप में कार्य करता है।
सामग्री:
- चावल - 250 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- तेल - 80 मिलीलीटर;
- उबलते पानी - 450 मिलीलीटर।
तैयारी
- एक अच्छी grater पर प्याज, गाजर स्लाइस।
- थोड़ा फ्राइये।
- 5 मिनट के लिए चावल, हलचल, तलना जोड़ें।
- उबलते पानी, कवर और 15 मिनट के लिए उबाल लें।
- ढक्कन निकालें, शेष पानी वाष्पित करें। हलचल।
- मेज को गर्म करने के लिए एक फ्राइंग पैन में भुना फ्राइये।
अनानास के साथ फ्राइड चावल - नुस्खा
अनानास के साथ फ्राइड चावल मलय व्यंजन का एक क्लासिक है। यह संयोजन उद्देश्य के बिना नहीं है: अनानस तला हुआ चावल की मिठास पर जोर देता है और ताजगी देता है। पकवान पौष्टिक है, उच्च कैलोरी नहीं है और आहार आहार को पूरी तरह से विविधता देता है। चूंकि नुस्खा यूरोपीय धारणा के अनुकूल है, मटर और मक्का की उपस्थिति उचित है।
सामग्री:
- उबला हुआ चावल - 350 ग्राम;
- अनानस - 180 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- हरी मटर - 80 ग्राम;
- मकई - 50 ग्राम;
- सूखे अदरक - 10 ग्राम;
- सोया सॉस - 70 ग्राम;
- लाल जमीन काली मिर्च - 5 ग्राम।
तैयारी
- 5 मिनट के लिए रोस्ट सब्जियां।
- चावल, अनानास cubes जोड़ें और 2 और मिनट के लिए खाना बनाना।
- सोया सॉस, अदरक और लाल मिर्च के साथ मौसम में डालो।
- हिलाओ और गर्मी से हटा दें।
- आप एक गार्निश में तला हुआ चावल की सेवा कर सकते हैं, या आप एक स्वतंत्र पकवान के रूप में कर सकते हैं।
लहसुन के साथ फ्राइड चावल - नुस्खा
लहसुन के साथ फ्राइड चावल जापानी व्यंजन का प्रतिनिधित्व करता है। जापानी भोजन नाजुक और संतुलित स्वाद है। यह भिन्नता - लहसुन सुगंध, भुना हुआ चावल और अंडा द्रव्यमान की हवादारता के कारमेल प्यार, पूरी तरह से सेलेस्टियल की पाक परंपराओं से मेल खाते हैं। अंडे को खत्म करने, पकवान को शाकाहारी के लिए अनुकूलित किया जा सकता है।
सामग्री:
- चावल - 180 ग्राम;
- लहसुन का एक लौंग - 5 पीसी।
- तेल - 30 मिलीलीटर;
- पानी 20 मिलीलीटर;
- अंडा - 2 पीसी।
तैयारी
- चावल को आधा पके हुए तक पकाएं।
- तेल में लहसुन आओ।
- चावल और तलना जोड़ें।
- अंडे में हिलाओ, मिलाएं, 20 मिलीलीटर पानी जोड़ें और 15 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे भिगो दें।
सूअर चावल सूअर का मांस और आम - नुस्खा के साथ
सूअर चावल सूअर का मांस और आम के साथ - सबसे उत्तम रेस्टोरेंट पकवान, थाई व्यंजन का प्रतिनिधित्व करता है। एशियाई देशों में मांस और विदेशी फलों का संयोजन शास्त्रीय और विभिन्न संस्करणों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इस नुस्खा में, मीठा आम पूरी तरह सूअर का मांस और मसालेदार चावल के स्वाद को छाया करता है, जिसमें juiciness और piquancy का एक पकवान जोड़ते हैं।
सामग्री:
- चावल - 250 ग्राम;
- सूअर का मांस - 180 ग्राम;
- आम - 1 टुकड़ा;
- काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- अजवाइन - 1 पीसी।
- सोया सॉस - 40 मिलीलीटर;
- सूखे अदरक - 5 ग्राम।
तैयारी
- चावल कुक।
- सूअर का मांस और तलना।
- काली मिर्च, अदरक, अजवाइन और आम जोड़ें। 5 मिनट के लिए कुक।
- चावल रखो, मिश्रण। सॉस में डालो।
- चावल पूरी तरह से गर्म होने तक कुक।
एक multivariate में फ्राइड चावल
सोया सॉस के साथ फ्राइड चावल मांस और मछली के व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट पक्ष पकवान है। पारंपरिक रूप से, यह एक wok में तैयार है। उनकी अनुपस्थिति मल्टीवार्क के कटोरे को प्रतिस्थापित करेगी, जो एशियाई फ्राइंग पैन के निर्माण की याद दिलाती है। वह पूरी तरह से काम से निपटती है, जिसमें स्थापित मोड में सभी घटकों को तुरंत फ्राइंग करने में 6 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा।
सामग्री:
- उबला हुआ चावल - 250 ग्राम;
- सोया सॉस - 50 मिलीलीटर;
- तेल - 40 मिलीलीटर;
- लहसुन का एक लौंग - 2 टुकड़े;
- अदरक रूट - 1/4 पीसी।
तैयारी
- "बेकिंग" मोड को 6 मिनट पर सेट करें।
- दो मिनट कटा हुआ लहसुन और अदरक फ्राइये।
- चावल, सोया सॉस, मिश्रण जोड़ें।
- 4 मिनट के लिए चावल फ्राइये।