चॉप - छुट्टी पर या सप्ताह के दिनों में गर्म पकवान बनाने के लिए एक और त्वरित विकल्प। अपने और अपने प्रियजनों को खुश करने के लिए हमारे व्यंजनों के अनुसार चॉप तैयार करें।
एक फ्राइंग पैन - नुस्खा में पोर्क चॉप
सामग्री:
- सूअर का मांस चॉप - 500 ग्राम;
- आटा - वस्तु का 1/4;
- नमक - 1 चम्मच;
- जमीन काली मिर्च - 1/4 छोटा चम्मच;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- दूध - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- रोटी रोटी - 3/4;
- पेपरिका - 1 चम्मच;
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चिकन शोरबा - 3/4;
- खट्टा क्रीम - 1/2 टेबल;
- सूखे सौंफ़ - 1/2 छोटा चम्मच।
तैयारी
हमने पोर्क काट को भागों में काट दिया, यह लगभग 4 टुकड़े होना चाहिए। एक खाना पकाने मैश के साथ प्रत्येक सेवारत हल्के से पीटा जाता है।
हम 3 गहरे कटोरे लेते हैं: सबसे पहले हम आटे डालते हैं और इसे नमक और काली मिर्च के साथ मिलाते हैं, दूसरे में हम अंडे के साथ दूध को हराते हैं, और तीसरे में हम पेपरिका के साथ रस्सी भरते हैं।
पीटा मांस पहले आटा के साथ छिड़क दिया जाता है, फिर एक पीटा अंडा में डुबकी और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़क दिया। एक फ्राइंग पैन में, हम वनस्पति तेल को गर्म करते हैं और चिप्स को दोनों तरफ से सुनहरा रंग (प्रत्येक में 3-4 मिनट) तक फ्राइज़ करते हैं। इसके बाद, चॉप को एक प्लेट में बदलें, पन्नी के साथ कवर करें और छोड़ दें।
हम फ्राइंग पैन में शोरबा डालते हैं, इसमें खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च और डिल डालते हैं, फिर सॉस को मोटा होना और आग से हटा दें। चिकन के लिए खट्टा क्रीम सॉस की सेवा करें।
एक फ्राइंग पैन में एक तुर्की से चॉप
पोर्क चॉप को खाना पकाने और कम कैलोरी में सबसे तेज़ माना जाता है। यदि आपको टर्की पसंद नहीं है, तो आप एक पैन में चिकन चॉप पका सकते हैं।
सामग्री:
मांस के लिए:
- चिकन पट्टिका - 1 टुकड़ा;
- वोरस्टरशायर सॉस - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- काली मिर्च - 1 चम्मच;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- आटा - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच।
सॉस के लिए:
- लहसुन - 2 लौंग;
- प्याज - 1 पीसी।
- गोमांस शोरबा - 1/2 सेंट;
- ग्राउंड काली मिर्च - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1 चम्मच;
- वोरस्टरशायर सॉस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 1/2;
- स्टार्च - 1 चम्मच।
तैयारी
वूस्टर, सोया सॉस और काली मिर्च मिलाएं। हम इस मिश्रण कटा हुआ और कटा हुआ चिकन fillets में marinate। एक अंडे में मसालेदार चिकन, सुनहरे भूरे रंग तक आटा और तलना में डुबकी।
मक्खन में, लहसुन और प्याज तलना। भुना हुआ शोरबा और अन्य सभी अवयवों में जोड़ें। चटनी तक सॉस को पकाएं और चॉप के साथ परोसें।
एक फ्राइंग पैन में वील चॉप
आप अपने विवेकाधिकार पर - एक फ्राइंग पैन में बारीक मांस से चिप्स तैयार कर सकते हैं या तुरंत एक पूरा टुकड़ा फ्राइज़ कर सकते हैं।
सामग्री:
- लहसुन - 2 लौंग;
- कैपर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- गेरकिंस - 6 पीसी।
- एन्कोवीज - 4 पीसी।
- अजमोद - 80 ग्राम;
- नींबू -1 पीसी।
- जैतून का तेल - 90 मिलीलीटर;
- वील स्टेक - 4 पीसी।
तैयारी
वील स्टीक्स दोनों तरफ थोड़ा हरा, नमक और काली मिर्च, और फिर पूरी तरह तैयार होने तक एक पैन में तलना। वैसे, अगर वील हाथ में नहीं था, तो एक फ्राइंग पैन में गोमांस चॉप बनाना संभव है।
लहसुन, केपर्स, एन्कोवीज, गेरकिन्स और कटा हुआ अजमोद ज़ेस्ट और नींबू के रस के साथ मिलाया जाता है, जो ब्लेंडर से पीटा जाता है और मक्खन के साथ मिलकर बनता है। हम चटनी के लिए सॉस की सेवा करते हैं।
एक फ्राइंग पैन में पनीर के साथ चॉप
सामग्री:
- सूअर का मांस चॉप - 4 पीसी।
- लहसुन - 4 लौंग;
- ब्राउन शुगर - 1/3;
- मक्खन - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पेपरिका - 1 चम्मच;
- कठिन पनीर;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
नमक, काली मिर्च के साथ चॉप, और फिर लहसुन, पेपरिका और ब्राउन शुगर के मिश्रण के साथ इसे रगड़ें। कारमेल फसल की उपस्थिति तक चिप्स फ्राइये, पनीर के साथ छिड़कें और ढक्कन के साथ कवर करें। पनीर पिघलने तक खाना बनाना जारी रखें, और उसके बाद कटा हुआ जड़ी बूटी के साथ छिड़काव, मेज पर पकवान की सेवा करें। बॉन भूख!