यदि आप बड़ी मात्रा में चिकन तैयार करने के लिए एक त्वरित और आसान तरीका ढूंढ रहे हैं, तो चिकन कटलेट के लिए नुस्खा से बेहतर कुछ भी नहीं है। उन्हें आसानी से ढाला जाता है, तुरंत तले हुए और आसानी से विभिन्न प्रकार के जोड़ों को सहन किया जाता है: मिश्रित जड़ी बूटियों और मसाले से, फल और सूखे बेरीज तक। तैयार कटलेट को आपके पसंदीदा साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है या हैमबर्गर खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
स्तन से चिकन कटलेट - नुस्खा
सबसे आहार आहार एक पक्षी के पट्टिका से कटलेट होते हैं जिसमें वसा नहीं होता है। इस मामले में एकमात्र समस्या यह है कि अपने आप में ऐसे कटलेट काफी उबाऊ और निपुण हो सकते हैं, और उन्हें आसानी से सूखा जा सकता है। पट्टिका से एक रसदार कटलेट तैयार करें, हम आपको इस नुस्खा में सिखाएंगे।
सामग्री:
- सेब - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 55 ग्राम;
- छोटा हुआ पट्टिका - 530 ग्राम;
- सौंफ़ बीज - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सूखे क्रैनबेरी के एक मुट्ठी भर;
- जमीन लौंग की चुटकी।
तैयारी
खुली सेब और सेब छील और कटा हुआ प्याज और सूखे क्रैनबेरी के साथ इसे छोटा हुआ मांस में जोड़ें। स्तूप में, नमक के चुटकी के साथ सौंफ़ के बीज मैश करें और उन्हें अगली भेजें। जमीन के लौंग के चुटकी के साथ मिनेस जोड़ें और अच्छी तरह से गूंध लें। प्राप्त द्रव्यमान से इच्छित आकार के एक कटलेट के रूप में और भुना हुआ आगे बढ़ें।
आप एक जोड़े के लिए चिकन कटलेट बनाकर नुस्खा दोहरा सकते हैं। यह विधि उन लोगों के लिए आदर्श है जो आहार में वसा की मात्रा में मूल रूप से कटौती करना चाहते हैं। बस एक स्टीमर के कटोरे में या एक कोलांडर में उबलते पानी में सॉस पैन में कटोरे रखें, और पूरी तैयारी में लाएं।
ओवन में पनीर के साथ चिकन कटलेट - नुस्खा
प्रत्येक खाने वालों को एक छोटा सा आश्चर्य तैयार करें, प्रत्येक कटलेट के केंद्र में छिपकर मोज़ेज़ारेला या सुल्गुनी की एक छोटी राशि तैयार करें। बेकिंग के बाद, पनीर पिघला देता है और तैयार कटलेट के बनावट को विविधता देता है।
सामग्री:
- छोटा हुआ चिकन पट्टिका - 560 ग्राम;
- प्याज - 75 ग्राम;
- लहसुन - 5 दांत;
- इतालवी जड़ी बूटियों का मिश्रण - 1 चम्मच;
- पनीर - 115 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 55 ग्राम;
- ब्रेड टुकड़ा - 1 बड़ा चम्मच।
तैयारी
कटा हुआ प्याज चिकन कीमा बनाया हुआ मांस और कटा हुआ लहसुन के साथ मिलाएं। इतालवी जड़ी बूटियों के साथ मौसम और नमक के बारे में मत भूलना। वांछित आकार के कटलेट बनाएं और उन्हें मानक पैटर्न के अनुसार zapadiruyte: पीटा अंडा, आटा और रोटी के टुकड़ों। चर्मपत्र पर कटलेट रखो और 1 9 0 डिग्री 15 मिनट में बेक्ड भेजें (समय कटलेट के आकार से निर्धारित होता है)।
एक फ्राइंग पैन में रसदार चिकन कटलेट - नुस्खा
कटलेट juicier बनाने के लिए, लाल चिकन मांस का उपयोग करें, या छोटा हुआ मांस मिट्टी के गोमांस और वसा के साथ fillet के साथ गठबंधन। इस नुस्खा में हमने दूसरी योजना का पालन करने का फैसला किया।
सामग्री:
- चिकन मिनेस - 640 ग्राम;
- छोटा हुआ गोमांस - 640 ग्राम;
- आलू - 75 ग्राम;
- लहसुन दांत - 5 पीसी।
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- कुछ हद तक डिल ग्रीन्स;
- मांस के लिए सार्वभौमिक मसाला - 1 चम्मच।
तैयारी
दोनों प्रकार के सूखे मांस को लहसुन के साथ लहसुन के दांतों के साथ मिलाएं। कटलेट के आकार को और भी बेहतर रखने के लिए और अधिक संतोषजनक होने के लिए, बारीक grated आलू डालकर अंडे को हराया। जड़ी बूटी और मसालेदार के साथ भराई जोड़ें, वांछित अगर कुछ और नमक जोड़ें। परिणामस्वरूप मिश्रण से, बराबर आकार और फॉर्म कटलेट बनाएं और तैयार होने तक उन्हें तलना।
स्वादिष्ट चिकन कटलेट के लिए नुस्खा
सामग्री:
- चिकन मिनेस - 510 ग्राम;
- मैश किए हुए आलू - 230 ग्राम;
- हल्दी - 1/2 छोटा चम्मच;
- प्याज - 65 ग्राम;
- grated अदरक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- ब्रेड टुकड़ा - 1 1/2 बड़ा चम्मच।
तैयारी
बारीक प्याज काट लें और अंडे और रोटी को छोड़कर, सूची से अन्य अवयवों के साथ मिलाएं। परिणामी मिश्रण से, वांछित आकार के कटोरे को मिलाएं और उन्हें जपानिरुइट करें, अंडे में पूर्व-डुबकी डालें। भूरे रंग तक फ्राइये, और फिर नैपकिन के साथ अतिरिक्त वसा को भिगो दें।