सर्दी में गर्मी महसूस करने से बेहतर क्या हो सकता है? इन अद्भुत संवेदनाओं को लौटें भविष्य के उपयोग के लिए संग्रहीत फल और जामुन के जादू रिक्त स्थान की मदद करेंगे। इस तरह के जार बचपन की याद दिलाते हैं, दादी के "व्यंजनों" के बारे में, आखिरकार, घरेलू कैनिंग के कुछ खोलने और प्राकृतिक भोजन के उत्कृष्ट स्वाद का आनंद लेने के लिए यह किस तरह की खुशी है! आज हम आपको बताएंगे कि कैसे प्लम से रिक्त स्थान बनाना है जो आपको ठंड के मौसम में खुश करेंगे।
सर्दियों के लिए प्लम से मिश्रण कैसे रोल करें?
यह गर्म और आरामदायक मिश्रण गर्म सर्दी में लपेटकर सर्दियों की शाम को पीने के लिए सुखद है।
सामग्री:
- खट्टा, मजबूत, गैर-पके हुए प्लम - 3 किलो;
- दानेदार चीनी - 900 ग्राम;
- पानी - 1.5 लीटर।
तैयारी
चलने वाले पानी के नीचे प्लम्स कुल्लाएं। उपजाऊ से बेरीज अलग करें और उन्हें जारों पर फैलाएं। सिरप तैयार करें: चीनी को चीनी के साथ मिलाएं और मिश्रण को उबाल लें। एक गर्म सिरप के साथ प्लम डालना और बाँझ ढक्कन के साथ जार कवर। जार को पानी के साथ एक बड़े सॉस पैन में रखें, मध्यम गर्मी पर रखें और 5 मिनट तक उबलते पानी में निर्जलीकृत करें। जार को पैन से बाहर निकालें, उन्हें रोल करें और उन्हें ऊपर की ओर घुमाएं। ठंडा स्पिन को गर्म और सूखी जगह में रखें।
सर्दियों के लिए बेर से मिश्रण के लिए एक और मसालेदार नुस्खा
सामग्री:
- प्लम - 600 ग्राम;
- चीनी 300 ग्राम;
- शराब 50 ग्राम;
- आधा नींबू का रस।
तैयारी
पानी को एक बड़े सॉस पैन में डालो, चीनी डालें और सिरप उबालें। जब मिश्रण पूरी तरह सजातीय होता है, तो साइट्रिक एसिड जोड़ें। क्रीम और सूखी धो लें, हिस्सों में विभाजित करें और सिरप में जोड़ें। इसे वापस फोड़ा में वापस लाओ। थोड़ा ठंडा और शराब जोड़ें। मिश्रण को कुछ घंटों तक खड़े रहने दें। कंपोटे को उसी दिन परोसा जा सकता है, या बाँझ के डिब्बे पर डाल दिया जाता है, प्लम के टुकड़े जोड़ते हैं, और घुमाते हैं।
Unsweetened बेर कैसे स्पिन करने के लिए?
इस बेरी से आप न केवल मीठे जाम और जाम बना सकते हैं। डिब्बाबंद प्लम के लिए यह स्वादिष्ट नुस्खा है।
सामग्री:
- प्लम - 500 ग्राम;
- पानी - 1 गिलास;
- चीनी - 1 कप;
- सिरका - 1 कप;
- नमक -1 चम्मच।
तैयारी
एक marinade बनाने के लिए, आप एक तामचीनी पॉट लेने, पानी, चीनी, नमक जोड़ने और सिरका डालना होगा। मिश्रण को ठंडा जगह में रखा जाना चाहिए।
Peduncles से चलने वाले पानी, शुष्क, छील के नीचे बेर धो लें। बाँझ के साथ बाँझ के साथ बाँझ जार भरें और marinade डालना। जार रोल करें और प्रकाश प्रवेश से बचने के लिए इसे चर्मपत्र पेपर से लपेटें। सूखे और अंधेरे जगह में मसालेदार प्लम रखें। यह वास्तव में नए साल की मेज के लिए एक अद्भुत नाश्ता है।
एक बेर से मिठाई स्पिन कैसे बनाने के लिए?
सामग्री:
- प्लम - 1 किलो;
- शहद - 100 ग्राम;
- नारंगी छील 1;
- दालचीनी - 2 छड़ें;
- एनीस - 2 सितारे;
- ब्रांडी - 100 मिलीलीटर;
- पानी 400 मिलीलीटर
तैयारी
सबसे पहले, सिरप बनाएं: एक तामचीनी के बर्तन में पानी डालें, शहद जोड़ें और मिश्रण को गर्म करें। जब शहद घुल जाती है, तो सिरप में नारंगी और अल्कोहल जोड़ें। सिरप को 60 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा होने दें।
प्लम्स कुल्ला, उपजी को हटा दें। बेरीज को हिस्सों में काटें और उन्हें छील दें। जारों पर फल फैलाएं ताकि प्लम हिस्सों के गोल पक्ष दीवार की दीवार के नजदीक हों। प्रत्येक डिब्बे में दालचीनी और एनीज स्टार जोड़ें। फल को सिरप के साथ भरें, बाँझ के ढक्कन के साथ कवर करें। एक रसोई तौलिया के साथ एक बड़े सॉस पैन के नीचे फैलाएं, जार डालें और गर्म पानी के साथ सभी डालें। 25 मिनट के भीतर पानी को सॉस पैन में 90 डिग्री सेल्सियस तक लाएं, इस तापमान को 20 मिनट तक रखें। जार को लकड़ी की सतह पर रखो और उन्हें रोल करें।
बॉन भूख!