कृत्रिम स्वीटर्स का आविष्कार लंबे समय से किया गया है, लेकिन इस उत्पाद के बारे में विवाद अभी भी समाप्त नहीं हुए हैं। चीनी विकल्प - हानि या लाभ - यह सवाल उन लोगों द्वारा तेजी से उठाया जाता है जो इस तरह के उत्पाद को खरीदना चाहते हैं, लेकिन इसे तुरंत खरीदने की हिम्मत न करें।
चीनी विकल्प संरचना
Xylitol और sorbitol मूल पदार्थ हैं जो उत्पाद को बनाते हैं जो चीनी को बदल देता है। वे कैलोरी के रखरखाव पर उसे स्वीकार नहीं करते हैं, दांत खराब नहीं करते हैं और अधिक धीरे-धीरे हासिल किए जाते हैं। Aspartame एक और स्वीटनर है, जिसे अधिक लोकप्रिय माना जाता है। इसकी कम कैलोरी सामग्री पर भी विचार करते हुए, यह चीनी के लिए एक पूर्ण विकल्प है। Aspartame गर्मी का सामना नहीं करता है, यही कारण है कि मिठाई की तैयारी में इसका उपयोग नहीं किया जाता है।
सकारात्मक गुणों के अलावा, उपभोक्ताओं ने पहले ही स्वीटर्स के नुकसान को ध्यान में रखकर कामयाब रहे हैं। अतिरिक्त स्वास्थ्य समस्याओं को प्राप्त करते समय नियमित रूप से उनका उपयोग करने वाले लोग अतिरिक्त पाउंड प्राप्त कर सकते हैं। धीमी प्रक्रिया के कारण विभिन्न बीमारियां उत्पन्न होती हैं जिसके द्वारा शरीर इस उत्पाद को संसाधित करता है।
स्वीटर्स के लाभ
जब पूछा गया कि क्या स्वीटनर उपयोगी है, तो आप नकारात्मक जवाब प्राप्त कर सकते हैं। यह केवल शरीर को लाभ देता है जब कोई व्यक्ति अपनी तकनीकों की मात्रा को नियंत्रित और सीमित करता है। फायदे क्या हैं:
- चीनी की एकाग्रता को प्रभावित नहीं करता है, इसलिए मधुमेह के लिए इसकी सिफारिश की जाती है।
- दाँत क्षय से दांतों की रक्षा करता है।
- वे सस्ती हैं और लंबे समय तक उपयोग के लिए उपयुक्त हैं क्योंकि उनके लंबे शेल्फ जीवन के कारण।
अधिक हानिकारक क्या है - चीनी या चीनी विकल्प?
कभी-कभी एक साधारण खरीदार इस बारे में सोच सकता है कि अधिक उपयोगी चीनी या चीनी विकल्प क्या है। इस मामले में, यह याद रखना चाहिए कि कुछ सिंथेटिक स्वीटर्स स्वास्थ्य के लिए बहुत हानिकारक हैं, लेकिन ऐसे पदार्थों से बने अन्य लोग फायदेमंद हैं। वे चीनी से ज्यादा उपयोगी होते हैं, क्योंकि यह इंसुलिन के खून में तेज रिलीज को उत्तेजित करता है, जिससे भूख लगती है । इस तरह के उतार चढ़ाव एक व्यक्ति के लिए बेहद असहनीय हैं और इसलिए, विकल्प व्यक्तिगत रूप से संपर्क किया जाना चाहिए और केवल प्राकृतिक अनुरूप चुनना चाहिए।
चीनी विकल्प - वजन कम करने में नुकसान या लाभ?
वजन कम करते समय बहुत से लोग उपयोगी मीठाई में स्विच करना पसंद करते हैं। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि कृत्रिम घटक इसके विपरीत, अपमानजनक परिणामों के लिए नेतृत्व कर सकते हैं। हमारे मामले में, अतिरिक्त वसा संचय के लिए। कैलोरी में आधुनिक चीनी विकल्प उच्च होते हैं, और इन कारकों को चुनते समय भी इस कारक को ध्यान में रखा जाना चाहिए। प्राकृतिक - कैलोरी में कम है, और यह इंगित करता है कि उन्हें उन लोगों द्वारा चुना जा सकता है जो अतिरिक्त पाउंड के साथ संघर्ष करते हैं।
उदाहरण के लिए, एरिथ्रिटोल या स्टेविया, कोई ऊर्जा मूल्य नहीं है, ग्लूकोज के स्तर को प्रभावित नहीं करता है और अतिरिक्त वजन की उपस्थिति में योगदान नहीं देता है। साथ ही उनके पास एक बहुत ही मधुर स्वाद है जो मीठे दांत की सभी जरूरतों को पूरा कर सकता है और जो लोग मिठाई चाय, कॉफी या किसी मीठे पेय और व्यंजन पसंद करते हैं।
चीनी विकल्प - मधुमेह में नुकसान या लाभ?
बाजार में ऐसे उत्पादों का एक बड़ा वर्गीकरण है, इसलिए, खरीदने से पहले, हम अक्सर सोचते हैं कि स्वीटनर हानिकारक है या नहीं। वे दो श्रेणियों में विभाजित हैं - प्राकृतिक और कृत्रिम। छोटी खुराक में, पूर्व मधुमेह के लिए सिफारिश की जाती है। फ्रक्टोज़, सॉर्बिटल, स्टेवियोसाइड और xylitol प्राकृतिक घटकों से कैलोरी विकल्प होते हैं जो ग्लूकोज के स्तर को प्रभावित करते हैं और धीरे-धीरे अवशोषित होते हैं।
स्टीवियोसाइड के अलावा, अन्य सभी चीनी की तुलना में कम मीठे होते हैं और इसे खपत से पहले भी ध्यान में रखा जाना चाहिए। 30-50 ग्राम एक दैनिक भत्ता है जो मधुमेह से पीड़ित लोगों को नुकसान नहीं पहुंचाता है। वे अन्य सिंथेटिक विकल्पों की सिफारिश कर सकते हैं जो शरीर में नहीं रहते हैं।
हानिकारक चीनी विकल्प क्या है?
इस सवाल का जवाब देना कि क्या एक स्वीटनर स्वस्थ व्यक्ति के लिए हानिकारक है, यह ध्यान देने योग्य है कि बड़ी खुराक में किसी को भी इसका इस्तेमाल करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। सब इसलिए क्योंकि प्रत्येक स्वीटनर गंभीर बीमारियों के उद्भव और विकास को बढ़ावा देने, समग्र स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है। चाहे कितने चीनी विकल्प का चयन किया गया हो, नुकसान या लाभ अभी भी महसूस किया जाएगा। यदि लाभ रक्त शर्करा एकाग्रता का विनियमन है, तो नकारात्मक परिणाम अलग-अलग हो सकते हैं।
- Aspartame - अक्सर सिरदर्द, एलर्जी, अवसाद का कारण बनता है; अनिद्रा, चक्कर आना; पाचन परेशान करता है और भूख में सुधार करता है।
- Saccharin - घातक ट्यूमर के गठन को उत्तेजित करता है।
- Sorbitol और xylitol रेचक और choleretic उत्पादों हैं। दूसरों पर एकमात्र लाभ - वे दाँत तामचीनी खराब नहीं करते हैं।
- Suclamate - अक्सर एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बनता है।