यदि लाल मछली को नमक के साथ रगड़ दिया जाता है और इस तरह के असामान्य तरीके से ओवन में पकाया जाता है, तो आपको पहले से ही भूख पकाने वाला पकवान मिल जाएगा। लेकिन, टुकड़ों को असामान्य रूप से रसदार और विशेष रूप से स्वादिष्ट बनाने के लिए, नीचे वर्णित व्यंजनों के अनुसार बेक्ड लाल मछली को पकाएं।
पन्नी में ओवन में सब्जियों के साथ लाल मछली कैसे सेंकना है?
सामग्री:
- ट्राउट स्टीक्स - 3 टुकड़े;
- प्याज (बड़ा) - 1 पीसी।
- लाल घंटी काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- मांसल टमाटर - 1 पीसी।
- मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए;
- रसोई नमक - स्वाद के लिए;
- मक्खन - 30 ग्राम
तैयारी
स्टीक्स thawed हैं और, यदि संभव हो, तो हम उन से छील हटा दें, और प्रत्येक टुकड़े के केंद्र से एक मोटी रिज भी बाहर निकालें। बारीक प्याज प्याज चिल्लाओ। एक बड़े मांसल टमाटर के साथ छीलने वाले बल्गेरियाई काली मिर्च को चाकू से कटा हुआ, सेंटीमेट्रिक क्यूब्स में, जिसे हम प्याज के साथ एक कटोरे में डालते हैं और सब कुछ मिलाते हैं।
भोजन पन्नी से, इस आकार के तीन वर्गों को काट लें, ताकि स्टीक्स को लपेटने के लिए पर्याप्त हो। इस तरह के प्रत्येक वर्ग के केंद्र में एक टुकड़े पर कॉम्पैक्टली रखा जाता है, रसोई नमक, ट्राउट के साथ अच्छी तरह से रगड़ दिया जाता है। इन स्टीक्स पर, हम समान रूप से मिश्रित सब्जियों की व्यवस्था करते हैं और उन्हें मिर्च के मिश्रण के साथ फाड़ते हैं।
मक्खन को तीन हिस्सों में काटें और उन्हें मछली के टुकड़ों पर रखें। पन्नी के स्वतंत्र रूप से झुका हुआ किनारों से, हम घने नाव बनाते हैं और उन्हें ऊपर से सील करते हैं। हम सबकुछ बेकिंग शीट में ले जाते हैं, हम इसे 210 डिग्री सेल्सियस तक गरम ओवन में भेजते हैं और 35 मिनट के लिए असाधारण रूप से स्वादिष्ट मछली बनाते हैं।
ओवन में पनीर के साथ एक मछली पट्टिका सेंकना कितना स्वादिष्ट है?
सामग्री:
- गुलाबी सैल्मन की पट्टिका - 450-550 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 180 ग्राम;
- मेयोनेज़ (67%) - 60 ग्राम;
- खट्टा क्रीम (20%) - 60 ग्राम;
- काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
खट्टा क्रीम के साथ मेयोनेज़ एक छोटे कटोरे में मिलाया जाता है, हम थोड़ा जमीन काली मिर्च डालते हैं, और एक रसोई नमक भी जोड़ते हैं और हम प्राप्त सॉस को सबसे सावधानीपूर्वक तरीके से मिलाते हैं। हम इसे सभी तरफ झुका हुआ और धोने वाले गुलाबी सामन पर एक बड़े कंटेनर में डालकर रख देते हैं, और फिर शेष सॉस के साथ कवर करते हैं। आधे घंटे के बाद हम मछली से खट्टे क्रीम और मेयोनेज़ का एक अतिरिक्त द्रव्यमान हटाते हैं, और पट्टिका स्वयं को भोजन पन्नी से ढके हुए पैन में ले जाया जाता है। हम गुलाबी सैल्मन की पूरी खुली सतह को पूर्व-पके हुए पनीर के साथ खोलते हैं और गर्मियों के केंद्र में सब कुछ 185 डिग्री ओवन तापमान में डाल देते हैं। सचमुच आधे घंटे में, जब हमारे पकवान को गिल्ड किया जाता है, तो हम इसे निकालते हैं और इसकी सेवा करते हैं।