पीच का रस

जब एक खूबसूरत लड़की तारीफ करना चाहती है, तो उसकी तुलना एक नरम आड़ू से की जाती है। यह सुगंधित फल हमें गर्मियों की शुरुआत में शरद ऋतु में प्रसन्नता देता है। और मैं इस समय लम्बा होना चाहता हूं। और उपलब्ध तरीकों में से एक आड़ू का रस संरक्षित है, जो हम आज करने जा रहे हैं।

सर्दी के लिए पीच रस नुस्खा

सामग्री:

• आड़ू - 5 किलो;
• चीनी - 500 ग्राम;
• पानी - 4,5 लीटर।

तैयारी

सबसे पहले हम आड़ू से आड़ू हटा देते हैं। ऐसा करने में आसान बनाने के लिए, हम 40 से 40 के उबलते पानी में फलों को कम करते हैं। फिर हम छील और हड्डियों से शोर, ठंडा और साफ लेते हैं। हम एक मांस चक्की के माध्यम से लुगदी पास करते हैं और एक मोटी मैश किए हुए आलू प्राप्त करते हैं।

अलग-अलग हम चीनी सिरप तैयार करते हैं। चीनी को पानी में भंग कर दिया जाता है, उबाल लेकर लाया जाता है और कम गर्मी पर लगभग 10 मिनट तक पकाया जाता है। फिर प्यूरी प्यूरी और मिश्रण के लिए एक सॉस पैन में डालना। फिर, एक उबाल लेकर आना और बाँझ जार पर जल्दी डाला। हम धातु के कवर को घुमाते हैं, जारों को ऊपर की तरफ घुमाते हैं और उन्हें गर्म कंबल में लपेटते हैं जब तक कि रस पूरी तरह से ठंडा न हो जाए। पेंट्री में सर्दियों के लिए आड़ू से रस छिपाने के बाद, एक और 10 दिन हम उसकी हालत देखते हैं।

एक रस कुकर में आड़ू से रस कैसे बनाते हैं?

सामग्री:

• आड़ू - 10 किलो;
• चीनी - 500 ग्राम

तैयारी

रस की तैयारी के लिए, पके हुए आड़ू चुनें। फल मेरा हैं, हिस्सों में कटौती और हड्डियों को हटा दें। नीचे पैन में sokovarki पानी डालना, बीच में हम आड़ू फैलते हैं, उन्हें चीनी के साथ छिड़कते हैं और इकाई को आग में भेजते हैं। उबले हुए पानी को उबले हुए पानी के साथ स्वादित किया जा सकता है या चीनी डाल सकता है। बाँझ जार और रोल में 70 डिग्री सेल्सियस से नीचे ठंडा होने तक रस डालो। हम इसे एक गर्म कंबल में लपेटते हैं जब तक कि यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए।

यह सुनिश्चित करने के लिए कुछ हफ्तों कि रस खराब नहीं हुआ है - बादल नहीं है या घूमता है। उसके बाद, आप बेसमेंट में भंडारण के लिए बैंकों को कम कर सकते हैं। अगर रस में कुछ गड़बड़ है, तो हम जार और सामग्री को कम से कम 5 मिनट तक उबालें। अब इसका इस्तेमाल केवल कंपोट्स और चुंबन बनाने के लिए किया जा सकता है।