गोभी-बिलेट के साथ बोरश refueling बहुत व्यावहारिक है। सर्दी में, शोरबा, आलू में उबालने के लिए पर्याप्त, और फिर बिलेट के एक जार बाहर रखना। यह सब कुछ है, कम से कम श्रम, और एक स्वादिष्ट और सुगंधित बोर्शिक तैयार है! गोभी के साथ सर्दियों के लिए स्वादिष्ट बोर्श रिफाइवलिंग के लिए व्यंजन नीचे आपके लिए इंतजार कर रहे हैं।
गोभी के साथ reforsing बोर्श
सामग्री:
- सफेद गोभी - 2,7 किलो;
- बीट्स - 4 किलो;
- प्याज - 1.5 किलो;
- गाजर - 1,5 किलो;
- अजमोद साग - गुच्छा;
- मिठाई काली मिर्च - 800 ग्राम;
- टमाटर - 2 किलो;
- अजमोद (जड़) - 300 ग्राम;
- बे पत्तियों - 4 पीसी।
- रेत चीनी - 80 ग्राम;
- सुगंधित काली मिर्च मटर - 5 पीसी।
- काली मिर्च मटर काला - 8 पीसी।
- सिरका 9% - 150 मिलीलीटर;
- आम नमक - 100 ग्राम;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 450 मिलीलीटर।
तैयारी
टमाटर खड़ी उबलते पानी से ढके होते हैं, ध्यान से उन्हें छीलते हैं, और लुगदी बारीक कटा हुआ। शुद्ध बीट्स स्ट्रॉ के साथ जमीन होते हैं, जो एक बड़े फ्राइंग पैन में रखे जाते हैं, जिसमें सब्जी के तेल का आधा हिस्सा पहले से गरम किया जाता था। सबसे पहले हम उच्च गर्मी पर चुकंदर को फ्राइज़ करते हैं, और फिर इसे ढक्कन के साथ ढकते हैं और कम गर्मी पर लगभग 10 मिनट तक कमजोर होते हैं। काली मिर्च साफ और एक पतली भूसे के साथ कुचल दिया जाता है। हम प्याज को आधा छल्ले में काटते हैं, और गाजर और अजमोद की जड़ पतली स्ट्रॉ के साथ कटे हुए होते हैं। हम गोभी पीसते हैं। हम सभी सब्जियों को मिलाते हैं। हम कटे हुए हिरन, तेल, मसाले, नमक और चीनी जोड़ते हैं। हम सबकुछ अच्छी तरह मिलाते हैं और ढक्कन के नीचे लगभग 40 मिनट तक इसे कवर करते हैं, कभी-कभी सरकते हैं। 5 तैयारी के लिए मिनट सिरका डालना। हम गर्म द्रव्यमान को उबले हुए जारों पर वितरित करते हैं और उबले हुए ढक्कन के साथ रोल करते हैं। फिर नीचे की ओर मुड़ें, इसे लपेटें और इसे ठंडा कर दें।
बीन्स और गोभी के साथ ईंधन भरने बोर्श
सामग्री:
- प्याज - 2 किलो;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 किलो;
- गाजर - 2 किलो;
- कच्चे सेम - 700 ग्राम;
- पानी - 2 कप;
- टमाटर पके हुए - 4 किलो;
- चुकंदर - 2 किलो;
- वनस्पति तेल परिष्कृत - 500 मिलीलीटर;
- सफेद गोभी - 4 किलो;
- नमक - 150 ग्राम;
- एसिटिक सार - 30 मिलीलीटर।
तैयारी
बर्तन में वनस्पति तेल डालो। हम इसे अच्छी तरह से गर्म करते हैं, कटा हुआ प्याज फैलाते हैं और इसे उच्च गर्मी पर फ्राइ करते हैं। लगभग औसत तक आग कम करें, कसा हुआ गाजर और कटा हुआ टमाटर जोड़ें। हम जनता को एक अच्छा उबाल देते हैं। फिर कटे हुए बीट फैलाएं, लगभग 5 मिनट तक उबालें और गोभी डालें। सबसे पहले ऐसा लगता है कि यह बहुत अधिक है, लेकिन खाना पकाने की प्रक्रिया में यह कम हो जाएगा। जब ऐसा होता है, तो कुचल मिठाई काली मिर्च डाल दें। अगर सब्जियां बहुत रसदार नहीं हैं और थोड़ा रस देते हैं, तो हम पानी में डालते हैं। फिर podsalivaem, लगभग 20 मिनट के लिए खाना बनाना। हम सिरका सार में डालना, सेम पहले से पकाया और बंद कर, ड्रेसिंग तैयार है!
सिरका के बिना गोभी के साथ बोर्श
सामग्री:
- सफेद गोभी - 1,5 किलो;
- मिठाई काली मिर्च - 4 पीसी।
- लॉरेल पत्ता - 2 पीसी।
- बल्गेरियाई लाल मिर्च - 3 पीसी।
- प्राकृतिक टमाटर का रस - 1.5 लीटर।
तैयारी
मेरा काली मिर्च और साफ मीठा। किसी भी सुविधाजनक तरीके से गोभी गोभी। काली मिर्च पतली कटा हुआ या लंबे स्ट्रिप्स कटा हुआ। समाप्त टमाटर के रस उबाल लें, इसमें गोभी, काली मिर्च और मसाले डालें। उबलने के बाद, 5 मिनट तक उबाल लें, और फिर बाँझ जारों पर वितरित करें, उन्हें रोल करें, उन्हें उल्टा सेट करें और उन्हें गर्म करने के साथ चारों ओर लपेटें। बल्गेरियाई काली मिर्च और गोभी के साथ एक बोरच refueling ठंडा में सबसे अच्छा रखा जाता है।
टमाटर का पेस्ट और गोभी के साथ बोर्श
सामग्री:
- सफेद गोभी - 2 किलो;
- टमाटर का पेस्ट - 500 ग्राम;
- चुकंदर - 700 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 500 मिलीलीटर;
- प्याज - 500 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 450 ग्राम;
- सिरका - 70 मिलीलीटर;
- गाजर - 450 ग्राम;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 200 मिलीलीटर।
तैयारी
सबसे पहले कटा हुआ प्याज और गाजर पहले से मक्खन में तलना, कुचल मीठे मिर्च, बीट और टमाटर का पेस्ट पानी में पतला जोड़ें। स्वाद के लिए सोलिम और saccharim। एक घंटे के लगभग एक चौथाई के लिए हिलाओ और उबाल लें, फिर हम कटे हुए गोभी डालते हैं, थोड़ा पानी डालते हैं और एक और आधे घंटे तैयार करते हैं। हम सिरका में डालते हैं, इसे 3 मिनट तक उबालें और तैयार पार्बोल्ड जार पर ड्रेसिंग डालें।