अपने दैनिक आहार को थोड़ा विविधता देने के लिए और इसमें कुछ पिक्चेंसी जोड़ने के लिए, हम सुझाव देते हैं कि आप एक असामान्य और स्वादिष्ट नाश्ता तैयार करें - मसालेदार सेम।
मसालेदार शतावरी सेम
सामग्री:
- शतावरी सेम - 400 ग्राम;
- पानी - 1 एल;
- चीनी - 100 ग्राम;
- सिरका - 50 मिलीलीटर;
- नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- ताजा हिरन - अगर वांछित;
- मसालों, बे पत्ती।
तैयारी
तो, मसालेदार हरी बीन्स की तैयारी के लिए, फली ठीक से मेरा हैं, सिरों को काटते हैं, टुकड़ों में काटते हैं और नमकीन पानी में 10 मिनट तक उबालें। बैंक अग्रिम में निर्जलित होते हैं, हम उन्हें हिरण और मसालों में डाल देते हैं। फिर सेम के साथ डिब्बे भरें, उबलते पानी डालें और शीर्ष पर साफ पॉलीथीन कैप्स के साथ कवर करें। 30 मिनट के ठीक बाद, पानी को सॉस पैन में डाला जाता है और फिर उबाल में लाया जाता है। फिर चीनी, नमक डालें, सिरका डालें, मिलाएं और marinade फिर से सेम डालें। इसके बाद, डिब्बे को घुमाएं, इसे ऊपर की ओर घुमाएं और इसे कंबल से लपेटें।
सर्दी के लिए मसालेदार सेम
सामग्री:
- स्ट्रिंग सेम - 500 ग्राम;
- पानी - 1 एल;
- चीनी - 100 ग्राम;
- शराब सिरका - 50 मिलीलीटर;
- लहसुन - 4 लौंग;
- नमक - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
बीन्स मेरा हैं, सुझावों को काटते हैं और लगभग 5 मिनट तक उबलते पानी में फली को फेंक देते हैं। फिर इसे एक कोलंडर में छोड़ दें और इसे ठंडे पानी की धारा के नीचे ठंडा करें। इसके बाद, हम फली को जार में डाल देते हैं, ऊपर से हम लहसुन के छील वाले लौंग डालते हैं। जग में, सिरका के साथ पानी डालें, चीनी, नमक डालें, उबाल लेकर आओ और एक गर्म marinade के साथ फली डालना। बैंक एक अंधेरे जगह में फली मसालेदार सेम को कसकर बंद, ठंडा और स्टोर करते हैं।
मसालेदार बीन के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- सफेद सेम - 200 ग्राम;
- सब्जी शोरबा;
- बल्ब - 0.5 पीसी।
- लहसुन - 2 लौंग;
- कार्नेशन, लॉरेल पत्ता।
Marinade के लिए:
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- सरसों - 1 चम्मच;
- बाल्सामिक सिरका - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 3 लौंग;
- जैतून का तेल - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- ताजा जड़ी बूटी, प्रोवेन्क जड़ी बूटियों का मिश्रण, मसालों - अगर वांछित।
तैयारी
बीन्स पहले से भिगोकर रात भर छोड़ दिया जाता है। फिर, पानी निकालने के बाद, मसाले के अतिरिक्त के साथ लगभग 1.5 घंटे के लिए सब्जी शोरबा में सेम उबाल लें। तैयार सेम के साथ, धीरे-धीरे तरल निकालें और इसे ठंडा करने के लिए छोड़ दें। और इस समय तक, हम इसे समय के लिए पकाएंगे। इसके लिए, हम प्याज साफ करते हैं, क्यूब्स में काटते हैं, उन्हें एक कटोरे में डालते हैं और नमक के साथ छिड़कते हैं। इसे 10 मिनट तक छोड़ दें, ताकि किरण रस दे। फिर बारीक ताजा हरियाली और लहसुन काट लें। एक प्लेट में marinade के लिए आवश्यक सभी सामग्री मिलाएं, उबले हुए सेम जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। अब जार में सेम डालकर उन्हें रेफ्रिजरेटर में डाल दें।
खाना पकाने सेम के लिए मूल व्यंजनों में रुचि रखते हैं, फिर इसे टमाटर सॉस में बनाते हैं - यह उत्कृष्ट और स्वादिष्ट हो जाएगा।