चेरी के साथ वारेनिकी एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और स्वादिष्ट ग्रीष्मकालीन व्यंजन है। उन्हें प्रत्येक परिचारिका की शक्ति के नीचे आसानी से तैयार करें। आज हम आपको बताएंगे कि कैसे घर पर चेरी के साथ घर का बना वारेनिकी बनाना है और घर को अपने पाक ज्ञान और कौशल के साथ आश्चर्यचकित करना है।
पानी पर चेरी के साथ vareniki के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आटा - 365 ग्राम;
- उबलते पानी - 185 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 35 मिलीलीटर;
- नमक।
भरने के लिए:
- चेरी ताजा पॉट - 315 ग्राम;
- चीनी - 45 ग्राम;
- सूजी का समूह - 10 ग्राम।
तैयारी
सबसे पहले, चेरी vareniki के लिए खाना पकाने आटा के लिए नुस्खा पर एक नज़र डालें। गेहूं का आटा एक कटोरे में घुमाओ, इसमें उबलते पानी और वनस्पति तेल डालें। फिर हम नमक का एक चुटकी फेंक देते हैं और त्वरित आंदोलनों के साथ लोचदार आटा हलचल करते हैं। इसे एक कपड़े तौलिया से ढकें और लगभग एक घंटे तक आराम करें।
चेरी चीनी डाल दिया। 10 मिनट के बाद, पृथक रस धीरे-धीरे सूखा जाता है, और हम बेरी में सूजी जोड़ते हैं।
एक पतली परत में एक रोलिंग पिन के साथ तैयार तैयार आटा, एक पहलूदार सर्कल काट लें और प्रत्येक के लिए थोड़ा भराई डाल दें। हम कसकर किनारों की रक्षा करते हैं, वारेनिकी बनाते हैं और उन्हें थोड़ा नमकीन पानी में पकाते हैं। हम तैयार उत्पादों को अच्छी तरह से निकालते हैं, इसे प्लेट पर डालते हैं, चीनी के साथ छिड़कते हैं और खट्टा क्रीम के साथ छिड़कते हैं । यह सब कुछ है, अंडे के बिना पानी पर चेरी के साथ vareniki स्वाद के लिए तैयार हैं।
अंडा के साथ पानी पर चेरी के साथ Vareniki
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आटा - 455 ग्राम;
- चुनिंदा अंडा - 2 पीसी।
- नमक - एक चुटकी;
- पीने का पानी - 165 मिलीलीटर
भरने के लिए:
- चेरी ताजा लगाया - 375 ग्राम;
- सफेद चीनी - 75 ग्राम;
- आलू स्टार्च - 10 ग्राम।
तैयारी
चेरी के साथ पकौड़ी पकाने से पहले, कटोरे में उबले हुए ठंडे पानी डालें, आटे में डालें, नमक फेंक दें और अंडे तोड़ दें। हम एक खड़ी आटा गूंधते हैं और लस ग्लूकन के लिए 20 मिनट तक खड़े होते हैं।
ताजा चेरी धोए जाते हैं, हम सभी हड्डियों को निकालते हैं, चीनी के साथ बेरीज डालें और 20 मिनट तक छोड़ दें, और फिर रस निकालें। टेबल आटा के साथ छिड़क दिया जाता है, आटा पतला हो जाता है और एक गिलास चिकनी सर्कल काटता है। प्रत्येक कार्यक्षेत्र के केंद्र में कुछ चेरी डालते हैं, स्टार्च के साथ छिड़कते हैं और किनारों को अपनी उंगलियों से जोड़ते हैं, सावधानीपूर्वक पैटिंग करते हैं और वही वारेनिकी बनाते हैं। एक सॉस पैन में उबलते पानी डालें, स्वाद के लिए नमक जोड़ें, उत्पादों को फेंक दें और तैयार होने तक कई मिनट उबाल लें। इसके बाद, ध्यान से वॉरेनिकी को शोर के साथ पानी से चेरी के साथ ले जाएं, एक प्लेट पर फैलाएं, चीनी के साथ छिड़कें और कम वसा वाले खट्टे क्रीम डालें।