यह कोई रहस्य नहीं है कि मसालेदार मैकेरल का उपयोग न केवल बियर या मुख्य पाठ्यक्रम के स्नैक के रूप में किया जा सकता है, बल्कि मूल सलाद बनाने के लिए एक घटक के रूप में भी किया जा सकता है। यह किसी भी दुकान में पाया जा सकता है, और आप पैसे बचा सकते हैं और घर पर मछली बना सकते हैं। हम आपको बताएंगे कि घर पर स्वादिष्ट मैकेरल कैसे करें।
सिरका के साथ तेल में स्वादिष्ट मसालेदार मैकेरल
सामग्री:
- मैकेरल ताजा जमे हुए - 3 पीसी।
- लॉरेल सूखा पत्ता - 2 पीसी।
Marinade के लिए:
- लहसुन - 3 लौंग;
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- चीनी छोटा है - 1 चम्मच;
- नमक - एक चुटकी;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- टेबल सिरका - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
जमे हुए मैकेरल गर्म पानी के साथ कुल्ला, पूंछ, सिर और viscera से काम काट। उसके बाद, मछली को छोटे टुकड़ों में काट लें। बल्ब को सेमिरिंग द्वारा साफ और कटा हुआ किया जाता है। लहसुन को साफ किया जाता है और प्रेस के माध्यम से निचोड़ा जाता है। फिर सब्जियों को एक अलग प्लेट में फैलाएं, मसाले, चीनी जोड़ें और मेज सिरका और वनस्पति तेल में डालें। हम अच्छी तरह से marinade मिश्रण और रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट के लिए इसे हटा दें। ग्लास जार में हम एक लॉरेल पत्ते के नीचे फेंक देते हैं और मैकेरल टुकड़ों की परत फैलते हैं, प्रत्येक तैयार marinade डालना। कंटेनर कसकर बंद कर दिया जाता है और एक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाता है। समय के अंत में, घर पर स्वादिष्ट मसालेदार मैकेरल तैयार है!
गाजर के साथ स्वादिष्ट मसालेदार मैकेरल के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- ताजा जमे हुए मैकेरल - 1 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- नमक ठीक है - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सफेद चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- काली मिर्च काली मटर - 5 पीसी।
- टेबल सिरका - 10 मिलीलीटर;
- सूखा लॉरेल पत्ता - 2 पीसी।
- ताजा डिल - स्वाद के लिए;
- फ़िल्टर पानी - 1 लीटर।
तैयारी
एक तौलिया के साथ मैकेरल, कुल्ला और सूखा पूर्व-defrost। फिर हम इसे स्केल, एंट्राइल्स से साफ करते हैं और सिर, पंख और पूंछ काटते हैं। हम मछली को छोटे टुकड़ों में काटते हैं। सब्जियों को संसाधित किया जाता है, बारीक कटा हुआ। अब हम marinade तैयार करते हैं: एक छोटे सॉस पैन में सभी मसालों मिश्रण, चीनी और बे पत्तियों को जोड़ें। हम फ़िल्टर किए गए पानी डालते हैं और व्यंजन को मध्यम आग पर डाल देते हैं। मसाले को उबाल लेकर लाएं, और फिर प्लेट से हटा दें, हम सिरका पेश करते हैं और इसे ठंडा करते हैं। हमने मैकेरल को एक साफ ग्लास जार में रखा, तैयार सब्जियों की परतें डालीं। एक ठंडा marinade के साथ मछली भरें और कुचल ताजा डिल के साथ छिड़कना। हम ढक्कन के साथ शीर्ष को बंद करते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में डाल देते हैं। 2 दिनों के बाद, स्वादिष्ट मसालेदार मैकेरल स्लाइस तैयार हो जाएंगे!
घर पर बहुत स्वादिष्ट मसालेदार मैकेरल
सामग्री:
- ताजा जमे हुए मैकेरल - 1 पीसी।
- ठीक नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जमीन काली मिर्च - 1 चम्मच;
- चीनी छोटा है - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 2 लौंग;
- जड़ी बूटियों का मिश्रण।
तैयारी
हम आपको सूखी विधि के साथ मैकेरलिंग मैरिएरलिंग का एक और दिलचस्प तरीका प्रदान करते हैं। ऐसा करने के लिए, हम हड्डियों और entrails की मछली साफ करते हैं। तैयार पट्टिका धोया जाता है और एक पेपर नैपकिन के साथ ब्लॉट किया जाता है। एक अलग कटोरे में, मसालों के साथ चीनी मिलाएं, इसे प्रेस के माध्यम से निचोड़ें