बैंगन से आप न केवल स्वादिष्ट अंडे, सती और स्टू बना सकते हैं। पनीर के साथ बैंगन रोल के व्यंजन नीचे आपके लिए इंतजार कर रहे हैं।
रोल के रूप में पनीर और लहसुन के साथ भरवां बैंगन
सामग्री:
- उबला अंडे - 1 टुकड़ा;
- सलाद मेयोनेज़ - 60 ग्राम;
- बड़े आकार के बैंगन - 2 पीसी।
- पनीर - 60 ग्राम;
- नमक;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर।
तैयारी
बैंगन कटौती, मेरे बैंगन कटौती। हम उन्हें 2-3 मिमी की मोटाई के साथ प्लेटों द्वारा काटते हैं। हम उन्हें एक गहरे कंटेनर में डालते हैं, नमक डालते हैं, और उन्हें 10-15 मिनट तक खड़े होने देते हैं। Sinenkie रस बाहर जाने दो, और कड़वाहट दूर चलेगा। थोड़ा पट्टियों को कुल्ला और हल्के से निचोड़ें। वनस्पति तेल के साथ बैंगन छिड़के। पट्टियों को एक सूखे फ्राइंग पैन पर रखें और एक तरफ से 3 और दूसरी तरफ फ्राइये। उन्हें एक बैग में या ढक्कन के नीचे ठंडा करें - ताकि वे नरम हो जाएंगे। पनीर और अंडे एक छोटे से grater के साथ पीस, कुचल लहसुन डाल दिया और हलचल। मेयोनेज़ के साथ ड्रेस और अच्छी तरह मिलाएं। आप स्वाद के लिए थोड़ा डालना कर सकते हैं। आधार पर ठंडा बैंगन प्लेट पर, थोड़ा भराई डालकर रोल बनाएं। हम सेवा करने से पहले ब्रू करने के लिए कुछ घंटे देते हैं।
पनीर और लहसुन के साथ बैंगन रोल
सामग्री:
- बैंगन मध्यम आकार - 2 पीसी।
- काली मिर्च;
- मेयोनेज़;
- पनीर - 120 ग्राम;
- सजावट के लिए अखरोट;
- परिष्कृत वनस्पति तेल;
- नमक;
- लहसुन - 1 लौंग।
तैयारी
Sinenkie खान, 5 मिमी मोटी तक धारियों में काटा। हम उन्हें एक बड़े कटोरे में डालते हैं, नमक के साथ नमक डालते हैं और इसे आधे घंटे तक दबाते हैं। फिर पहले से ही मेरा और हम इसे सूखा। पट्टियों को फ्राइये जब तक वे लाल न हों। पनीर कुचल दिया जाता है, मेयोनेज़, कटा हुआ लहसुन के साथ संयुक्त। प्रत्येक पट्टी के लिए हम चम्मच भरते हैं और एक रोल बनाते हैं। हम मेयोनेज़ और कटा हुआ पागल के साथ नाश्ता को सजाने के लिए।
पनीर और टमाटर के साथ बैंगन रोल
सामग्री:
- क्रीम पनीर - 180 ग्राम;
- बैंगन - 2 टुकड़े;
- लहसुन - 1 लौंग;
- प्याज हरा - 20 ग्राम;
- डिल के हिरन - 20 ग्राम;
- एक छोटा टमाटर - 1 पीसी।
- नमक।
तैयारी
हम कटा हुआ लहसुन के साथ क्रीम पनीर को गठबंधन करते हैं, कटे हुए हिरन डालते हैं और फिर हलचल करते हैं। बैंगन प्लेटों में कटौती, नमक जोड़ें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर वनस्पति तेल में अशिष्टता तक तलना। हम स्लाइस मलाईदार द्रव्यमान फैलते हैं, ऊपर से हम टमाटर के स्लाइस डालते हैं और हम एक रोल बंद कर देते हैं।
नट और पनीर के साथ lulets के रूप में बैंगन - नुस्खा
सामग्री:
- बैंगन - 2 टुकड़े;
- साग;
- छील अखरोट - 50 ग्राम;
- सलाद मेयोनेज़ ;
- लहसुन - 2 लौंग;
- नमक;
- पनीर - 100 ग्राम
तैयारी
पतली प्लेटों के साथ बैंगन, नमक जोड़ें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर निचोड़ें, कुल्ला और सूखा। पहले से तैयार तेल तैयार प्लेटों में फ्राइये। भरने के लिए, पागल जमीन होते हैं और लहसुन और कसा हुआ पनीर के साथ मिश्रित होते हैं। हम मेयोनेज़ डालते हैं और अच्छी तरह से हलचल करते हैं। प्रत्येक प्लेट पर हम भरने फैलते हैं और ध्यान से रोल बनाते हैं।
कुटीर चीज़ के साथ बैंगन रोल
सामग्री:
- बैंगन - 3 टुकड़े;
- सफेद रोटी - 1 टुकड़ा;
- टमाटर - 2 पीसी।
- जमीन तुलसी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- प्याज हरा - 1 गुच्छा;
- दही पनीर - 100 ग्राम;
- ताजा नींबू का रस निचोड़ा हुआ;
- जैतून का तेल - 40 मिलीलीटर;
- नमक;
- लहसुन - 1 लौंग।
तैयारी
ओवन गर्म हो जाओ। 1 सेमी मोटी तक स्लाइस के साथ बैंगन, साफ, काट लें। बेकिंग पेपर के साथ हम पैन को ढकते हैं, इसे थोड़ा तेल से चिकनाई करते हैं। हम वहां बैंगन डालते हैं, उन्हें हल्के से तेल से छिड़कते हैं और थोड़ा नमक डालते हैं। हम 10 मिनट के लिए सेंकना। मेरा टमाटर, उन्हें त्वचा से छीलकर, मांस को छोटे क्यूब्स में काट लें। लहसुन, खुली प्याज पीस लें। ओवन और टुकड़े में भूरे रंग की रोटी। पनीर दही पनीर, रोटी, लहसुन, तुलसी और नींबू का रस समानता के लिए मैश किया जाता है। टमाटर, प्याज, podsalivaem और हलचल जोड़ें। पनीर भरने के साथ बैंगन ग्रीस के स्लाइस, रोल रोल और skewers के साथ fasten। अपनी भूख का आनंद लें!