आलू एक अद्वितीय उत्पाद हैं। इसे पकाया जा सकता है, तला हुआ, पकाया जा सकता है। और इसके बिना पहले व्यंजनों में कहीं भी। अब हम आपको इसकी तैयारी का एक और दिलचस्प संस्करण बताएंगे। नीचे आप पनीर के साथ पके हुए आलू की व्यंजनों की प्रतीक्षा कर रहे हैं।
पनीर के साथ खट्टा क्रीम में पके हुए आलू
सामग्री:
- आलू - 1 किलो;
- पनीर हार्ड - 170 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 250 ग्राम;
- हैम - 100 ग्राम;
- आटा - 0.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 4 लौंग;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
- नमक, मसालों, जड़ी बूटी।
तैयारी
हम आग पर एक सूखा फ्राइंग पैन डालते हैं, इसे गर्म करते हैं और आटा डालते हैं, इसे सरगर्मी करते हैं, इसे सुनहरे तक फ्राइये। हम खट्टा क्रीम फैलाते हैं, इसे मिलाते हैं और द्रव्यमान उबालते हैं। कुचल हैम, लहसुन, एक अच्छी grater पर grated या किसी भी अन्य विधि और नमक द्वारा minced जोड़ें। हम आलू छीलते हैं, उन्हें हिस्सों में काटते हैं और उन्हें पहले से गरम, ग्रीक बेकिंग शीट पर डाल देते हैं। फिर इसे एक तैयार सॉस के साथ पानी दें और इसे कसा हुआ पनीर से पीस लें। 200 डिग्री पर 45-50 मिनट के लिए सेंकना। सेवा करते समय, कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ आलू छिड़कें।
मांस और पनीर के साथ बेक्ड आलू
सामग्री:
- आलू - 1.5 किलो;
- सूअर का मांस - 400 ग्राम;
- प्याज - 200 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 40 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
- नमक, मसालों - स्वाद के लिए।
तैयारी
मसालों के साथ पतली स्लाइस, बीट, नमक और मौसम में कटौती मांस। हम पतली प्लेटों के साथ साफ आलू छीलते हैं। प्याज आधे छल्ले में कटौती। पनीर स्लाइस में काटा। हम फार्म को वनस्पति तेल के साथ तेल देते हैं, मांस निकालते हैं, इसे प्याज के साथ छिड़कते हैं। फिर हम आलू, नमक और काली मिर्च डाल दिया। हम आलू पर पनीर की एक परत डालते हैं और इसे घर का बना मेयोनेज़ के साथ ग्रीस करते हैं। हम फॉर्म को ओवन में 1 घंटे के लिए 200 डिग्री पर भेजते हैं।
पनीर के साथ बेक्ड युवा आलू
सामग्री:
- युवा आलू - 10 पीसी।
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- टमाटर - 2 पीसी।
- व्हीप्ड क्रीम - 0,5 चश्मा;
- मक्खन - 40 ग्राम;
- कुचल सिलेंडर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- हरी प्याज - 1 गुच्छा;
- अयस्क - 0,5 छोटा चम्मच।
- ग्राउंड जीरा - 0,5 छोटा चम्मच।
- मोज़ेज़ारेला टर्टाया - 1 गिलास;
- नमक, काली मिर्च, मसालों - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम आलू को साफ करते हैं (अधिमानतः छील को हटाए बिना केवल स्क्रैप), और फिर आधा पके हुए तक उबाल लें। और फिर हम इसे एक कंटेनर में ले जाते हैं जो गर्मी रखता है। मक्खन को एक फ्राइंग पैन में पिघलाएं, कुचल प्याज और हरी प्याज जोड़ें और हलचल के बारे में 3 मिनट के लिए उबाल लें। एक और 5 मिनट के लिए कुचल टमाटर और स्टू जोड़ें। अब क्रीम में डालें, कुचल जड़ी बूटियों, नमक, मसाले जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। हम आलू को एक मोल्ड में फैलाते हैं, एक सॉस के साथ शीर्ष, इसे grated पनीर के साथ grate और 200 डिग्री पर लगभग 20 मिनट के लिए सेंकना।
पनीर के साथ पके हुए आलू
सामग्री:
- आलू - 1 किलो;
- दूध - 125 मिलीलीटर;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- हैम - 300 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- हार्ड पनीर - 270 ग्राम;
- काला जमीन काली मिर्च, नमक।
तैयारी
प्याज में कटौती तक प्याज फ्राइये, कटा हुआ कटा हुआ हैम और तलना 3-4 मिनट के लिए जोड़ें। आटा में, नमक और काली मिर्च में डालें, गर्म दूध में डालें और एक सजातीय स्थिरता तक मिश्रण करें। पतली सर्कल में आलू काट लें। एक छोटे grater तीन पनीर पर। फॉर्म में आलू के 1/3 डालिये, प्याज और हैम के 1/3 मिश्रण छिड़कें, दूध मिश्रण के 1/3 डालें और पूरी प्रक्रिया को दो बार दोहराएं। शीर्ष grated पनीर के साथ कवर किया। फॉर्म को पन्नी से ढकें और इसे 40 मिनट तक ओवन में डाल दें। तापमान लगभग 180 डिग्री होना चाहिए। इसके बाद, पन्नी को हटा दें और इसे फिर से ओवन में 20 मिनट तक रखें, जब तक कि एक जंगली परत का गठन न हो जाए।
पनीर के साथ बेक्ड आलू के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- बड़े आलू - 4 पीसी।
- पनीर हार्ड - 150 ग्राम;
- मोज़ेज़ारेला पनीर - 120 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
आलू लगभग 1 घंटे के लिए 150 डिग्री पर ओवन में धोने, सूखने और सीधे बेकिंग के लिए अच्छे होते हैं। फिर आधे में आलू काट लें, मांस को ध्यान से बाहर निकालें, ताकि छील को नुकसान न पहुंचे। कटा हुआ मोज़ेज़ारेला के साथ आलू मिलाएं, स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च जोड़ें। परिणामस्वरूप द्रव्यमान के साथ हिस्सों को भरें और शीर्ष पर कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें। 180 डिग्री पर, हम 20 मिनट पकाते हैं।