जब जटिल पाक व्यंजन पहले ही ऊब जाते हैं, तो एक फ्राइंग पैन में तला हुआ ताजा और जंगली केक खाने से विशेष आनंद प्राप्त किया जा सकता है। उत्पादों को खट्टा क्रीम, जाम , शहद या शोरबा का एक कटोरा के साथ पूरक किया जा सकता है।
इस तरह के टोरिल्ला की तैयारी के लिए आपको सबसे किफायती उत्पादों का एक न्यूनतम सेट चाहिए, जो कि किसी भी रसोईघर में उपलब्ध है।
एक फ्राइंग पैन में पानी और आटा पर अंडों के बिना त्वरित और सरल फ्लैट केक के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- sifted गेहूं का आटा - 520-600 जी;
- सामान्य नमक - 10 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 240 मिलीलीटर;
- सुगंध के लिए सुगंध सूरजमुखी या जैतून के बिना तेल।
तैयारी
- एक फ्राइंग पैन में फ्लैट केक के लिए सबसे आसान आटा हम अंडे और मक्खन को जोड़ने के बिना पानी पर करेंगे।
- सबसे पहले, हम गर्म पानी डालते हैं, क्रिस्टल भंग कर देते हैं, और आटा को कटोरे में घुमाने लगते हैं, ऐसा करते समय द्रव्यमान को लगातार सरगर्मी करते हैं।
- हम एक मोटी लेकिन थोड़ा चिपचिपा आटा का घुटने बनाते हैं, जिसके बाद हम इसे आटे-धूल वाली मेज पर तेल के हाथों से फैलाते हैं और एक बार फिर इसे अच्छी तरह मिलाते हैं।
- हम आटे के सजाए हुए टुकड़े को भागों में विभाजित करते हैं, जिनमें से प्रत्येक तीन से पांच मिलीमीटर की मोटाई तक लुढ़का जाता है।
- दोनों पक्षों पर तैयार होने तक और ढक्कन के नीचे ढक्कन के नीचे लगभग सूखे, लगभग सूखे फ्राइंग पैन की तरह केक को तला हुआ जा सकता है। बाद के मामले में, हमें चेबरेक्स जैसे उत्पादों की एक क्रिस्टी परत मिलती है।
एक फ्राइंग पैन में पानी पर रोटी के बजाय लश केक
इस मामले में, पानी पर केक के लिए आटा कुछ अलग तरीके से तैयार किया जाता है।
सामग्री:
- sifted गेहूं का आटा - 480-520 ग्राम;
- सामान्य नमक - 10 ग्राम;
- बुझाने सोडा सिरका खाना - 5 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 240 मिलीलीटर;
- सुगंध सूरजमुखी के बिना तेल या आटा के लिए जैतून - 55 मिलीलीटर;
- सुगंध के लिए सुगंध सूरजमुखी या जैतून के बिना तेल।
तैयारी
- सबसे पहले हम एक कटोरे में आटा निकालते हैं और इसे नमक और सिरका सिरका के साथ मिलाते हैं।
- अब हम परिणामी शुष्क मिश्रण वनस्पति तेल में डालते हैं, मिश्रण करते हैं और धीरे-धीरे पानी डालना शुरू करते हैं और एक ही समय में द्रव्यमान को मिलाते हैं।
- प्राप्त नरम और बिल्कुल चिपचिपा आटा हम एक क्षेत्र में बनाते हैं, हम इसे एक फिल्म के साथ एक टेबल पर कवर करते हैं और हम पच्चीस मिनट के लिए मिनट छोड़ देते हैं।
- थोड़ी देर के बाद, हम आटा से एक प्रकार का सॉसेज रोल करते हैं और इसे दस भागों में विभाजित करते हैं।
- प्रत्येक टुकड़ा एक फ्लैट केक तक लगभग दस सेंटीमीटर व्यास के साथ लुढ़का जाता है और दोनों तरफ गर्म पानी में एक छोटे से फ्राइंग पैन में उत्पादों को तलना होता है।
हिरण के साथ एक फ्राइंग पैन में पानी और आटा पर छर्रों
सामग्री:
- sifted गेहूं का आटा - 620-660 जी;
- सामान्य नमक - 10 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 20 ग्राम;
- चिकन अंडा - 1 टुकड़ा;
- शुद्ध पानी - 240 मिलीलीटर;
- प्याज हरे, अजमोद, डिल और मसाले से चुनने के लिए - स्वाद के लिए;
- सुगंध सूरजमुखी के बिना तेल या आटा के लिए जैतून - 45 मिलीलीटर;
- सुगंध के लिए सुगंध सूरजमुखी या जैतून के बिना तेल।
तैयारी
- इस नुस्खा के तहत केक अविश्वसनीय रूप से सुगंधित और मसालेदार हैं। शुरू करने के लिए, हम पसंद के चिकन अंडे को बड़े नमक और चीनी-रेत के साथ जोड़ते हैं और इसे थोड़ा या मिक्सर के साथ थोड़ा हराते हैं।
- अब अंडे के द्रव्यमान, सूरजमुखी या जैतून का तेल स्वाद के बिना गर्म पानी डालें, कटा हुआ हरा प्याज, ताजा जड़ी बूटियों और मसालों के साथ वांछित मसाले जोड़ें, जिनमें से पेपरिका, करी, हल्दी, काला जमीन या लाल मिर्च हो सकता है।
- परीक्षण का आधार मिश्रित होता है और अब छोटे हिस्सों में आटे हुए आटे में पेश करने के लिए शुरू होता है।
- हम एक चिपचिपा लेकिन मुलायम आटा का त्वरित घुटने बनाते हैं, इसे भागों में विभाजित करते हैं, जिनमें से प्रत्येक को पांच मिलीमीटर तक लुढ़काया जाता है और सूरजमुखी या जैतून का तेल दोनों तरफ एक कुरकुरा और कुरकुरा परत होता है।