मशरूम के साथ आलू के पुलाव एक मूल और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन है। यह बहुत पौष्टिक है, तैयार करने के लिए पर्याप्त आसान है और विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है। यदि आप रोजमर्रा के व्यंजनों से थके हुए हैं, तो हम अपने व्यंजनों पर विचार करने और मशरूम के साथ एक कठोर आलू के पुलाव बनाने का सुझाव देते हैं।
ओवन में मशरूम के साथ लेटेन आलू के पुलाव
सामग्री:
- सफेद आलू - 1 किलो;
- ताजा बड़े चैंपियन - 500 ग्राम;
- बल्ब - 3 टुकड़े;
- मसाले;
- टमाटर - 2 पीसी।
- ताजा अजमोद;
- जैतून का तेल;
- मेयोनेज़ दुबला
तैयारी
आलू धोए जाते हैं, छीलते हैं, फ़िल्टर किए गए पानी के एक बर्तन में डालते हैं, थोड़ा सा पॉडस्लाइवम और नरम तक पकाते हैं। फिर धीरे-धीरे तरल निकालें, थोड़ा छोड़कर, और एक मैश में सब्जी को मैश करें। ताजा मशरूम संसाधित होते हैं, बड़े स्लाइस में काटा जाता है और जैतून का तेल में तला हुआ जाता है। लगभग 5 मिनट के बाद, उन्हें कुचल प्याज जोड़ें और नरमता के लिए diced। इसके बाद, एक ब्लेंडर के साथ सब्जी मिश्रण पीस लें। हम ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करते हैं। फॉर्म के किनारों को तेल के साथ हल्के ढंग से धुंधला कर दिया जाता है और परतों में तैयार सामग्री फैलती है। सबसे पहले हम मैश किए हुए आलू के साथ नीचे कवर करते हैं, फिर हम प्याज-मशरूम मिश्रण डालते हैं। शीर्ष पर, टमाटर को अंगूठियों में काट दें और कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़क दें। अंत में, शेष आलू को समान रूप से फैलाएं और सभी दुबला मेयोनेज़ ग्रीस करें। हम कबूतर को ओवन में 35 मिनट के लिए भेजते हैं, और फिर हम इसे टेबल पर सेवा देते हैं।
मशरूम और पनीर के साथ स्वादिष्ट आलू के पुलाव
सामग्री:
- आलू - 1 किलो;
- चैंपियन - 3 किलो;
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- दूध;
- मक्खन;
- ब्रायनजा - 300 ग्राम;
- हार्ड किस्मों का पनीर - 200 ग्राम;
- ताजा डिल - 50 ग्राम;
- मक्खन - 50 ग्राम
तैयारी
खुली आलू उबले हुए हैं, और फिर प्यूरी में मैश किए हुए, थोड़ा गर्म दूध और मक्खन जोड़ते हैं। Champignons संसाधित कर रहे हैं और प्याज क्यूब्स के साथ एक साथ कटौती। फिर हम सब्जियों को एक सॉस पैन में फैलाते हैं, सुनहरे तक थोड़ा तेल और पासर डालते हैं। एक चाकू के साथ जितना संभव हो सके ताजा डिल काट लें। हम बेकिंग डिश को मक्खन के साथ फैलाते हैं और परतों में पुलाव डालते हैं: पहले थोड़ा मैश किए हुए आलू, ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़कते हैं, फिर पनीर, डिल, सब्जी भुना, पनीर और आलू को पकाया जाता है। शीर्ष पर, हम जमे हुए मक्खन के टुकड़े डालते हैं और व्यंजन को गर्म ओवन में भेजते हैं। पकवान को 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग आधे घंटे तक सेंकना
मसालेदार मशरूम के साथ आलू पुलाव
सामग्री:
- आलू - 8 पीसी।
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- जायफल - चुटकी;
- खट्टा क्रीम 15% - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- ब्रेडक्रंब - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडे की जर्दी - 1 टुकड़ा;
- मसाले।
भरने के लिए:
- मसालेदार शहद मशरूम - 500 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मोटी क्रीम - 100 मिलीलीटर।
सॉस के लिए:
- प्राकृतिक दही - 250 मिलीलीटर;
- ताजा डिल - 1 गुच्छा;
- हरी प्याज;
- लहसुन - 1 लौंग;
- मसाले।
तैयारी
आलू को साफ किया जाता है और पानी में पकाया जाता है, थोड़ा स्वाद के लिए इसे डालना। फिर इसे शुद्ध में ब्लेंडर के साथ हराया, खट्टा क्रीम जोड़ना,