पकौड़ी के साथ सूप

पकौड़ी के साथ सूप बहुत बचपन से हमें परिचित एक लोकप्रिय गर्म पकवान है। उनकी नुस्खा सरल और समझ में आता है, लेकिन अभी भी इसकी तैयारी में कुछ बारीकियों और चालाक हैं। पनीर और अंडे के साथ डंपलिंग आटा से बने होते हैं।

मीटबॉल और पकौड़ी के साथ सूप

सामग्री:

मीटबॉल के लिए:

• छोटा हुआ गोमांस - 200 ग्राम;
• ब्रेडक्रंब - 0,5 आइटम;
• दूध - 0,5 आइटम;
• जायफल जायफल;
• मसाले;
• अंडा - 1 टुकड़ा;
• मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• मसाले।

पकौड़ी के लिए:

• अंडा - 2 टुकड़े;
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• अजमोद साग;
• दूध;
• मसाले।

सूप के लिए:

• शोरबा गोमांस - 2 लीटर;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• साग।

तैयारी

तो, क्रैकर्स दूध के साथ मिश्रित होते हैं और चिपचिपापन तक कम गर्मी पर पकाते हैं। फिर प्लेट से हटा दें, छोटा हुआ मांस, पिघला हुआ मक्खन, अंडा सफेद और मसाले जोड़ें। परिणामी द्रव्यमान एक ब्लेंडर के साथ अच्छी तरह से घिरा हुआ है और गीले हाथों से हम छोटे मीटबॉल बनाते हैं। इसके बाद, उन्हें उबलते पानी में सावधानी से कम करें और पूरा होने तक पकाएं।

और अब देखते हैं कि सूप के लिए पकौड़ी कैसे बनाना है। ऐसा करने के लिए, हम प्रोटीन को योल से अलग करते हैं, प्रोटीन को दूध से पतला करते हैं, और हल्के से फुसफुसाते हैं। परिणामी मिश्रण में, आटा में डालना, तेल फेंकना, हलचल और कम गर्मी पर फोड़ा जब तक यह मोटा हो। अब आटा हल्के से ठंडा होने दें, अंडे के अंडे, नमक, मसाले और अजमोद जोड़ें, चिकनी होने तक मिश्रण करें। 2 चम्मच की मदद से, हम पकौड़ी बनाते हैं और उन्हें उबलने से पहले थोड़ा उबलते पानी में तैयार करते हैं। गाजर साफ कर दिए जाते हैं, पतले मगों में काटा जाता है, गोमांस के शोर के बर्तन में फेंक दिया जाता है और मुलायम तक फोड़ा जाता है। फिर हम सूप में मीटबॉल और पकौड़ी को कम करते हैं, उन्हें आग से हटा दें और बारीक कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़क दें।

पकौड़ी के साथ सूप पकाने के लिए कैसे?

सामग्री:

• चिकन का अंडा - 1 टुकड़ा;
• आलू - 4 पीसी।
• आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• सॉसेज - स्वाद के लिए;
• पाउडर दूध;
• शोरबा घन - 1 टुकड़ा;
• मक्खन;
• ताजा हिरन

तैयारी

पानी को एक सॉस पैन में डालो, इसे आग पर डाल दें, इसे उबाल लें, इसमें शोरबा घन फेंक दें और कटा हुआ आलू जोड़ें। बारीक सॉसेज को हिलाएं, उन्हें एक छोटी मात्रा में मलाईदार तेल में एक कठोर परत में फ्राइये। पकौड़ी तैयार करने के लिए, सूखे दूध को एक साफ कटोरे में डालें, इसे पतला करें और इसे मिलाएं। अलग से अंडे को हराया और उन्हें कनेक्ट करें। परिणामी मिश्रण में, थोड़ा आटा, नमक छिड़कें और पतली आटा गूंध लें।

तला हुआ सॉसेज सूप में रखें, पकौड़ी को कम करें, मसालों को जोड़ें और सूप को 5 मिनट तक उबालें। सेवारत करने से पहले, हम इसे प्लेटों पर डालते हैं, ताजा जड़ी बूटी के साथ छिड़कते हैं, और अगर वांछित, खट्टा क्रीम के साथ मौसम। वैसे, आप सूजी से पकौड़ी बना सकते हैं: बस अंडे के साथ मिलाएं, स्वाद के लिए नमक जोड़ें और सूप में आटा को ठीक उसी तरह छोड़ दें।

एक मल्टीवार्क में पकौड़ी के साथ सूप

सामग्री:

• बल्ब - 1 टुकड़ा;
• मांस;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• लॉरेल पत्ता - 1 टुकड़ा;
• आलू - 4 पीसी।
• मसाले।

पकौड़ी के लिए:

• अंडा - 1 टुकड़ा;
• केफिर - 50 मिलीलीटर;
• आटा।

तैयारी

हम मांस को संसाधित करते हैं, इसे पानी के साथ एक सॉस पैन में डालते हैं और घंटों तक पकाते हैं 2, समय-समय पर फोम को हटा रहा है। तब हम शोरबा शोरबा करते हैं, और मांस को फाइबर में काटते हैं। अब आइए जानें कि सूप में पकौड़ी कैसे बनाना है। सूचीबद्ध सभी सामग्रियों में से, हम एक चिकनी, सजातीय आटा गूंधते हैं और इसे एक चम्मच के साथ पकड़ते हैं, धीरे-धीरे उबलते शोरबा में इसे कम करते हैं।

हम मल्टीवार्क चालू करते हैं, "बेकिंग" मोड सेट करते हैं, बारीक कटा हुआ आलू, गाजर को एक कटोरे में डालकर थोड़ा तेल डालें। हम सब्जियों को स्वाद के लिए तेल डालते हैं, लॉरेल के पत्ते फेंकते हैं और शोरबा डालते हैं। "बेकिंग" मोड फिर से स्विच किया जाता है और सूप 40 मिनट के लिए पकाया जाता है। खाना पकाने के बहुत ही अंत में, सभी पकौड़ी जोड़ें, ढक्कन बंद करें और कार्यक्रम के अंत की प्रतीक्षा करें।