कार्प - मछली सस्ता, किफायती और महत्वपूर्ण रूप से स्वादिष्ट है। ओवन में बेक्ड, क्रूसियन किसी भी भोजन के लिए एक आसान और संतोषजनक पकवान बन जाएगा, और खाना पकाने में इसकी सादगी हर मालकिन को खुश करेगी जो इस तरह के उपहारों का निर्माण करने का फैसला करती है। ओवन में कार्प को पकाएं, लेख को और पढ़ें।
खट्टा क्रीम में कार्प, ओवन में पके हुए
सामग्री:
- खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
- दौनी और अजमोद - 1 गुच्छा;
- प्याज - 2 पीसी।
- क्रूसियन कार्प - 2 टुकड़े;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
कार्प बेकार है, उसके पेट को पतला कर रहा है और सभी अंदरूनी हिस्सों को हटा रहा है। मछली के पेट की गुहा धोया जाता है और हम शव से तराजू हटा देते हैं। हम फिर से मछली कुल्ला, इसे सूखा और इसे एक बेकिंग ट्रे पर डाल दिया।
प्याज बड़े छल्ले में कटौती करते हैं और मछली के खाली पेट में जड़ी बूटी के साथ एक साथ रख देते हैं। उदारता से नमक और काली मिर्च के साथ कार्प का मौसम लें, फिर मछली पर खट्टा क्रीम समान रूप से वितरित करें। खट्टा क्रीम में कार्प को 160 डिग्री 45-50 मिनट, या सुनहरे भूरे रंग तक सेंकना।
ओवन में पके हुए भरवां कार्प
सामग्री:
- क्रूसियन - 1 टुकड़ा;
- सिरका - आधे शताब्दी;
- चीनी - 1 चम्मच;
- मशरूम - 250 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- ब्रेड क्रंब - 1/2 सेंट;
- मक्खन - 200 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- 1 नींबू का रस;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम मछली को खाते हैं, इसे तराजू से साफ करते हैं और इसे ठंडे पानी से धोते हैं। हम एक पेपर तौलिया के साथ शव को भिगोते हैं और 15 मिनट के लिए सिरका के साथ मछली डालना। ऊपर और मछली के अंदर नींबू के रस के साथ डाला जाना चाहिए और सावधानी से मसालों के साथ रगड़ना चाहिए।
जबकि मछली मसालेदार है, रोटी के टुकड़े लें और इसे कटा हुआ मशरूम, गाजर, प्याज और थोड़ा पानी मिलाएं। मिर्च के साथ नमक का घना द्रव्यमान और क्रूसियन कार्प के पेट से भरें।
हम पीटा अंडे के साथ मछली शव को तेल देते हैं, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कते हैं, और शीर्ष पर हम मक्खन के कुछ टुकड़े डालते हैं। मछली को 160 डिग्री के तापमान पर लगभग एक घंटे तक सेंकना, जिसके बाद हम एक बेकिंग शीट पर क्रूसियन फैलाते हैं और हिरण और नींबू का टुकड़ा करते हैं।
ओवन में पन्नी में कार्प
सामग्री:
- कार्प - 2 पीसी।
- प्याज - 2 पीसी।
- मेयोनेज़;
- नींबू;
- लहसुन - 2 लौंग;
- ताजा हिरण;
- नमक, काली मिर्च;
- वनस्पति तेल
तैयारी
करसेई बेकार और स्क्रैप। वनस्पति तेल में सुनहरे तक प्याज बड़े छल्ले और तलना में कटौती। खाना पकाने के अंत में, लहसुन जोड़ें, प्रेस के माध्यम से प्याज के लिए पारित, और फ्राइंग पैन को 30-40 सेकंड के लिए आग पर रखें।
मछली के पेट के पेट प्याज और ताजा जड़ी बूटियों से भरे हुए हैं। इसके बाद हम नींबू के कुछ स्लाइस डालते हैं। मछली को पन्नी की चादर पर रखो और घर के बने मेयोनेज़ के साथ सतह को चिकनाई करें। हम पन्नी लपेटते हैं और 30-40 मिनट के लिए 180 डिग्री तक गरम ओवन में शव को सेंकते हैं। एक सुनहरी परत के साथ कवर मछली के लिए, पन्नी खोलने के लिए 10 मिनट पहले और मछली भूरे रंग के होने के लिए तैयार है।
ओवन में आलू के साथ क्रूसियन कार्प कैसे फ्राइये?
सामग्री:
- क्रूसियन - 1 टुकड़ा;
- मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल;
- ताजा हिरन - स्वाद के लिए;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- आलू - 3-4 पीसी।
तैयारी
पकाने से पहले हमेशा मछली, गंदे और स्क्रैप किया जाना चाहिए। हम शव पानी के साथ शवों को कुल्ला और सूखा।
एक बेकिंग शीट पर कार्प रखो, जिसे पन्नी और मक्खन से ढंकना चाहिए। इसके बाद, पिघला हुआ मक्खन पानी और मछली स्वयं ही होना चाहिए, और संयोग से इसे स्वाद और ताजा जड़ी बूटियों के साथ पेट भरना चाहिए।
मछली के पास आलू के टुकड़े और स्लाइस के पास, ध्यान से उन्हें मौसम और तेल डालना, अच्छी तरह मिलाएं। 180 डिग्री पर एक घंटे के लिए ओवन में क्रैकियन कार्प सेंकना, या जब तक कि मछली को सुनहरे परत के साथ कवर न किया जाए, और आलू नरम न हो जाएं।