नट्स के रूप में additives के लिए धन्यवाद, बिल्कुल किसी भी पकवान स्वाद और बनावट में जीतता है। बैंगन भी अपवाद नहीं हैं, जिन व्यंजनों का हम इस लेख में आपके साथ साझा करेंगे।
अखरोट अखरोट के साथ भरवां
सामग्री:
- बैंगन - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 2 लौंग;
- अखरोट - 1 मुट्ठी भर;
- खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल।
तैयारी
बैंगन पतली प्लेटें, दोनों तरफ नमक और काली मिर्च के साथ मौसम और मुलायम तक वनस्पति तेल में तलना। खट्टा क्रीम कटा हुआ जड़ी बूटियों और अखरोट के स्लाइस के साथ मिलाया जाता है। प्रेस के माध्यम से पारित स्वाद और थोड़ा लहसुन में मसाले जोड़ने के लिए मत भूलना।
बैंगन के प्रत्येक टुकड़े को खट्टा क्रीम और नट्स के साथ समान रूप से गले लगाया जाता है और रोल में घुमाया जाता है। हम इसे ठीक करने के लिए रोल टूथपिक के साथ काटते हैं।
अखरोट के साथ बैंगन के रोल पूरी तरह से सेवारत से पहले ठंडा।
अनार और नट के साथ बैंगन
सामग्री:
- बैंगन - 1 टुकड़ा;
- अखरोट - 1 मुट्ठी भर;
- लहसुन - 2 लौंग;
- Cilantro - स्वाद के लिए;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल;
- हथगोले।
तैयारी
सुनहरे भूरे रंग तक वनस्पति तेल में प्लेट और तलना में बैंगन काट लें।
ब्लेंडर में हम पागल के साथ पागल, धनिया, लहसुन और नमक डालते हैं। हम सब कुछ एक सजातीय स्थिरता के लिए पीसते हैं। तैयार द्रव्यमान घना होता है, इसलिए इसे पानी के साथ फैटी खट्टा क्रीम की स्थिरता में पतला किया जाना चाहिए।
अब हम भुना हुआ बैंगन के द्रव्यमान को वितरित करते हैं, इसे रोल के साथ रोल करते हैं और इसे प्लेट पर फैलाते हैं। अनार के बीज और शेष हिरण के साथ लहसुन और पागल के साथ बैंगन छिड़कें।
अखरोट और पनीर के साथ फ्राइड ऑबर्जिन
सामग्री:
- बैंगन - 1 टुकड़ा;
- संसाधित पनीर - 70 ग्राम;
- लहसुन - 2 लौंग;
- अखरोट - 1 मुट्ठी भर;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- ग्रीन्स (डिल, अजमोद, धनिया) - स्वाद के लिए;
- फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
पतली स्लाइस के साथ कटा हुआ बैंगन। सब्जी को नमक के साथ छिड़कें और अतिरिक्त नमी निकालने के लिए 30 मिनट तक खड़े रहें। नमकीन बैंगन ठंडे पानी से धोए जाते हैं और सूखे होते हैं। हम मुलायम तक वनस्पति तेल में आटा और तलना में स्लाइस स्लाइस। नट्स एक चाकू के साथ यादृच्छिक रूप से काटा और पनीर के साथ मिश्रित। उसी मिश्रण में हम कटे हुए हिरन और थोड़ा काला भूरा मिर्च भेजते हैं। बल्गेरियाई काली मिर्च स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
बैंगन मिश्रण और मिर्च के टुकड़े के साथ एक रोल में रोल रोल। यदि आवश्यक हो तो हम रोल टूथपिक के साथ रोल को ठीक करते हैं और कटा हुआ जड़ी बूटियों से सजाए गए टेबल पर इसकी सेवा करते हैं।