आज हम आपको बताएंगे कि एक फ्राइंग पैन में रसदार गोमांस को स्वादिष्ट और सही ढंग से कैसे तैयार किया जाए। हमारी सलाह के बाद, आपको रसदार और सुगंधित मांस मिल जाएगा, जो पूरी तरह से किसी भी गार्निश के अनुरूप होगा।
फ्राइंग पैन में एक गोमांस स्टेक कैसे फ्राइये?
सामग्री:
- ताजा गोमांस की लुगदी - 800 ग्राम;
- मसालों - स्वाद के लिए;
- मक्खन - 35 ग्राम
तैयारी
हम गोमांस धोते हैं, इसे एक पेपर तौलिया से सूखते हैं और मांस को फाइबर में स्लाइस के पतले स्लाइस में काटते हैं। फ्राइंग पैन पर मक्खन का एक टुकड़ा रखो और पिघलाओ। नमक और काली मिर्च मिश्रित होते हैं और ध्यान से दोनों तरफ से स्टीक्स रगड़ते हैं। हम गोमांस को एक फ्राइंग पैन में फैलाते हैं और पहले 5 मिनट फ्राइये जाते हैं, और फिर दूसरी ओर तैयार होने तक धीरे-धीरे स्पुतुला और ब्राउन को बदल देते हैं।
एक फ्राइंग पैन में तला हुआ गोमांस के लिए नुस्खा
सामग्री:
- गोमांस - 1 किलो;
- बल्ब - 100 ग्राम;
- वनस्पति तेल - स्वाद के लिए;
- मसाले।
तैयारी
तो, एक छोटे सॉस पैन में पानी डालें, स्टोव पर व्यंजन डालें और मध्यम गर्मी पर गर्मी डालें। उसी समय, हम एक फ्राइंग पैन लेते हैं और इसमें तेल डालते हैं और इसे गर्म करते हैं। हम गोमांस के टुकड़े को संसाधित करते हैं, कुल्ला, सभी वसा काटते हैं और इसे स्ट्रॉ के साथ फेंक देते हैं। हम मांस को स्लाइस में काटते हैं और उबलते पानी में फेंक देते हैं। 20 सेकंड के बाद, शोर का उपयोग करके, ध्यान से मांस को हटा दें और उसे तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में डाल दें। उच्च गर्मी पर, ढक्कन बंद करने, हलचल, लगभग 15 मिनट के लिए फ्राइये। समय बर्बाद किए बिना, हम बल्ब को साफ करते हैं, पतले आधे छल्ले से फेंकते हैं और उन्हें अर्द्ध तैयार मांस में फेंक देते हैं। पहले तैयार वसा जोड़ें, स्वाद के लिए नमक जोड़ें, एक ढक्कन के साथ शीर्ष को कवर करें और पकवान को 5 मिनट के लिए पकाएं।
एक फ्राइंग पैन में गोमांस चॉप
सामग्री:
- गोमांस - 500 ग्राम;
- सरसों - 2 चम्मच;
- सूजी - 100 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- मसाले।
तैयारी
स्वादिष्ट गोमांस चॉप की तैयारी के लिए, हल्का और छोटा चुनने के लिए मांस सबसे अच्छा होता है। तो, लुगदी पूरी तरह से धोया जाता है, एक तौलिया के साथ सूखा पकाया जाता है और पतली स्लाइस में काटा जाता है। फिर प्रत्येक स्लाइस को सूजी में डुबो दिया जाता है, जो शीर्ष पर एक फिल्म के साथ कवर होता है और हराया जाता है। एक छोटे कटोरे में, अंडे मिक्सर को हराया और फिर मसाले और तेज सरसों को जोड़ें। प्रत्येक मांस टुकड़ा फिर से आम में डुबोया जाता है, और उसके बाद अंडे की जर्दी में और इसे एक अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल में एक कठोर सुनहरा रंग में फ्राइये। हम सब्जियों और ताजा जड़ी बूटियों के साथ तैयार किए गए चॉप की सेवा करते हैं।