अब हम आपको बताएंगे कि जैम को नींबू से कैसे बनाना है। यह असामान्य रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित आता है। हमें उम्मीद है कि उपर्युक्त व्यंजनों से, आपको अपने लिए एक विकल्प मिल जाएगा।
नींबू से जाम के लिए नुस्खा
सामग्री:
- नींबू - 700 ग्राम;
- चीनी - 600 ग्राम;
- पानी - 1 लीटर;
- समुद्री नमक - एक चुटकी।
तैयारी
नींबू चलने वाले पानी के नीचे धोए जाते हैं, सूखे और आधे में कटौती करते हैं। हड्डियों को हटा दिया जाता है, और त्वचा के साथ मांस, छोटे सेगमेंट में काटा जाता है। हम उन्हें एक सॉस पैन में डालते हैं, पानी डालते हैं और लगभग 5 मिनट तक छोटी आग पर उबलते पकाने के बाद। इसके बाद, परिणामी तरल फ़िल्टर किया जाता है, और लुगदी फिर से पैन में लौटा दी जाती है, 1 लीटर पानी, नमक का एक चुटकी और हलचल, उबाल लेकर आते हैं। अब जाम आग से हटाया जा सकता है। और उसकी तैयारी आसानी से इस तरह से सत्यापित की जाती है: एक सॉकर पर एक चम्मच डालें और फ्रीम में 5 मिनट तक रखें, अगर जाम तैयार है, तो यह पूरी तरह से ठोस हो जाएगा। अन्यथा, इसे अभी भी उबालने की जरूरत है। लेकिन ध्यान दें, इस जाम को आधे घंटे से ज्यादा खाना बनाना असंभव है, अन्यथा चीनी कारमेल में बदल जाएगी। एक छील के साथ नींबू से तैयार जाम बाँझ बैंकों पर डाला जाता है, हम उन्हें रोल करते हैं और हम भंडारण भेजते हैं।
टकसाल और नींबू से जाम
सामग्री:
- नींबू - 2 टुकड़े;
- टकसाल - 250 ग्राम;
- पानी - 0,5 एल;
- चीनी - 1 किलो।
तैयारी
काली मिर्च बारीक कटा हुआ। एक नींबू से रस निचोड़ें, दूसरे टुकड़ों को छोटे टुकड़ों में डाल दें और टकसाल में डाल दें, मिश्रण को पानी से डालें और 10 मिनट तक छोटी आग पर पकाएं। इसके बाद, हमने एक दिन के लिए द्रव्यमान को अलग कर दिया। फिर हम इसे फ़िल्टर करते हैं, तरल में 1 नींबू के चीनी और grated उत्तेजकता जोड़ें, कम गर्मी पर लगभग 1 घंटे के लिए खाना बनाना। बाँझ जार और रोल पर तैयार जाम स्पिल।
सेब और नींबू के साथ जाम
सामग्री:
- मीठा और खट्टा सेब - 3 किलो;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- चीनी - 1 किलो।
तैयारी
स्लाइस में सेब काट लें, चीनी जोड़ें और रात भर छोड़ दें। हम मांस ग्राइंडर के माध्यम से नींबू पास करते हैं और सेब में जोड़ते हैं। फोड़े के बाद 5-7 मिनट के लिए द्रव्यमान को एक छोटी आग पर उबालें, लगातार stirring। उसके बाद, जामों पर जाम डाला जा सकता है और लुढ़काया जा सकता है।
नाशपाती और नींबू से जाम
सामग्री:
- नाशपाती - 800 ग्राम;
- नींबू - 2 टुकड़े;
- चीनी - 1,2 किलो।
तैयारी
स्लाइस में कटौती, छील और बीज से थोड़ा छिद्रित नाशपाती छील रहे हैं। सॉस पैन में चीनी की एक परत डालें, नाशपाती की एक परत डालें, नींबू का रस डालें, फिर चीनी-नाशपाती-नींबू का रस डालें और तब तक सामग्री खत्म हो जाए। एक दिन के लिए, हमने पैन को भविष्य के जाम से अलग रखा। फिर परिणामस्वरूप रस मिलाएं, उबालें, फोम हटा दें, और इसमें नाशपाती डालें, पकाए जाने तक कम गर्मी पर पकाएं।
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