हार्डवेयर स्टोर पर जाकर, सुनिश्चित करें कि आपने बर्तन विभाग और रसोई के बर्तनों में एक चमत्कार फ्राइंग पैन देखा जो गैस पर पकाता है। इसे ग्रिल-गैस फ्राइंग पैन कहा जाता है। उस पर आप गर्मियों में आमतौर पर ग्रिल पर पकाए जाने वाले हर चीज पर पका सकते हैं: शिश कबाब, ग्रील्ड सब्जियां , तला हुआ सॉसेज, मशरूम, कटलेट और मछली। आप सही कह सकते हैं कि इस तरह के एक चमत्कार फ्राइंग पैन के साथ आप साल भर गर्मियों में घर पर होंगे।
एक पारंपरिक फ्राइंग पैन में तला हुआ से ज्यादा व्यंजन, स्वाद और अधिक उपयोगी। उसी समय, फ्राइंग के दौरान कोई हानिकारक पदार्थ नहीं बनते हैं। नतीजतन, आप टेबल पर सबसे स्वादिष्ट वसा वाले भोजन के साथ एक स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन करेंगे, जिसका मानव शरीर पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
ग्रिल-गैस फ्राइंग पैन में अलग-अलग कोटिंग्स हैं:
- रोग़न;
- चीनी मिट्टी;
- संगमरमर;
- नॉन-स्टिक;
- गैर छड़ी कोटिंग के साथ स्टेनलेस स्टील;
- स्टेनलेस स्टील।
लंबे समय तक सबसे लोकप्रिय मॉडल तामचीनी ग्रिल-गैस फ्राइंग पैन था। हालांकि, इस तरह के एक कोटिंग में एक महत्वपूर्ण कमी है: इसका उपयोग करने की प्रक्रिया में, चिपकाया और खरोंच दिखाई देते हैं। इसलिए, उसे एक सिरेमिक कोटिंग के साथ एक फ्राइंग पैन ग्रिल गैस द्वारा प्रतिस्थापित किया गया था।
चमत्कारी फ्राइंग पैन ग्रिल-गैस: पेशेवरों और विपक्ष
इस फ्राइंग पैन में कई फायदे हैं:
- इसके उत्पादन के लिए पर्यावरण के अनुकूल सामग्री का उपयोग किया जाता है;
- यह गैस के लिए तैयार करता है, जो एक बिजली के स्टोव पर पकाने के व्यंजनों की तुलना में अधिक किफायती तरीका है;
- एक बड़ी क्षमता आपको बड़ी संख्या में लोगों के लिए खाना पकाने की अनुमति देती है;
- एक सस्ती कीमत में अलग है;
- एक लंबी सेवा जीवन है;
- साफ करने के लिए आसान है।
फ्राइंग पैन का एकमात्र कमी यह है कि आप केवल गैस स्टोव पर पका सकते हैं।
एक फ्राइंग पैन पर खाना पकाने का सिद्धांत
इस तरह के एक चमत्कार फ्राइंग पैन निम्नलिखित मोड में इस्तेमाल किया जा सकता है:
- भाप प्रसंस्करण;
- एक ओवन;
- ग्रिल
भाप प्रसंस्करण: फ्राइंग पैन में पानी डालें, और फोइल के साथ गैस हॉब के लिए छेद को ढकें।
ओवन: उन्हें पन्नी में लपेटने के लिए पर्याप्त उत्पादों को सेंकना और फिर बिना किसी कवर किए, सामान्य मोड में गैस बर्नर पर पकाएं।
ग्रिल:
- फ्राइंग पैन गैस स्टोव के छोटे या मध्यम बर्नर पर स्थापित किया जाता है। इसे केंद्र में बिल्कुल रखना महत्वपूर्ण है ताकि खाना पकाने के दौरान आग पैन के नीचे छू न सके।
- फूस में नाली पानी से भरी हुई है या हम वहां फॉइल डालते हैं ताकि वसा उस पर निकल जाए।
- हॉटप्लेट चालू करें, इसे दो से पांच मिनट तक गर्म करें।
- हम फ्राइंग पैन पर एक ग्रिड स्थापित करते हैं।
- हम इस पर उत्पादों को फैलाते हैं।
- ढक्कन को ढकें। खाना पकाने के दौरान इष्टतम तापमान स्तर प्राप्त करने के लिए,
ढक्कन उठाओ। - यदि आप सभी तरफ एक कुरकुरा होना चाहते हैं, तो एक बार जब आप पकवान को चालू कर लेंगे, तो इसे ढक्कन से बंद करें और पकवान तैयार होने तक इसे फिर से न उठाएं।
फ्राइंग पैन में, ग्रिल-गैस वास्तविक ग्रिल के समान विभिन्न व्यंजनों के साथ तैयार की जाती है। आहार व्यंजन, उबले हुए भोजन और यहां तक कि बेकिंग - आप इस फ्राइंग पैन पर कुछ भी पका सकते हैं। यदि आपके पास घर पर यह चमत्कार फ्राइंग पैन ग्रिल-गैस बारबेक्यू है, तो साल के किसी भी समय आप शिश कबाब के उत्कृष्ट स्वाद का आनंद ले सकते हैं।
व्यंजन पर खाना पकाने की प्रक्रिया में गर्म सतह के साथ कोई सीधा संपर्क नहीं होता है, और इसलिए फ्राइंग पैन के उपयोग के दौरान सूरजमुखी तेल, वसा और अन्य उत्पादों का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं होती है। ऐसी गैर-संपर्क तैयारी विधि उपयोगी गुणों और उत्पादों के स्वाद को संरक्षित करने की अनुमति देती है।
चमत्कारी फ्राइंग पैन आपके रसोईघर में एक अनिवार्य सहायक बन जाएगा।