अक्सर ऐसा होता है कि व्यंजन तैयार करते समय सही सामग्री उपलब्ध नहीं होती है। फिर, वैकल्पिक व्यंजन अन्य घटकों का उपयोग करके सहायता में आते हैं। तो, उदाहरण के लिए, आप बिना दूध के पेनकेक्स सेंक सकते हैं, जो प्रामाणिक से भी बदतर नहीं होगा और उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं से प्रसन्न होगा।
बिना दूध के पेनकेक्स कैसे बनाएं?
डेयरी को छोड़कर किसी भी आधार का उपयोग करके अपने पसंदीदा पकवान को सजाते हुए, आपको सरल बुनियादी नियमों का पालन करना होगा जो वांछित परिणाम प्राप्त करने में मदद करेंगे:
- बिना दूध के पेनकेक्स के लिए आटा प्राथमिक रूप से तैयार किया जाता है, शास्त्रीय की तरह: आवश्यक घटकों को ध्यान में रखते हुए, सभी घटकों को एक निश्चित क्रम में मिश्रण करना आवश्यक है।
- ज्यादातर मामलों में, अंडे को आधार में जोड़ा जाता है, जो थोड़ा सा होता है।
- आटा, चीनी और नमक के साथ हस्तक्षेप करने से पहले तरल आधार में पूरी तरह से भंग किया जाना चाहिए।
- तैयार उत्पादों की वांछित मोटाई के आधार पर आटा द्रव्यमान की मात्रा भिन्न हो सकती है।
- मौजूदा गांठ एक मिक्सर या एक व्हिस्क के साथ टूट जाते हैं, बैच के अंत में वनस्पति तेल जोड़ते हैं।
- फ्राइंग के लिए, एक गर्म पैनकेक पैन या एक मोटी तल के साथ एक कास्ट आयरन फ्राइंग पैन का उपयोग करें, जिसे थोड़ा तेल लगाया जाता है।
- आटा का एक छोटा सा हिस्सा कंटेनर के केंद्र में डाला जाता है, जो दोनों तरफ नीचे और ब्राउन किया जाता है।
पानी पर दूध के बिना पेनकेक्स के लिए पकाने की विधि
जो लोग अभी तक सुनिश्चित नहीं हैं कि दूध के बिना पेनकेक्स बनाना संभव है, वे स्वादिष्ट, कठोर और स्वादिष्ट हैं, यह इस नुस्खा को पूरा करने और अपने संदेहों को पूरी तरह से दूर करने के लायक है। नुस्खा की सरल संरचना और प्रदर्शन को देखते हुए, स्वादिष्टता उत्कृष्ट विशेषताओं के साथ आश्चर्यचकित होगी। रहस्य उबला हुआ पानी का उपयोग है, जो उत्पादों की संरचना छिद्रपूर्ण और हवादार बनाता है। केवल 50 मिनट में, चार के लिए एक इलाज तैयार हो जाएगा।
सामग्री:
- पानी - 500 मिलीलीटर;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 1,5 चश्मा;
- सोडा - 1/3 एक चम्मच;
- नमक, फ्राइंग के लिए वसा।
तैयारी
- अंडा चीनी और नमक से पीटा जाता है।
- मिक्सर के रूप में काम करना जारी रखें, गर्म पानी का गिलास डालें, आटे में डालें और सभी गांठों को तोड़ दें।
- इसके बाद, उबलते पानी का गिलास डालें, जो सोडा के साथ पूर्व मिश्रित है।
- तेल को आधार में जोड़ें और 20 मिनट तक खड़े होने की अनुमति दें।
- पैनकेक्स उबले हुए पानी पर एक गर्म फ्राइंग पैन पर दूध के बिना भूरे रंग के होते हैं।
दूध के बिना पतली पेनकेक्स के लिए पकाने की विधि
बिना दूध के पेनकेक्स के लिए यह सरल नुस्खा, जिसमें अतिरिक्त प्रमाणन की आवश्यकता नहीं होती है। इसे लागू करने में केवल आधे घंटे लगेंगे, और केफिर का आधार के रूप में उपयोग किया जाता है। पिछले मामले में उत्पाद उतने ही छिद्रपूर्ण नहीं हैं, लेकिन वे कम नरम, निविदा और स्वादिष्ट नहीं हैं। आटा की घनत्व को आपके स्वाद में समायोजित किया जा सकता है, मोटा या पतला पेनकेक्स प्राप्त किया जा सकता है, जिसे चार खाने वालों द्वारा खिलाया जा सकता है।
सामग्री:
- केफिर - 500 मिलीलीटर;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 1,5 चश्मा;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- नमक, फ्राइंग के लिए वसा।
तैयारी
- चीनी और नमक के साथ अंडे पीटा, केफिर के एक तिहाई में डालना, बेकिंग पाउडर के साथ आटे के पूरे बैच में डालना और हलचल करना।
- केफिर अवशेष, मक्खन और थोड़ा चाबुक में डालो।
- एक गर्म पैनकेक पर दूध के बिना पतले पेनकेक्स सेंकना।
दूध और दही के बिना पेनकेक्स - नुस्खा
यहां तक कि यदि आप गर्म पानी की चाल के बिना दूध और केफिर के बिना पेनकेक्स पकाते हैं, तो आप उन उत्पादों का एक सभ्य स्वाद प्राप्त कर सकते हैं जो विभिन्न प्रकार के पूरक के साथ भरने के लिए सबसे अच्छे हैं। इस नुस्खा में बेकिंग पाउडर शामिल नहीं है, जो पकड़ा हुआ स्वाद है जिसमें तैयार पकवान में हर कोई पसंद नहीं करता है। केवल 30 मिनट में आप 4 लोगों के लिए एक इलाज तैयार कर सकते हैं।
सामग्री:
- पानी - 500 मिलीलीटर;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 1,5 चश्मा;
- नमक, फ्राइंग के लिए वसा।
तैयारी
- अंडे नमकीन होते हैं और चीनी के अतिरिक्त के साथ व्हीप्ड होते हैं।
- आटा डालो और फिर हलचल।
- अंत में, पानी, तेल, मिश्रण में डालना।
- एक गर्म, greased skillet पर पारंपरिक तरीके से दूध के बिना पेनकेक्स सेंकना।
दूध के बिना खट्टा क्रीम पर पेनकेक्स
इसके बाद, आप सीखेंगे कि कैसे खट्टा क्रीम पर दूध के बिना पेनकेक्स तैयार करना है। इस प्रदर्शन में, पकवान सुगंधित है, इसमें एक सुखद निविदा संरचना और सामंजस्यपूर्ण स्वाद है। उत्पादों को पतले, और अधिक शानदार के रूप में डिजाइन किया जा सकता है, जो आटे के हिस्से को बढ़ाते हैं। व्यंजनों की खुशी और पौष्टिक गुण, जिन्हें छह लोगों तक पर्याप्त खिलाया जा सकता है।
सामग्री:
- खट्टा क्रीम - 250 ग्राम;
- पानी - 500 मिलीलीटर;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- चीनी - 50 ग्राम;
- आटा - 300 ग्राम;
- सोडा - 1 चम्मच;
- नमक, फ्राइंग के लिए वसा।
तैयारी
- चीनी और नमक के साथ अंडे चाबुक करने के लिए, खट्टा क्रीम रखना, पानी में डालना और हलचल।
- Sifted आटा भागों से interposed है।
- मक्खन को आटा में पेश करें और बिना किसी पारंपरिक तरीके से दूध के पेनकेक्स से सेंकना।
मेयोनेज़ पर पेनकेक्स - दूध के बिना नुस्खा
उत्पादों की तैयारी का यह संस्करण दोनों दिलचस्प और डरावना हो सकता है। इसका कारण क्लासिक उत्पाद नुस्खा के लिए अपरंपरागत का उपयोग है। दूध के बिना मेयोनेज़ में पेनकेक्स कठोर, लापरवाही, पौष्टिक और सुखद हल्के स्वाद को बदल देते हैं। उत्पादों की निर्दिष्ट मात्रा में उपहारों की 6 सर्विंग्स होनी चाहिए।
सामग्री:
- पानी 750 मिलीलीटर;
- मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 3 कप;
- मरम्मत सोडा - ½ छोटा चम्मच;
- नमक, फ्राइंग के लिए वसा।
तैयारी
- चीनी और नमक के साथ व्हीप्ड, पानी और गर्म करने के लिए अंडे और मेयोनेज़ जोड़ें।
- आटा भागों में डालो, सोडा जोड़ें, तेल में डालना, एक बार फिर सब कुछ मिलाएं।
- पतली फीता पेनकेक्स सेंकना।
अंडे और दूध के बिना पेनकेक्स खा रहे हैं
दूध के बिना पेनकेक्स, जिसकी नुस्खा नीचे दी गई है, इसमें पशु मूल के घटकों को शामिल नहीं किया गया है, इसे सजाया जा सकता है और उपवास के दौरान या स्वादिष्ट शाकाहारी भोजन के रूप में मेज पर परोसा जा सकता है। इसके अलावा, उत्पादों को अन्य भिन्नताओं की तुलना में कम कैलोरी सामग्री द्वारा विशेषता है और आंकड़े देखने वाले लोगों द्वारा उत्साह के साथ प्राप्त किया जाएगा।
सामग्री:
- पानी - 500 मिलीलीटर;
- आटा - 1,5 चश्मा;
- सूरजमुखी तेल - 50 मिलीलीटर;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- repaid सिरका सोडा - 1/3 छोटा चम्मच।
- फ्राइंग के लिए नमक, सब्जी वसा।
तैयारी
- गर्म पानी में, चीनी और नमक भंग कर दिया जाता है।
- आटा के साथ भागों में मिलाएं, सोडा और मक्खन जोड़ें।
- ग्रीस स्किलेट फ्राइंग पैन पर दूध के बिना बेक लेंटन पेनकेक्स।
दूध के बिना कार्बोनेटेड पानी पर पेनकेक्स
खनिज पानी पर सही ढंग से तैयार पेनकेक्स , नीचे वर्णित दूध के बिना एक नुस्खा, उत्कृष्ट स्वाद गुणों से प्रसन्न होगा। गैस के बुलबुले चमत्कार करते हैं और चमत्कारी रूप से आधार को फ्लश करते हैं, जिससे इसे अधिक हवादार और निविदा बनाते हैं। यहां तक कि परिणाम से भी संतुष्ट होंगे। व्यंजनों के 4-5 सर्विंग्स बनाने के लिए आपको केवल आधे घंटे का भुगतान करना होगा।
सामग्री:
- कार्बोनेटेड पानी - 500 मिलीलीटर;
- अंडे - 5 पीसी।
- आटा - 300 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोडा चुकाया - ½ छोटा चम्मच;
- नमक, फ्राइंग के लिए वसा।
तैयारी
- चीनी और नमक अंडे के साथ फोम मारो।
- खनिज पानी, आटा और सोडा और मक्खन में हिलाओ।
- एक गर्म तेल वाले पैनकेक पैन पर बेक उत्पाद।
बिना दूध के बियर पर पेनकेक्स
दूध के बिना बियर पर पेनकेक्स के लिए नुस्खा मिनटों के मामले में महसूस किया जाता है, और परिणाम सभी उम्मीदों से अधिक है। उत्पाद नरम, मुलायम होते हैं और एक अतुलनीय सूक्ष्म स्वाद होता है। तैयार उत्पादों में आटा के नुस्खा में अल्कोहल की उपस्थिति बिल्कुल महसूस नहीं होती है, लेकिन उनकी विशेषताओं में सबसे अच्छी तरह से परिलक्षित होती है। 30 मिनट में, आप चार का स्वादिष्ट भोजन खा सकते हैं।
सामग्री:
- हल्की बियर - 500 मिलीलीटर;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 250 ग्राम;
- नमक, फ्राइंग के लिए वसा।
तैयारी
- चीनी और नमक के साथ व्हीप्ड अंडे बीयर, आटा और मक्खन के साथ मिश्रित होते हैं।
- एक तेल के फ्राइंग पैन पर दूध के बिना बियर पेनकेक्स सेंकना।