मिठाई काली मिर्च से बहुत सारे रोचक व्यंजन तैयार करते हैं - इसे सलाद, स्टू में जोड़ा जा सकता है, इसे भर दिया जा सकता है, और इसके अलावा इसका उपयोग दिलचस्प स्नैक्स बनाने के लिए किया जा सकता है। मिठाई मिर्च से स्नैक्स के लिए अलग-अलग व्यंजन नीचे आपके लिए इंतजार कर रहे हैं।
सर्दियों के लिए मिठाई काली मिर्च का एपेटाइज़र
सामग्री:
- मिठाई काली मिर्च - 1 किलो;
- सूरजमुखी तेल - 200 मिलीलीटर;
- गाजर - 1 किलो;
- प्याज - 1 किलो;
- टमाटर - 1 किलो;
- चीनी - 1 कप;
- नमक - 5 चम्मच;
- सिरका 9% -100 मिलीलीटर।
तैयारी
हम धोए गए सब्जियों को साफ करते हैं, अर्धचालक के साथ प्याज काटते हैं, भूसे के साथ मिठाई काली मिर्च, गाजर पर गाजर, और हम टमाटर को मैश किए हुए आलू की स्थिरता में जोड़ते हैं। इसके लिए, हम उन्हें ब्लेंडर में पीसते हैं या इसे मांस चक्की के माध्यम से देते हैं। सब्जियां मिलाएं, नमक, चीनी, वनस्पति तेल और सिरका जोड़ें। हम आग पर सॉस में मीठे काली मिर्च के एक स्नैक के साथ पैन डाल दिया। कम गर्मी पर लगभग 20 मिनट के लिए उबाल लें और फोड़ा लें, फिर तैयार डिब्बे पर रख दें और ढक्कन को रोल करें। उसके बाद, जारों को ऊपर की ओर घुमाएं, उन्हें चारों ओर लपेटें और उन्हें तब तक छोड़ दें जब तक कि वे पूरी तरह से ठंडा नहीं हो जाते।
बेक्ड मिठाई काली मिर्च का एपेटाइज़र
सामग्री:
- लाल मिर्च मीठा - 10 पीसी।
- धनिया - 4 शाखाएं;
- लहसुन - 4 लौंग;
- जैतून का तेल - 15 मिलीलीटर;
- सेब साइडर सिरका - 1 चम्मच;
- चीनी - चुटकी;
- काला जमीन काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
काली मिर्च मेरे अच्छे और सूखे। एक सूखी बेकिंग शीट पर एक आधा घंटे बिछाकर लगभग आधे घंटे तक सेंकना। बेकिंग की प्रक्रिया में, काली मिर्च 2-3 बार बारी करें। बेक्ड मिर्च जो हम एक पैकेज में डालते हैं, हम इसे तेज करते हैं और हम 5 के लिए मिनट छोड़ देते हैं, फिर ध्यान से त्वचा छीलते हैं। मिर्च को आधा में काटें, उन्हें उपजाऊ और कोर से साफ करें। और फिर मांस जितना संभव हो उतना कट जाता है - क्यूब्स या स्ट्रॉ के साथ। बारीक कटा हुआ लहसुन छील। धोया और सूखा सिलेंडर कटा हुआ है। एक गहरे कटोरे में, बेक्ड मिर्च, जड़ी बूटी और लहसुन मिलाएं। चीनी, काली मिर्च और नमक जोड़ें। तेल, सिरका और मिश्रण में डालो। 20 मिनट के लिए, हम रेफ्रिजरेटर में मिठाई काली मिर्च से नाश्ता हटा देते हैं। और फिर हमें टेबल पर परोसा जाता है। यह मांस के लिए एक उत्कृष्ट जोड़ होगा, खासकर कबाब को हिलाएं।
लहसुन के साथ मिठाई काली मिर्च का एपेटाइज़र
सामग्री:
- मीठे लाल काली मिर्च - 5 पीसी।
- लहसुन - 6 दांत;
- बाल्सामिक सिरका - 20 मिलीलीटर;
- सूखे तुलसी - 1 चम्मच;
- नमक - 1 चम्मच;
- जैतून का तेल - 80 मिलीलीटर;
- चीनी - 1 चम्मच;
- काली मिर्च के टुकड़े - 7 पीसी।
- नींबू का रस - 20 मिलीलीटर।
तैयारी
एक ग्रिल पर बेक्ड पूरे बल्गेरियाई काली मिर्च धो लें। जब कुछ स्थानों में छील तन अंक और सूजन से ढकी होती है, तो इसका मतलब है कि काली मिर्च तैयार है! हम इसे बेकिंग ट्रे से हटा देते हैं, इसे तुरंत बैग में डालते हैं, इसे बांधते हैं और इसे ठंड में 30 मिनट तक हटा देते हैं। इस प्रक्रिया के बाद, छील मिर्च से बहुत आसानी से हटा दिया जाता है। अब हम काली मिर्च को साफ करते हैं: पहले कोर को हटा दें, जबकि काली मिर्च को लंबवत रखा जाना चाहिए, ताकि रस रिसाव न हो। केवल तभी रस धीरे-धीरे कटोरे में डाला जाता है, और मिर्च छीलते हैं। हम marinade तैयार करते हैं: लहसुन का प्रत्येक टुकड़ा प्लेटों के साथ काट दिया जाता है। एक मोर्टार में हम मटर के साथ चीनी, नमक, तुलसी और काली मिर्च रगड़ते हैं। फिर हम मिर्च से बाल्सामिक सिरका, जैतून का तेल, नींबू का रस और रस जोड़ते हैं, सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं। प्रत्येक काली मिर्च हाथों के कई टुकड़ों में विभाजित होती है और परतों में एक फ्लैट पकवान में फैली हुई है, जिनमें से प्रत्येक हम लहसुन को स्थानांतरित करते हैं और marinade डालना। हम मिठाई काली मिर्च के स्नैक्स के साथ व्यंजन को ढकते हैं और रेफ्रिजरेटर में 6-7 घंटे तक लपेटते हैं।
पनीर के साथ मिठाई काली मिर्च का एपेटाइज़र
सामग्री:
- विभिन्न रंगों का मीठा काली मिर्च - 3 पीसी।
- हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- लहसुन - 5 दांत;
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।
तैयारी
मिर्च में हम पेडिसल के साथ सबसे ऊपर कटौती करते हैं, हम एक कोर काटते हैं। एक grater पर पनीर तीन, मेयोनेज़, लहसुन और मिश्रण जोड़ें। अंडे कठिन, ठंडा और साफ उबाल लें। हम मिर्च के अंदर पनीर द्रव्यमान वितरित करते हैं, जिसमें प्रत्येक उबले अंडा में संलग्न होता है। हम फ्रिज में काली मिर्च को हटाते हैं, और 2 घंटे बाद इसे प्राप्त करते हैं, इसे प्रत्येक 5 मिमी की चौड़ाई के साथ स्लाइस में काट लें। इसे आसान बनाने के लिए, चाकू को ठंडे पानी में भिगोने की जरूरत है।