कार्निवल की पूर्व संध्या पर, यह जानने का समय है कि नाजुक पेनकेक्स कैसे सेंकना है, अपना पसंदीदा पकवान खाएं और हर किसी को खिलाएं। नुस्खा के साथ बदलते हुए, आप हर समय व्यंजनों के बहुमुखी अनुरोधों को संतुष्ट करते हुए व्यंजनों का एक नया स्वाद प्राप्त कर सकते हैं।
पतली पेनकेक्स कैसे पकाएं?
पतली पेनकेक्स के लिए सही आटा एक प्राथमिक तरीके से तैयार किया जाता है और इसके निर्माण के सभी मुख्य चरण, विभिन्न संभावित रूपों के साथ, निम्नलिखित अनुच्छेदों में वर्णित हैं:
- उत्पादों के डिजाइन के आधार के रूप में दूध, मट्ठा, केफिर या अन्य डेयरी और खट्टे-दूध उत्पादों का उपयोग, पानी अक्सर कम होता है।
- अक्सर अंडे आटा में जोड़ा जाता है।
- सभी तरल घटकों को मिलाएं।
- क्रिस्टल खिल रहे हैं जब तक चीनी, नमक और हलचल जोड़ें।
- आटा को छोटा कर दिया जाता है और छोटे हिस्सों में आधार में मिश्रित किया जाता है, जो एक व्हिस्क या मिक्सर के साथ गांठ तोड़ता है।
- आटा मोटा नहीं होना चाहिए, लेकिन फैटी क्रीम का बहने वाला बनावट है।
- यह एक लेटल में टाइप किया गया है, जो केंद्र में एक गर्म फ्राइंग पैन पर डाला जाता है, जो कंटेनर की ढलान से नीचे और दोनों तरफ भूरा होता है।
- समाप्त उत्पादों को एक ढेर के साथ पकवान पर रखा जाता है, अगर वांछित, मक्खन स्मोयरिंग।
पानी पर पतले पेनकेक्स
अगर रेफ्रिजरेटर डेयरी उत्पादों नहीं था, तो पानी पर पतले पेनकेक्स के लिए नुस्खा का एहसास करने का समय है। यदि सही अनुपात मनाया जाता है, तो उत्पाद उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं और भूख उपस्थिति से प्रसन्न होंगे। उन्हें खट्टा क्रीम, शहद, जाम या अपने स्वाद के लिए भरने के साथ बाहर निकलने के द्वारा पूरक किया जा सकता है। एक घंटे में आप 30 मध्यम आकार के पेनकेक्स सेंक सकते हैं।
सामग्री:
- पानी - 1.5 लीटर;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- मुलायम मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 4 चश्मा;
- नमक, फ्राइंग के लिए वसा।
तैयारी
- सूची से पहले चार अवयवों को मिलाएं, नमक जोड़ें और थोड़ा चाबुक करें।
- आटा में हिलाओ।
- एक preheated, हल्के ढंग से तेल से भरा फ्राइंग पैन पर स्वादिष्ट पतली पेनकेक्स सेंकना।
दूध पर पतले पेनकेक्स कैसे पकाते हैं?
पतली पेनकेक्स के लिए उपयुक्त नुस्खा की तलाश में, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि अधिकांश बदलावों में दूध के मुख्य घटकों में से एक के रूप में उपयोग शामिल है। नतीजा निस्संदेह एक स्वादिष्ट और कठोर व्यंजन होगा, जिसमें से केवल एक ही कमी, और सभी के लिए नहीं, एक उच्च कैलोरी मूल्य होगा। केवल 30 मिनट में, छह खाने वालों के लिए एक इलाज तैयार किया जाएगा।
सामग्री:
- दूध - 500 मिलीलीटर;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 200 ग्राम;
- नमक - ½ छोटा चम्मच;
- फ्राइंग के लिए वसा।
तैयारी
- अंडे को चीनी और नमक के साथ रगड़ें, दूध के आधा डालें।
- आटा डालो और मिश्रण।
- दूध के अवशेष को उबालें और गर्म, तेल वाले पैनकेक पैन पर पतले पेनकेक्स सेंकना।
पतला खमीर पेनकेक्स
पतले पेनकेक्स को खमीर पर सही माना जाता है, और यदि आपके पास समय है, तो नीचे दी गई सिफारिशों को लागू करना और स्वादिष्टता की प्रामाणिक भिन्नता का मूल्यांकन करना सुनिश्चित करें। आप निश्चित रूप से उत्पादों की लचीली संरचना और उनके अच्छे, मुलायम और नाजुक स्वाद पसंद करेंगे। एक घंटे के लिए निर्दिष्ट मात्रा से, आप दस भागों तैयार कर सकते हैं।
सामग्री:
- दूध - 1,5 लीटर;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- खमीर - 20 ग्राम;
- मुलायम मक्खन - 100 ग्राम;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 2 कप;
- नमक, फ्राइंग के लिए वसा।
तैयारी
- गर्मी में एक तौलिया के नीचे छोड़ा गया चीनी, नमक और 1/3 आटा जोड़ने के साथ दूध में खमीर भंग कर दिया जाता है।
- योल, पिघला हुआ मक्खन, शेष आटा दर्ज करें और बढ़ने की अनुमति दें।
- व्हीप्ड सफेद में हिलाओ।
- एक गर्म, तेलदार फ्राइंग पैन में पारंपरिक तरीके से नाजुक फीता पेनकेक्स बनाओ।
केफिर और दूध पर पतले पेनकेक्स
दही पर पतले पेनकेक्स, जो सही नुस्खा नीचे निर्धारित किया गया है, पिछले खमीर की तुलना में तेज़ी से तैयार किया जाता है, और संरचना में उन लोगों के समान होते हैं। केफिर, सोडा के साथ बातचीत करते समय, उत्पादों के आधार को फहराता है और उन्हें अधिक हवादार बनाता है, और दूध घनत्व का स्तर बनाता है और उपचार की स्वाद विशेषताओं को नरम करता है। 6-8 व्यक्तियों के लिए इलाज करने के लिए आपको 40 मिनट देने की जरूरत है।
सामग्री:
- केफिर - 0,5 एल;
- दूध - 200 मिलीलीटर;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 1,5-2 कप;
- सोडा - 1 चम्मच;
- नमक, फ्राइंग के लिए वसा।
तैयारी
- गर्म केफिर में, चीनी, नमक, सोडा, अंडों में ड्राइव को भंग कर दें और थोड़ी सी चाबुक करें।
- Sifted आटा में हिलाओ।
- उबले हुए दूध की पतली धारा में डालें, मिश्रण को जोर से सरकते हुए, और तेल जोड़ें।
- एक गर्म फ्राइंग पैन पर पतली पेनकेक्स सेंकना।
अंडे के बिना पतले पेनकेक्स
इसके बाद, आप अंडे की भागीदारी के बिना नाजुक पेनकेक्स को सेंकना सीखेंगे। नुस्खा को पूरा करने के लिए, आपको सबसे किफायती उत्पादों की आवश्यकता होगी जो हमेशा प्रत्येक रसोईघर में मौजूद हों, और पकवान की कम कैलोरी सामग्री और इसकी आसानी से आंकड़े को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। अगर वांछित है, पानी आंशिक रूप से या पूरी तरह से दूध के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है, और सोडा का उपयोग नहीं करते हैं। छह के लिए एक स्वादिष्ट पेनकेक भोजन बनाने के लिए 40 मिनट लगेंगे।
सामग्री:
- पानी - 0,5 एल;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 2 कप;
- सोडा - चुटकी;
- नमक, फ्राइंग के लिए वसा।
तैयारी
- पानी में, चीनी, नमक और सोडा को भंग कर, आटे में डालें और मिक्सर या व्हिस्क के साथ गांठ तोड़ दें।
- तेल में डालो, द्रव्यमान फिर से हलचल।
- एक गर्म, तेल से बने पैनकेक पैन पर नाजुक दुबला पेनकेक्स सेंकना।
दूध के साथ पतला कस्टर्ड पेनकेक्स
क्या आप एक कुरकुरे किनारे के साथ उत्पादों को सेंकना चाहते हैं? निम्नलिखित नुस्खा आज़माएं और दूध और उबलते पानी पर पतले पेनकेक्स पकाएं। आपको घुटने के बाद परिणामी सब्सट्रेट के तरल बनावट से भ्रमित नहीं किया जाना चाहिए। दरअसल, यह वांछित कुरकुरा स्वाद और मोटाई देगा। निर्दिष्ट संख्या में उत्पादों से केवल चालीस मिनट में, भूख के इलाज के छह भाग प्राप्त किए जाएंगे।
सामग्री:
- दूध, पानी और आटा - 1 गिलास;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- सूरजमुखी तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, फ्राइंग के लिए वसा।
तैयारी
- अंडे को फोम तक नमक और चीनी के चुटकी से पीटा जाता है।
- फुसफुसाते हुए, उबलते पानी डालें, उसके बाद दूध और आटा में डालना।
- पारंपरिक तरीके से आटा और सेंकना पेनकेक्स का एक सजातीय बनावट प्राप्त करें।
पेनकेक्स, स्टार्च, पतली
पतली पेनकेक्स के लिए निम्नलिखित सरल नुस्खा में गेहूं के आटे के बजाय आलू या मकई स्टार्च का उपयोग शामिल है। पकवान का यह संस्करण कुछ बीमारियों से ग्रस्त उपभोक्ताओं के लिए उपयुक्त है और एक लस मुक्त आहार का पालन करता है। स्टार्च पेनकेक्स के चार हिस्सों को तैयार करने में केवल आधे घंटे लगेंगे।
सामग्री:
- दूध - 400 मिलीलीटर;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- स्टार्च - 200 ग्राम;
- नमक, फ्राइंग के लिए वसा।
तैयारी
- कमरे के तापमान पर अंडे और दूध को दानेदार चीनी और नमक के अलावा व्हीप्ड किया जाता है।
- फिर, स्टार्च और मक्खन जोड़ें, और फ्राइंग शुरू करें।
- तरल आटा गर्म पैन पर थोड़ा डाला और दूध पर स्टार्च के साथ पतली पेनकेक्स सेंकना।
छेद के साथ पतली पैनकेक्स
किसी भी मालकिन का सपना, विशेष रूप से एक नौसिखिया - नाजुक ओपनवर्क पेनकेक्स। पिग्गी बैंक में एक रहस्य के साथ उपयुक्त नुस्खा रखने के लिए इसे लागू करना आसान है, जो वांछित छिद्र प्रभाव प्राप्त करने के लिए एक शर्त बन जाएगा। ओपनवर्क प्रभाव प्राप्त करने का सबसे आसान तरीका सोडा के अतिरिक्त किसी भी आधार पर बल्लेबाज है। आपकी मेज पर केवल आधे घंटे और छः सर्विंग्स।
सामग्री:
- दूध - 500 मिलीलीटर;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 180 ग्राम;
- सोडा - 1 चम्मच;
- नींबू का रस - 1 चम्मच;
- नमक, फ्राइंग के लिए वसा।
तैयारी
- चीनी और नमक के साथ अंडे whisk।
- दूध, मक्खन, आटा में डालो और एक बार फिर एक मिक्सर या व्हिस्क के साथ मिश्रण काम करते हैं।
- प्रक्रिया के अंत में, बेकिंग सोडा नींबू के रस से बुझ जाता है।
- एक तेल से भरा फ्राइंग पैन पर स्वादिष्ट पेनकेक्स फ्राइये।