जो आलू से प्यार करते हैं और अपने मेनू को विविधता देना चाहते हैं, उन्हें आलू के स्वाद पसंद आएंगे। बड़ी संख्या में भरने के कारण इसे पकाया जा सकता है, यह पकवान कभी आपको परेशान नहीं करेगा, और आलू के सिर को पकाने में लंबा समय नहीं लगेगा।
सूखे मांस के साथ आलू सूअर का मांस
आलू दादी एक बेलारूसी पकवान है जिसमें कई भिन्नताएं हैं और लंबे समय से हमारे मेनू में दृढ़ता से स्थापित किया गया है। हम आपको आलू वाले मांस के साथ आलू पकौड़ी के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं।
सामग्री:
- आलू - 10 पीसी।
- छोटा हुआ मांस - 400 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- स्वाद के लिए नमक;
- वनस्पति तेल
तैयारी
आलू छीलिये और 10 मिनट के लिए पानी में डाल दिया। फिर इसे grate और गाजर को एक बड़े grater पर काट लें। सुनहरे तक प्याज प्याज और तलना। एक सॉस पैन में आलू, प्याज, अंडे और गाजर मिलाएं।
ट्रे पर एक वनस्पति तेल फैलाएं, आलू के मिश्रण के आधे हिस्से को इसके ऊपर रखें, मिट्टी को समान रूप से फैलाएं, और फिर सब्जियों के साथ आलू के दूसरे भाग को फैलाएं। ओवन को 180 डिग्री तक गरम करें और लगभग 50 मिनट तक पकाएं। इसे गर्म करें।
मशरूम के साथ आलू हेडस्टॉक
सामग्री:
- आलू - 1 किलो;
- मशरूम - 250 ग्राम;
- प्याज - 1-2 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- ग्रीन्स, स्वाद के लिए नमक;
- वनस्पति तेल
तैयारी
मशरूम धो लें, बारीक कटा हुआ प्याज के साथ तेल में प्लेटों और तलना में कटौती करें। अगर वांछित है, तो उन्हें हिरण जोड़ें। नमक और काली मिर्च के साथ मौसम में एक बड़े grater, आलू पर आलू छीलें।
तेल के साथ बेकिंग ग्रीस बनाएं, कसा हुआ आलू का एक टुकड़ा डालें, फिर मशरूम भरें और शेष आलू के साथ इसे कवर करें। खट्टा क्रीम के साथ सिर के शीर्ष को चिकनाई करें और इसे 50-60 मिनट के लिए 180 डिग्री ओवन से पहले से गरम करें।
एक बर्तन में आलू हेडस्टॉक
सामग्री:
- आलू - 1 किलो;
- खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- एक मांस परत के साथ वसा - 250 ग्राम;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 150 ग्राम;
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च काली मिर्च।
तैयारी
सालो कुछ घंटों के लिए छोटे क्यूब्स और तलना में कटौती करें, फिर कटा हुआ प्याज इसमें डाल दें और इसे सुनहरे रंग में लाएं। नमक और काली मिर्च के साथ अंत मौसम में। आलू छीलें और उन्हें एक अच्छी grater पर grate। खट्टा क्रीम, अंडा, आटा और नमक के साथ grated आलू कनेक्ट करें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।
आलू के मिश्रण में, टोस्टेड लार्ड और प्याज जोड़ें। तेल के साथ बर्तन डालो, वजन में डाल दें और उन्हें ओवन में डाल दें, प्रति घंटे 180 डिग्री गरम करें।
मांस के साथ आलू के पठार
सामग्री:
- सूअर का मांस - 400 ग्राम;
- प्याज - 200 ग्राम;
- आलू - 1 किलो;
- खट्टा क्रीम - 160 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- काली मिर्च, स्वाद के लिए नमक।
प्याज प्याज, सूअर का मांस - छोटे टुकड़े काट लें। सुनहरा भूरा होने तक मांस को एक फ्राइंग पैन में फ्राइये, फिर प्याज को तब तक भेजें और तलना जब तक यह सुनहरा न हो जाए। इस समय, आलू छीलकर इसे एक अच्छी grater पर grate। मांस और प्याज के साथ आलू हिलाओ, नमक और काली मिर्च जोड़ें। तेल के साथ हीटप्रूफ फॉर्म को गर्म करें और इसमें एक आलू-मांस मिश्रण डालें। एक ढक्कन या पन्नी के साथ फार्म को कवर करें और ओवन को भेजें। 40-50 मिनट के लिए 180 डिग्री के तापमान पर सेंकना। खट्टे क्रीम के साथ दादी को मेज परोसें।
चिकन के साथ आलू सूअर का मांस
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
- आलू - 4 पीसी।
- प्याज - 2 टुकड़े;
- मंगा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 4 लौंग;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- डिल, स्वाद के लिए नमक;
- खट्टा क्रीम - 150 ग्राम।
तैयारी
आलू और एक प्याज छील और grate। चिकन कुक, दूसरा प्याज - बारीक कटौती। प्याज को कुछ मिनट के लिए तेल में फ्राइये, और फिर इसे डाइस्ड ब्रिसकेट भेजें। नमक और काली मिर्च उन्हें।
एक सॉस पैन में चिकन प्याज, 2 बड़ा चम्मच मिलाएं। खट्टा क्रीम, grated आलू और आटा के चम्मच। तेल के साथ बेकिंग ग्रीस बनाओ, आम के साथ छिड़कें और परिणामी मिश्रण को इसमें डाल दें। दादी को 180 डिग्री पर 50-60 मिनट के लिए ओवन और सेंकना में रखें।
इस समय, एक ब्लेंडर में खट्टा क्रीम, लहसुन और डिल के अवशेषों को मिलाएं। स्वाद के लिए सॉस सॉस और गर्म दादी के साथ इसकी सेवा।