पनीर-कुकर, या, एक और तरीके से, कुटीर चीज़ से पनीर दही - असामान्य रूप से स्वादिष्ट और संतोषजनक पकवान। आज किस प्रकार की खाना पकाने की व्यंजन मौजूद नहीं हैं? वे सूखे खुबानी, किशमिश, ताजे फल, आटा, आम और ब्रेडक्रंब में घुमाकर तैयार होते हैं।
कुछ मालकिन भी उन्हें अंडे के बिना बनाने में कामयाब होती हैं। स्वादिष्ट दही की तैयारी के लिए चलो कुछ व्यंजनों की समीक्षा करें।
अंडे के बिना कॉटेज पनीर नुस्खा
सामग्री:
- कॉटेज चीज - 500 ग्राम;
- नमक - एक चुटकी;
- चीनी - 2 चम्मच।
- आटा - 1 आइटम;
- ताजा टकसाल, शहद - इच्छा पर;
- वनस्पति तेल
तैयारी
कॉटेज पनीर कैसे पकाना है? तो, कुटीर चीज़ ले लो, इसे एक कटोरे में डाल दें, थोड़ा नमक जोड़ें, आटा और चीनी में डालें। हम सब कुछ अच्छी तरह से हलचल और आटा के बाहर सॉसेज रोल। इसके बाद, हम इसे बराबर भागों में काटते हैं और हमारे हाथों से पानी में गीले होते हैं, हम केक बनाते हैं। प्रत्येक दही आटा में चबाया और वनस्पति तेल के साथ एक preheated पैन डाल दिया। ढक्कन को ढकें, नीचे तक भूरे रंग तक गैस और तलना को कम करें। फिर धीरे-धीरे सिरप को चालू करें और फिर तैयार होने तक उन्हें ढक्कन के नीचे पकाएं। सेवा करने से तुरंत, शहद के साथ वांछित, ताजा टकसाल के पत्तों और पानी के साथ दही सजाने के लिए।
अंडे के साथ कॉटेज पनीर नुस्खा
सामग्री:
- अंडे की जौ - 3 टुकड़े;
- आटा - 200 ग्राम;
- कॉटेज चीज - 500 ग्राम;
- नमक - एक चुटकी;
- चीनी - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वेनिला चीनी - 1 चम्मच;
- वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए।
तैयारी
घर पर कॉटेज पनीर तैयार करने के लिए, कुटीर चीज़ पनीर लें, ध्यान से इसे एक कांटा से गूंध लें, या ब्लेंडर में घुमाएं। हम अंडे के अंडे, नमक, चीनी और वेनिला चीनी डालते हैं। अच्छी तरह से सब कुछ रगड़ें, धीरे-धीरे sifted आटा डालना और दही द्रव्यमान को एकरूपता में हलचल।
फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें और इसे कम गर्मी पर गर्म करें। आटा से, हम कुटीर चीज़ बनाते हैं, उन्हें आटे में हल्के ढंग से रोल करते हैं और उन्हें एक फ्राइंग पैन में डाल देते हैं। दोनों पक्षों से एक ढक्कन और तलना के साथ कवर जब तक यह एक भूख और जंगली परत बना देता है। यह सब है, सुडौल कुटीर चीज़ तैयार!
सेब के साथ कॉटेज पनीर नुस्खा
सामग्री:
- सूजी - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- कॉटेज चीज - 500 ग्राम;
- चीनी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- आलू स्टार्च - 2 चम्मच।
- सेब - 2 टुकड़े;
- वेनिला चीनी - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए।
तैयारी
कुटीर चीज़ को अच्छी तरह से दही करें। व्हिस्क अंडे का सफेद और 2 बड़ा चम्मच जोड़ें। मंगा के चम्मच। हम अच्छी तरह मिलाते हैं और 2-3 मिनट तक खड़े हो जाते हैं। फिर हम अंडे के मिश्रण को कॉटेज पनीर में डालते हैं और द्रव्यमान को तब तक मिलाते हैं जब तक कि यह समान न हो। अब स्टार्च, वेनिला चीनी में डालें और कटा हुआ सेब डाल दें। फिर, ध्यान से सब कुछ मिलाएं।
एक फ्राइंग पैन में, हम वनस्पति तेल को गर्म करते हैं। दही द्रव्यमान से हम छोटे वाशर बनाते हैं और उन्हें मंगा में रोल करते हैं। हमने पनीर केक को सेब के साथ एक फ्राइंग पैन और तलना में फैलाया जब तक कि दोनों तरफ सुनहरा रंग न हो।
किशमिश के साथ कॉटेज पनीर नुस्खा
सामग्री:
- कॉटेज चीज - 500 ग्राम;
- किशमिश - 0,5 आइटम;
- सूजी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- नमक - एक चुटकी;
- चीनी - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए।
तैयारी
कॉटेज पनीर को सूजी के साथ मिश्रित किया जाता है और लगभग एक घंटे तक छोड़ दिया जाता है। फिर चीनी, नमक का एक चुटकी, एक अंडा, एक पूर्व भिगोकर किशमिश जोड़ें और बेकिंग पाउडर डाल दें। सभी सजावट तक पूरी तरह से मिश्रण। कुटीर चीज़ के लिए आटा नरम हो जाना चाहिए, लेकिन हाथों से थोड़ा छड़ी होना चाहिए। एक चम्मच का उपयोग करके, तैयार दही द्रव्यमान को आटा-सतह वाली सतह पर फैलाएं और उन्हें आटे में सभी तरफ से रोल करें। अब कुटीर पनीर को सटीक रूप से बनाएं और उन्हें सब्जी तक वनस्पति तेल में तलना। खट्टे क्रीम या जाम के साथ तैयार किए गए सिर्निकी गर्म, ताजा टकसाल के पत्तों के साथ सजावट की सेवा करें।
बॉन भूख!